信太山駅のラーメンの人気おすすめランキング(ガッツリ)

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  waltersword

  #ラーメン

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  saku__777

  濃厚煮干し豚骨が売りのラーメン屋、石田てっぺい。最近の煮干し推しに辟易してるので、ここは、煮干し抜きのてっぺいラーメンを注文した。↵ちなみに煮干し➕とんこつは石田ラーメンという。ランチタイムは、ライスが無料。これまた無料のトッピングも充実した品揃え。ビジュアルは自分好みだね～。リーズナブルな料金設定だし、美味かったね。↵スープにとろみがある濃厚に煮出した豚骨は、ちょっとだけ天下一品のこってりを思い出させた。↵あっちは鶏ガラだったよね、でも、石田てっぺいの方が、好みだな。

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  user_39424379

  スープは鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー白髪ネギ菊菜大根おろしキクラゲを使用。↵ 今回は11月3日からこの秋冬に提供予定の『雪見草鍋ラーメン』の試食会に参加させていただきました。鶏からとったスープにやや多めの油分を加え、丸みのある醤油タレで甘みが広がる味わいで、大根おろしのほくほく感でほっこりとした仕上がりになっています。麺は麺屋棣鄂の麺を使用し、水で〆た麺を鍋に投入し煮込んだ状態で頂くので、コシ感が崩れることなく滑らかな表面で喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューが1枚入っていて、いい味付けでとても美味しく頂けます。残ったスープに無料のご飯と生卵を投入して雑炊感覚で楽します。

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  user_39424379

  スープは豚骨ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシューネギ煮玉子を使用。豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、臭みのない豚骨出汁でコクと旨みのある仕上がりになっています。中ぶりで薄めのチャーシューが2枚入っていて、スープとよく絡んで美味しく頂けます。備付のニラダレ・紅生姜・ニンニクで味の変化を楽しめます。

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  user_39424379

  スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシューネギ海苔を使用。このお店は総持寺にある『石田てっぺい』の支店にあたり、箕面にある『北井 てっぺい』がその地に、12月12日にリニューアルオープンしたお店です。豚骨からとったとろみのあるスープに適度の油分をもたせ、しっかりとした煮干風味を効かせたコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は自家製麺でしっかりとしたコシがあり、小麦風味よく頂けます。大ぶりで薄めの炙りチャーシューが2枚入っていて、香ばしくいい味付けで美味しく頂けます。また、備付の紅生姜・辛子高菜で味の変化を楽しめます。

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  user_39424379

  スープは豚骨ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった平打ちの中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシューネギモヤシメンマ千代巻を使用。↵ このお店は『らー麺 スミイチ』『麺家 八兵衛』を手掛けるドリームアップの3号店にあたり、JR信太山駅周辺に4月25日にオープンしたお店です。豚骨からとったスープにやや多めの分を加え、キレのある醤油タレで引き締まった味わいで、豚骨の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は柚子を練り込んだ自家製麺を使用し、もっちりとしたコシ感で柚子風味よく頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、程良い肉質感があり、いい味付けでとても美味しく頂けます。替玉無料のサービスがあります。

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  user_39424379

  スープは鶏ベースの塩味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー白髪ネギ白ネギエリンギ水菜白菜ナルト糸唐辛子を使用。このお店はJR信太山にある『柊 泉大津店』がその地にメニューを一新して7月29日にリニューアルオープンしたお店です。鶏・豚からとったスープに適度の油分を加え、柚子の爽やかな風味をアクセントに、丸みのある塩タレでまろやかな味わいでコクと旨みのある仕上がりになっています。麺は麺屋棣鄂の麺を使用し、しなやかなコシがあり滑らかな表面で喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューが1枚入っていていい味付けでとても美味しく頂けます。店内のほとんどは個室で区切ってあり、ファミリーが団欒で楽しめる空間となっています。オープン記念で別皿のメンマが付いています。

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