紀伊富田駅のラーメンの人気おすすめランキング

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  mypace_tiger

  📍【麺屋　zero(和歌山県田辺市)】 📖【らーめん幕末】のセカンドブランドとして ’２３年８月に自家製麺を使用したラーメンを提供するお店 Date. '24.3.17 ⁡ 🍜塩こうじラーメン　¥900 🥚煮玉子　¥130 🍥スープ　 淡☆☆★★☆濃 🍥麺 細☆☆★☆☆太病　 ‪🍖トッピング‬ ・チャーシュー(低温調理・煮豚)　・鶏むね肉　・メンマ ・味玉　・つくね　・揚げごぼう　・スプラウト ⁡ 📝寅レポ スープは鶏のふくよかな旨味に程良く塩味を効かせた かえしにまろやかな油分で厚みを出し野菜の甘味を加えて こうじの丸みが全体を包み込む様に纏めている。 麺は瑞々しくつるりと滑る啜り心地とモチッとした食感で 芯から小麦の風味が広がり適度な絡み付きからスープを 程良く纏って徐々に旨味と共に馴染んでいく。 チャーシューは低温調理されてハムの様な旨味を広げて バラは肉の旨味を活かした優しい味わいに纏めており、 鶏むね肉はあっさりとした旨味を活かす味わいが広がり、 つくねはふっくらとした食感でシャキッとした食感と 凝縮された肉の旨味が噛む程に広がっていき、 味玉は黄身本来の旨味を活かした味付けに仕上げており、 メンマは適度な味付けで塩味ある味わいと風味を重ねて その他に揚げごぼう・スプラウトが添えられている。 充実したトッピングとこうじが味わい深さを演出する まろやかさが特徴的な塩ラーメンを頂きましたっ！ ⁡ 🏠#麺屋zero 🍜#塩こうじラーメン #塩ラーメン 🗾#和歌山ラーメン #和歌山グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば #自家製麺 #幕末らーめん

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  bakkun

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