実籾駅のラーメンの人気おすすめランキング(ガッツリ)

レビュー一覧(2)

• 

  tokotoncafe

  お子様大歓迎な様子の店内で、確かにマイルドで食べやすいラーメンに子供も喜びそうと感じました。とはいえ、このマイルドさは脂からくるものではないかと思え、食べきると超絶に満腹になるなという実感も。子供と分けて、ちょうどいいくらいということなのかもしれません。

• 

  tasty_apple_fs7

  #家系ラーメン #豚骨醤油ラーメン Googleのレビューを見るとかなり酷いことを書かれてたので気になって訪問。 結果、テーブルの高さが低い以外は至って普通の家系ラーメン屋さん。

レビュー一覧(1)

• 

  tokotoncafe

  見るからにヘヴィーな背脂、でしたがその下のスープはちょうどいい深さ。というわけで、背脂と混ざると適度な濃厚さになります。太麺なので、このくらい濃厚なほうが麺に絡みますよね。

レビュー一覧(1)

• 

  kouhei01

  そばつゆは、例えばコーヒーでいうと喫茶店のものではなくUCCのドリップバッグで、お湯は正しくは150ccのところマグカップだったので220cc入れてしまったみたいな。↵ そばはそば粉率低い感じでツルリプリン、しばらくは伸びそうもないし、やっぱ後にしようｗかつ重（単品価格600円、セット価格550円）肉質、厚みともに普通で、処理の仕方が上手いのか適度に柔らかい。↵ 割り下の味はそばつゆ同様薄めですが、汁だく気味なので全体としてはほどちょうどいい塩梅。↵ 衣にも程よく味が染みています。↵ 玉子はご覧のとおり割としっかりと火が通っています。↵ ボリューム的には0.77人前ほどか。

レビュー一覧(1)

• 

  kouhei01

  ジワリ系の塩加減です、月並みですが昔懐かし、なぜそう感じるのかといえば、昔から慣れ親しんだ調味料が使われているからでしょうかね、わかりやすく書けば旨いやつ。↵ しかし、中盤からですがすごくおいしくなったんです。↵ 旨い～おいしい！への変化、これは実際に食べてみないとわからないと思います。麺は高級感ありませんが悪くない感じ。餃子は平均の1.3～1.5倍の大きさ、ニンニクがきいている○。

レビュー一覧(1)

• 

  kouhei01

  塩味のごくあっさりとしたスープに塩味のあんかけスタイル。↵ スープ自体は特筆点のない感じですが、化調があまりきいてないところ、あんかけにしては熱すぎない、食べやすいところがいいですね。 ↵ エビさんは5尾かと思ったらもう1尾出てきて計6尾。↵ ★☆（65点）↵ 麺はしっかりめに茹でてあってモチモチ。

レビュー一覧(1)

• 

  kouhei01

  鶏ガラベースと思われる、スッキリとしたスープ。これはおいしいです。ダシは複雑系で、良い意味でコンソメスープのよう、高級感あり。ただし洋風という意味ではありませんので念のため。^_^;麺はモチっとした感じで、噛み始めは柔めかな・・・と思った瞬間コシを感じるタイプ。質の良い物を使っていますね。↵ 具のワンタンはこちら船橋市周辺のちょっとディープなスポットモチモチとした食感で、お店イチオシと思われる、餃子のうまさを予想させるもの。青菜はこれは小松菜のようです。シャキシニョとした食感に仕上げられている。1/8カチ玉は味付き。チャーシューは肉の旨味が残っていてスープよりチョイ濃いめの味付けがグッド、おいしい。・・・ですがミニミニです。左手の親指と中指で丸を作ってみるとわかると思うんですが、それよりやや小さい。(-_-;)玉子とかまぼこを抜きにして、その分チャーシューを大きくしてもらいたいものです。

レビュー一覧(1)

• 

  kouhei01

  スープはやや濁りのある清湯で、動物系は豚骨+鶏ガラらしい。↵ 魚介系は特に突出したものがないミックスタイプのようです。塩分濃度は1.78％、けっこう高めの数値が出ましたが、動物系魚介系とも濃いめの出汁が出ているのでそこまでしょっぱくは感じない。↵ ちなみに塩分濃度は1.5％付近のお店がけっこう多いっす。麺は中太ツルリコシあり、良い物を使ってますね。能書きによると「昭和の昔ながらの味」ということなんですが、そうではなくて昔ながらの蘇洲さんの味ということだろうと思う。↵ 他に似た味のお店がないです。

レビュー一覧(1)

• 

  kouhei01

  スープは醤油清湯系。けっこうしょっペーです。醤油の尖りをまず感じ、動物系は標準的な濃度と思いますが、味付けが濃いので出汁が負けている印象。チャーシューは５枚。味はスープよりもっともっとしょっぱいです。あわせて許容範囲内ギリといったところ。メンマは使われておりません。麺は多加水系の汎用麺、可もなく不可もなく。

レビュー一覧(1)

• 

  kouhei01

  麺は太くてコシが強く、量のことではなく食べ応えがある感じ。↵ チャーシューはトロットロでムチャウマ！↵ 味玉はほどよい熟成具合で、具の味付けは普通～若干濃い目かなという印象。スープですが、豚骨でなく「とんこつ」なのは何か意味があるのだろうか、壱六家系の流れを汲むものらしく濃厚クリーミー、セントラルキッチンで製造されたもののようですが、下手な家系真っ青なくらいに動物系の旨みは出ている。↵ これは・・・鶏油効果なんですかね、一般的な家系より鶏の使用量が多いような気がします。前述のとおりしっかりとした旨みが出ているスープなんですが、むちゃくちゃしょっぱい。↵ 味の濃さ普通で注文したはずなのに、塩辛いとはこれ如何に。ここで秘密兵器登場やっぱし・・・↵ ラーメンで塩分濃度2.0％を超えるのは100軒に1軒程度か、ちょっと珍しいですね。スープほとんど残しで固形物のみいただきましたが、1.5％未満に抑えられていれば大台（80点）乗せのうまさだと思います。

レビュー一覧(1)

• 

  kouhei01

  スープは、何というか奇妙な味。↵ 味噌っぽい風味があるですが、豚骨醤油のような味でもある。麺は特にこだわりがない感じ。↵ 細くない割に足が速い。↵ チャーシューはしっかりとした弾力、味付けは焼肉のタレ1と醤油1をブレンドしたような、御飯のおかずになりそうな濃いめ。

レビュー一覧(1)

• 

  kouhei01

  ほんのり甘みのある醤油スープで、スープ自体は普通より良さそうな感じですが、化調も普通に使われていて、それ自体は当たり前のことでそれが良くないというわけではないのですが、結果として普通です（笑↵ 特筆すべきは「チャーシュー」ですね。↵ 脂の乗りがよくしっとりとして、柔らかいのですが適度な弾力が残る。↵ 肉質も良さそうです。↵ このチャーシューを使ったチャーハンは、さぞかしうまいだろうな。↵ ワンタンはチュルリとした部分ともっちりとした部分が混在するもので、可もなく不可もなく。↵ 麺は中中太、良い意味で特筆点なし。

レビュー一覧(0)

レビュー一覧(0)

レビュー一覧(0)