上野駅のラーメンの人気おすすめランキング(2ページ目)

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2018年４月５日にオープンした新店。節の枯れた和風味を過不足なく表現した「醤油そば」のスープは、豚等の動物系出汁が土台となり一気に食べさせる牽引力を保持。パツンとした食感が印象深いストレート麺の出来映えも素晴らしい。節々から丁寧な仕事の跡が垣間見える、ネオクラシック淡麗系の佳作だ。 #ラーメン #醤油そば

底の深い器で出された一杯は淡麗系の醤油ラーメン。 スープは表面に浮かぶ鶏油(だろうか？）に覆うわれ熱々。トッピングされた柚子皮が清涼感を出している。(この季節だから？）魚介系スープ醤油ダレと上手く融合して美味しい。 麺は極細のパツパツな麺。 不思議と夏に合う気がした。 ごちそうさまでした。

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稲荷屋さん 7・8月の限定メニュー『貝のジュと野菜ポタージュ』つけ麺 900円をいただきました。 フレンチベースの店主ならではの一杯ですね。貝のジュ（ジュレ）が皿の全面に敷かれ、そのジュを麺と絡めてポタージュ（ビシソワーズ）に。ラーメンの域を超えてますね。 添えられたマイクロトマトも良いアクセントになります。 美味かったッス #つけ麺 #ラーメン #ポタージュ #ヴィシソワーズ

ビシソワーズのような冷製スープに平打ちストレート麺を合わせた、洋風の冷やしつけ麺だ。　普通のつけ麺のように、麺をそのままスープにつけて食べても美味しいが、麺の器の底に敷き詰められたゼリー状のモノが面白い。これは貝のスープを冷やし固めたもので、これを麺に絡めてつけ汁にくぐらせれば、クラムチャウダーのような味に変わる。麺を食べ終えた後は、レンゲでゼリーをすくってつけ汁に放り込んで飲み干してきた。冷たくて美味いッ！トッピングは野菜が中心で、肉系の食材はない。ビーツ（？）などのスライスに、マイクロトマトのコンポート（？）など。これらもいつものように凝っている。今回も期待通りの楽しい1杯。美味しゅうございました。

鴨to葱＠御徒町(東京都) 鴨ワンタン麺to小親子丼1150円 鴨ワンタン麺は950円、小親子丼は380円だが、いっぺんに買うボタンは1100円。何が変わるかは分からないがお得な気分。平日11:20着。常時10人弱の行列。先6人行列に接続。7分待って着席。回転が速くさほど待ちませんでした。着席後2分で提供。なんたる回転率！素晴らしいオペレーション。鴨特有の油脂風味は鴨好きにはたまらないでしょう。ベースはすっきりとした醤油スープ。2種類選べる葱は丸太白葱と茨城県産ニラを。初訪問にはニラが少し強かったかな？鴨コンフィも美味しいです。麺は色濃い全粒粉入り。細麺ですが迫力あります。柔らかメンマ、トロトロのワンタン2個。これは人気があるのが分かりました。小親子丼は卵がとろとろの激半熟仕様。少し甘めの味付けで独特。まさに飲める親子丼でした。 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #鴨ラーメン #鴨肉 #鴨のコンフィ

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焼きあごの香ばしい風味がいい。 麺は平打ち麺。ここもライスとのセットが推しで確かにラーメン自体の量は少ない。 チャーシューは懐かしいトロトロの食感。 大盛りにすべきだった。

久々に飲酒後のラーメン。 香ばしいアゴ出汁のスープは罪悪感控えめ♪ 具材との相性も良くて、箸もレンゲも止まりません^^; 最後にライスをぶち込めば、アゴ出汁茶漬けに！ 今回は自重しましたがね… #ラーメン #〆ラーメン#塩ラーメン ##あご出汁

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#上野 #G系 麺300g 漬けうずら ¥150

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やっぱり一風堂は白だな！と思わせるシンプルな一杯。 半熟塩玉子は100円でトッピングです。 #ラーメン

Shiromaru-Motoaji ¥790 Basic ramen of this shop! The soup is “Pork bones”, useless taste doesn’t enter. Very delicious😋 Vivid taste, and deep taste such as a milk. #ラーメン #麺 #とんこつラーメン

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鉄板の旭川醤油 #ラーメン

続いてラーメン。 シンプルな中華そばで海苔、チャーシュー、メンマ、ナルト、ネギ。 麺は縮れの細麺で適度なコシでした。 懐かしい感じがしますな。 #ラーメン #醤油ラーメン

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しっかりとした太麺が食べ応え抜群。野菜大盛りやニンニク増しなどのサービスがあるようです。チャーシューも分厚くガッツリしていて、男性受けのよさそうな印象を受けました。でも味噌味は比較的あっさりめなのが意外です。

何となく味噌が食べたくなり、買い物ついでにこちらへ。 用事があったのでニンニクはお願いしませんでしたが、入ってた方が絶対に良いだろうなぁ。。適度な濃厚さの味噌スープと、香りの良いモチモチの麺が合います。ニンニクだけでなく、辛味も足せば更に良さそうなので、次回は辛味噌ラーメンニンニク増しかな。 #味噌ラーメン #ラーメン

複数の味噌をブレンドした味噌ダレとたっぷりな野菜がトッピングされた味噌ラーメン。野菜や脂の量は調整できるのが嬉しい。

ラーメンまで300円♪ モチモチの麺が美味しかったです！ #ラーメン #醤油ラーメン

あごだしの香りがガツンとくるスープと、それを纏う縮れ麺が素晴らしいです。２種類のチャーシューもそれぞれ良さがあり、完成度の高い一杯でした。 #塩ラーメン #ラーメン #味玉ラーメン

「焼きあご」をしっかり感じられる、美味しいスープに縮れ麺。 後半、卓上の柚子胡椒で味変すると、これまた美味しい。 スープは思わず飲み干しそう。 ご飯を入れて、あご出汁茶漬けにも。 #ラーメン #味玉ラーメン #塩ラーメン #ランチ #麺 #麺活 #ラーメン部

令和最初のラーメン🍜 とんかつを食べに行ったら定休日… 思考停止状態で辺りを見たら、目の前にラーメン屋さんがあったのです🤣 これが当たりでした！魚介系の豚骨スープで、チャーシューは2種類。ホロホロ系とやわやわ系でどちらも美味しかったですよ！薬味の柚子胡椒がいい仕事してます。ご縁を感じた瞬間でした😊 #ラーメン #焼きアゴ塩ラーメン #焼きアゴ塩らー麺たかはし #御徒町 #上野 #ramen #okachimachi #ueno #tokyo #japan

野菜大盛りでお願いしたのですが、まずこれが旨い！炒め油と味噌スープを纏い、いくらでも食べられます。下から登場する丸めの太麺も味噌との相性が抜群で、後半ニンニクを加えるとさらにパワーアップ。辛さは控えめですが、味噌の良さを引き出す良い塩梅です。 #ラーメン #味噌ラーメン

ほぼほぼ2年ぶりに訪問。 それこそ2年前は週3位で通ってた。 大好きな醤油ラーメン(細麺)は、器が変わってたけど味は変わらず。 人の良い店長も元気そうで何より。 ココのラーメンは、ホント毎日でも飽きない。 サイコー！ #ラーメン #醤油ラーメン #稲荷町 #あっさり

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辛旨の代表格。汗をかきながらも、次の一口を求めてしまいます。自分にとってはこれが美味しく食べられる限界なので、北極には手が出せません…。 #麻婆豆腐 #麻婆麺 #タンメン #味噌ラーメン #ラーメン

辛さの中にも旨みが凝縮されたラーメンです。ボリュームもあり夏にぴったりの一品です。モヤシのシャキシャキ感が楽しいです。

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最早苦行の領域まで達する蒙古タンメンの北極。しかし何故かまた食べてしまう。野菜は炒めてあり、適度に辛さを中和してくれる。

1,2月の限定メニューは【コンソメのスペシャリテ風】。コンソメスープに極細麺、フォアグラのテリーヌにトリュフと芽ネギ。 フレンチ出身の店主渾身の一杯。 スープの温度でとろけたフォアグラとトリュフを麺で手繰り上げるとスープも含んでフレンチに #ラーメン #コンソメ