東海神駅のラーメンの人気おすすめランキング(3ページ目)

さらっとした豚骨スープで、まず最初に優しい甘みを感じました。↵ 塩加減もちょうどいいし、おいしいです。↵ 麺はおそらく、自家製。本店と臼井店で食べたことがあるのと多分同じ。↵ 細くて程よいコシのある良い麺なんですが、取りに行って席まで持ってくるのに↵ 30秒位かかりますので、本店や臼井店のよりは良くない。↵ 青菜はホウレンソウだと思います、シャキッとした食感の茹で加減↵ チャーシューは割と弾力があるタイプ、普通にうまい。↵ 味玉も普通に良ですが、青山 にしてはこだわりがみられない。↵ フードコートの豚骨ラーメンとしてはかなりいいですが、「青山のラーメンを食いたい」↵ と思って行くと、多分ガッカリします。

スープは鶏がメインで、やや浮き油が多いですがあっさりとしている。↵ 甘味のある醤油味の清湯で、豚と牛も使っているらしく、そのせいかあっさりではあるが↵ 厚みのある味。↵ 後味もイイ。↵ 麺は細くてコシあり。↵ スープ温度がやや低いせいか、食べ終わりまで伸びるようなことはなかった。↵ チャーシューは柔すぎず肉の旨味も感じられおいしいですが、厚みは約1ミリで薄い。↵ 味玉はやや薄めの味付けで、みりん系か砂糖系かわからないが甘味を感じる。↵ その他の具は5ミリ角の炙りサイコロチャーシュー、岩海苔チンゲンサイネギニラ。

自然な甘みのある醤油が効いていて、動物系は鶏メインのスープ。おいしいです。↵ 鶏さんが弱いという意味ではないですが、バランス的にはどちらかというとカエシ強めといった印象ですね。↵ あと浮き油・・・実際は鶏油らしいですが、多めに使われていてラード（豚油）かな？と思った位、ややしつこいか。麺は細めストレートでコリコリとした食感、抜群に良。↵ 量的にはやや少なめ、体感135g。チャーシューは大きめで厚みもしっかりあり、肉の旨味と食感を楽しめる作り。↵ 味付けは薄く、しょっぱめのスープと相性が良いです。↵ メンマは短め太め。↵ 食べてみると見た目より存在感があるタイプで、味付けはスープと同じくらいの強さ。↵ 白髪ネギはしっかりと処理されているようで、辛味が抜けていています。↵ ネギ好きとしては、もっと辛味が残っていた方が良かったかな～らーめんだけだとやや物足りない量ですが、チャーシューが満足できる大きさで、おいしかったので相殺させていただきます。

ゴリッとした食感の細麺は自家製、表面は汁を引っ掛けてくる仕様だと思いました。↵ ランチタイム大盛り無料、体感量は大盛りで190ｇ。↵ チャーシュー はパックマン（笑）、味付けはやや薄めで、肉の旨味が残っている。↵ メンマはたまたまか、けっこう濃いめの味。↵ スープは鶏ベースで味に奥行きがあり、野菜系と思われる自然な甘み、アッサリとした↵ 中にもコクしっかり。後味すっきり。

コテコテでうまい！！

スープは鶏メインで、塩分ちびっとだけ足りないかな？の穏やかな塩加減。↵ なので野菜由来と思われる自然な甘みが強調される。↵ しょっぱくないことと東魁楼（の支店）というブランドイメージからか、すごいスープだったりして？↵ しかしインパクトはなく普通と言えば普通な中華スープ。^_^;チャーシューはホロリタイプで八角の香り。パサな以外はなかなか良。ワンタンは具がたっぷり。↵ 「カンロ飴」をご存知でしょうか、それと同じくらいの大きさの具が入っていてこれは大満足。麺は体感135g、細め微縮れで柔い。

数度目の訪問。船橋産の大きなホンビノス貝を惜しげもなく用いた、滋味の塊のような１杯。2013年に開業した『裏963@京成船橋(閉店)』でお目見えしたホンビノスラーメンも、今は、同店を代表するメニューのひとつに。貝のうま味の引き出し方が見事。相変わらず美味かった。#ラーメン

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スープからいってみますと、これはタンメン系の塩スープですね。↵ 野菜はスープで煮込んだ感じでシニョシニョ。↵ メンマは浅炊きの佃煮的味付け。↵ 変わったところではシイタケが使われていて、メンマと一緒に味付けしたもの（だと思う）。麺はツルリとしてしなやかな感じ。↵ スープがアツアツなので一気に食うことが出来ず、そのせいか後半タレ気味。チャーシューは良い塩梅で程よい弾力あり。↵ 奥の方から玉子が出て来ました。↵ 茹で過ぎのポーチドエッグ。

清湯系のスープに背脂が浮いていますので、動物系はわかりにくいです。↵ 背脂なしであったなら、すっきり系のスープでしょう。↵ 塩加減はやや強めですがスープに合っている。↵ 魚介系は昆布などで下支え程度、普通においしい。↵ ふわっとした背脂に弾力がある脂身（ウゲゲ）が混じる。麺はつるりとしてほど良いコシ、あまりスープを選ばないタイプかなぁ。↵ 体感160ｇチャーシューは中中小で、厚さ1.2ミリくらいか、薄くて弾力があるタイプ↵ 味付けまずまずですが、表面がざらりとしており肉質はイマイチに感じます。

炙りチャーシューが、炙りが中途半端でちょっと残念。味玉は美味しかった。

濃厚なオレンジ色のスープに甘エビの旨味がぎゅっ！！！太麺、柚子の香り。

丼の中にエビの姿はないが、このスープはただのスープではない。商品名の通り、海老の旨味がギュウウウウーーッ！！！どろりとしたスープに柚子の風味が絡み、太麺と相性ばっちり！ご飯が欲しくなります。船橋へ来たら食べるべし！

福建省のまろやかな天然塩を使用した 柚子と海老香る・・・あっさりだけどしっかりコクのある塩らーめん炙りチャーシューも旨い！あじ玉入りでぜひどうぞ歯ごたえのある細麺使用って、書いてありましたが、まさにその通りで、とてもおいしいです。

★★うまい、でも辛ねぎじゃなかったらもっと・・・

注文後すぐに専用（と思われる）調味料とネギを和えはじめた。↵ それとラー油を入れたってことは辛ねぎか・・ラー油で汚染されてしまうやんけ！と思ったのですが、沖縄の海のように澄み切ったスープは健在でした。↵ 鶏ガラメインだと思うのですがかなりあっさりとしたスープです。↵ ちょっとこれは・・・温度が低くて塩分濃度も低い・・・これで熱々だったら塩気はほとんど感じないんじゃなかろうか。↵ そういやドンブリを温めている様子がなかったな～～期待が大きかっただけにがっかりしました。↵ チャーシューはふわりとろけるタイプで、かなりうんまいです。↵ 麺はまあ中華屋さんにしてはおいしいと思うのですが、スープがぬるいと美味しさも半減しますね。↵ 多めのネギも影響してるんでしょうけど。

昔なつかし系・・・というとだいたいおいしくないんですが、これはまさにそれでオーソドックスですが、あと引くタイプのおいしやつ。↵ 麺もしっかりとしている。↵ チャーシューも良かったので、チャーハンも間違いなさそうですね。

一瞬塩ラーメンかと思ったほど醤油色は薄く透明度の高いガラベースのあっさりスープ。↵ 出汁と塩加減のバランスがほぼちょうど良い感じだが僅差でかえし先行型。食べ進むにつれ少し塩気が強まるタイプ。↵ 麺は中太微縮れ、モチっとしてほど良いコシ、スープの乗り良好。↵ チャーシューはバラロール４枚で味付け強すぎず弱すぎずうんまい。↵ ワンタンは手作り感あるもので５～６個、豚挽肉入り○。メンマ硬すぎずチョイコリ位。中華屋さん系ではハイレベル。↵ ただし海苔はチープな香りプンプンでいただけない。

スープはごくあっさりとしたもので、動物系の濃度は中華屋系の平均的だと思う。↵ ココのスープはややしょっぱいのがわかっていたので、天津麺にしてみたわけですが↵ 思惑通り、玉子（少しレアなところがある焼き具合）の効果で、スープがまろやかなものに変化しました。↵ それは写真からもお分かりになると思います。↵ カレーに温泉卵を乗せて（混ぜて）食べると起こる現象に似ていますね。↵ しかし、チャーシューがちとしょっぱかったんで、玉子効果は打ち消された（笑）↵ 1枚か2枚ならちょうどよかったかもです。↵ 麺は適度にシコシコ感があるもので、けっこういいです。↵ 麺量はやや少なめに感じる。

「コーンが邪魔」↵ チャーシューメンが850円なので、それにネギをトッピングしたものなら950円の値段をつけるはずですが、これはコーンをトッピングして無理やり？1000円にした感じ（笑↵ 醤油スープの味はまあ普通か、試しにニンニクを入れてみたところ、豚骨の風味が増幅されるような感じもなかったので、やはり鶏ガラメインと思われます。↵ 化調の嫌な感じも少なく、そこは好感が持てる。↵ 麺はご覧のとおりの太め、チープな感じはなくそこがこのラーメン全体の「格」を上げている印象。↵ 全体的には、550円以上600円未満のラーメン（にネギとチャーシューをトッピングしたもの）という印象で、微妙に割高感があります。↵ ネギは弱めに味を付けたもので、そのボリュームは70円分。↵ チャーシューはほとんど脂身がない部分で、適度な弾力があり普通においしいものでした。

油が殆ど使われていない、ごくあっさりとした豚骨ベースの清湯で味の濃さもちょうどいい。↵ ゴクゴク飲めるタイプのスープで、後味もすっきり系です。↵ 麺量は62.571g（おそらく0.5玉）、ツルリ程よいコシあり。↵ チャーシューは適度な弾力ありの甘辛味で、おつまみにしたくなるタイプ。↵ カマボコは要らないと思う。チャーハン の米はたまたまか、固めに炊かれている。↵ それとネギでなく玉ねぎが使われている以外は特に特徴がない感じ。↵ ほぼ1人前の量です。

あっさり味の本格的な支那そば。懐かしい味わいで安心して楽しめます。

麺量は140.927g、九州系よりボリュームあるがデフォ680円（味玉＋100円）↵ という価格設定は、微妙に居酒屋的ではある。味玉はシンプルな味付けですが塩加減微濃いめのバッチリ、↵ しかもその味が、ほぼ完全に全体的に染みてゐる作り手のこだわりが感じられる。という意味で、この点は特筆できると思う。

ご覧のとおりきれいな盛り付けです（味玉はアレですがｗ）。↵ 麺は細め、コリッとしていい感じ、後半ややタレる。チャーシューは比較的薄味、イイカンジの弾力。↵ 白髪ネギは複数の香味油が使われている？ような気がしないでもないです（笑）。↵ その他、具に穴はない感じ。↵ スープは鶏豚の、濁りのある清湯、白湯といわれても不思議ではない感じ、おいしいです。↵ ですが・・・↵ 白胡麻が使われているところ、色合いなど、どうしてもあの、「サ」の付く袋麺を思い出してしまう。↵ 昔からよく食っていたものだから・・・(^_^;)↵ 次回は胡麻抜きにしてもらおうっと（爆↵ あとスープはやや濃い目の味付けだったので、これは中～太麺のほうが合いそうな気がしました。

鶏がベースのスープは、けっこう優しめの味付け。↵ 細切れチャーシューの香ばしい匂いがしてわかりにくかったんですが、鰹メインでない魚介系も使われているかも、これはとっても美味しいスープです。↵ 麺は写真の通り細ストレート。↵ 初めいい感じの硬さでしたが、終盤はやはりタレてしまった。チャーシューは小振りで厚さ1.2ミリほどの炙ったバラ、4枚で2枚分に相当する大きさと厚み。↵ あとは香ばしく炙られたコマチャーが約1枚分。↵ 両方とも、味はなかなかに美味しいです。

とても透明感のある見た目です。ネギと水菜としそがちらり程度に乗っています。スープは澄みきったさっぱりとした塩。見た目の通り、スーッと入ってくる優しいかんじ。ガツン系ばかり食べている人には物足りなさを感じてしまうだろう繊細さです。自家製麺は細麺で、プツっとした食感を出していて、啜り心地も良い。

トロ旨チャーシュー味噌ラーメンにメンマトッピング。 生姜味噌で温まります。 #ラーメン

豚骨主体の動物系、魚介系共にしっかりと出ているが濃厚というほど↵ ではなく濃すぎずちょうどいい具合でおいしい。↵ 難点は油の使用量が多すぎなところ。↵ レモンを使うことにより油のしつこさを少し（全部ではない）消そうという↵ 工夫が見られるが、それって本末転倒的な感じがしないでもない。