鶴橋駅のラーメンの人気おすすめランキング(ガッツリ)

ピリ辛でちょっぴり酸味ありの癖になるスープ。 バラ肉と分厚いチャーシューでご飯が必須です(^^)

ひるドラで辛口炙り肉ソバ「味噌」の辛さレベル8に挑戦しました。前回がレベル4でスカみたいな辛さだったのですが、さすがにレベル8となるとかなりの辛さでした。レベル11まであるらしいですが、美味しく食べるならレベル6くらいと思います。レベル8は完食はしたものの、身体に危険を感じるレベルの辛さだったように思います。 #ひるドラ #辛口炙り肉ソバ味噌 #辛さレベル8 #ラーメン #そば #味噌ラーメン #肉そば #炙り焼き #味噌そば

スープは鶏ガラ豚骨ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー白髪ネギ豆苗メンマを使用。↵ この店はJR鶴橋駅周辺に10月4日にオープンしたお店です。まーちんさん情報で早々の訪問です。鶏ガラ・豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、丸みのあるカエシでまろやかな味わいで、鶏豚骨の凝縮した旨みが伝わるコクある濃厚な仕上りになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが1枚入っていて、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。

さっぱりしたピリ辛の天理ラーメンです。 #ラーメン

小といっても、普通サイズはあります。隣のテーブルで、大を１つ注文して、２人で分けている女性の方もいました。お野菜たっぷりの甘みが出た、鶏ガラベースの醤油が効いた辛めでしっかりめのスープが特徴。ニンニクの風味もしっかりとあって、スタミナ満点というイメージ。チャーシュー入り、卵入りなどもあり。麺は中細くらいでつるっと弾力があり、するするっと入ります～。美味しい～♪ #ラーメン

スープは豚骨ベースの醤油味。麺は中縮れ麺。具はバラ肉のチャーシューネギモヤシを使用。↵ このお店はJR鶴橋駅前に4月29日にオープンしたお店です。豚骨・鶏ガラからとったスープに適度の油分もたせ、丸みのある醤油タレでいい塩梅の味わいで、あっさりとしたライト豚骨にニンニクをガツンと効かせたジャンキーな仕上がりになっています。ニンニクの量をお好みに選べますが、こちらの一杯はニンニク入りをお薦めします。麺は太陽製麺を使用し、もちもちとしたコシ感でスープとよく絡んで頂けます。小ぶりで厚めのチャーシューが5枚入っていて、ホロホロジューシューでとても美味しく頂けます。5月8日まではチャーシュー増量の無料サービスがあります。

【らーめん専門 和海(兵庫・尼崎市)】 塩(丹波地鶏鶏油・細麺仕様) ¥850 〆のすっぱ雑炊 ¥250 鶏レアチャはしっこ¥200 ●鶏の旨味をカエシが押し上げた鶏油が更に甘みを帯びた旨味で厚みを加えたスープに、低加水細麺が時間と共に馴染む変化を楽しませてくれる極みの1杯！ 中華そば ひとりさんは、 ENTERTEIN麺T JUNK STORY M.I.Label さんの屋号変更店です(３月迄の限定出店) #ラーメン #まぜそば #海苔巻き #海苔ラーメン #のり巻き

スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は中ストレート麺。具はウデ肉のチャーシューネギメンマを使用。↵ このお店は谷町九にあった『麺処 綱』跡地に6月11日にオープンした店です。鶏ガラからとったスープに適度の背脂を加え、濃い目の醤油タレでキレのある味わいで、あっさりしたなかにコクと旨みのある仕上がりになっています。麺は京都の近藤製麺を使用し、ざっくりとしたコシ感で喉越しよく頂けます。中ぶりで薄めのチャーシューが4枚入っていて、スープとよく絡んでいい味付けで美味しく頂けます。備付のゴマとニンニクで味の変化を楽します。

2種類のチャーシューに甘辛に炊いたバラ肉がてんこ盛りの、まさにスペシャル肉尽くしラーメン。 トータル的にボリュームといい味といい、肉欲と食欲を満足させる一杯でした。 #ラーメン

大阪ライト豚骨なスープは、少しだけ豚骨の癖があるけどウマい！ 賛平さんはなんと言ってもチャーシュー！脂身が甘くてトロトロでご飯が必須です♡これが本命と言っても過言ではない(^^)v

大300g ベーシックな魚介豚骨よりは濃くないのでするする食べられます、麺もつけ麺には珍しい細麺なのでさらに食べやすい、大盛りでも重たくないです #豚骨つけ麺 #魚介ラーメン #魚介つけ麺 #ラーメン #つけ麺

やや縮れの入った中細麺。 適度な茹で加減のようで硬すぎずちょうどいい食感です。 自家製麺とのことなんやけどすすり心地もよくって美味しい麺やと思います。 スープは鶏豚とのこと。 白湯でとろみのあるスープはこってり過ぎずで飲みやすかった。 #ラーメン #醤油ラーメン

モモ肉のチャーシューたっぷり～♪うん！　こりゃ安定の美味さですな～。練り唐辛子？で味変～

麺は平打ちの極太ストレート麺。具はミンチ刻み白ネギ笹切りネギニラ生玉子刻み海苔魚粉を使用。↵ このお店はJR玉造駅周辺に10月21日にオープンしたお店です。たかたかKYOさん情報で早々の訪問です。肉味噌に煮干油とネギ油を加えたタレがあつもり麺とよく絡み、生玉子のまろやかさに魚粉で旨みのふくらみをもたせ、ほのかな生姜風味に唐辛子と山椒のシビ辛感をもたせたジャンキーな仕上がりになっています。麺は町田製麺所の特注麺を使用し、もっちりプリプリとした食感でわしわしと頂けます。〆には残りタレに無料の追いメシで絡めて完食できます。

スープは豚骨ベースの塩醤油味。麺は細ストレート麺。具はモモ肉のチャーシューネギキクラゲ煮玉子を使用。このお店は上六のハイハイタウン内に8月4日にプレオープンし、8月6日グランドオープンするお店です。鶏さん情報で早々の訪問です。豚骨からとったスープに適度のマー油で香ばしさをもたせ、臭みのない豚骨風味であっさりとしたやさしい味わいに仕上がっています。中ぶりで厚めのチャーシューが1枚入っていて、やや塩気の強い味わいでさっぱりと頂けます。

スープは鶏ベースの味噌味。麺は中太縮れ麺。具はホタテ白ネギジャガイモ白ネギコーンバターを使用。今回は4月限定の『味噌中華そば～北の国から～』を頂きました。鶏ガラと丸鶏出汁に少量の豚骨出汁を合わせたスープにバターでまろやかさもたせ、マー油の香ばしさと芳醇な赤味噌の旨みが広がるコクのある仕上がりになっています。大ぶりのホタテが丸ごと3個は入っていて食べ応えがあります。

スープは豚骨ベースの醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシューネギモヤシを使用。豚骨からとったスープに適度の背脂を加え、まろやかな醤油タレで甘めのある味わいで、臭みのない豚骨出汁であっさりとしたした中にコクと旨みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でもっちりとした食感で小麦風味よく頂けます。大盛りまで無料となっています。大ぶりの炙りレアチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした肉質感に香ばしさが加わり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。ニンニクちょい入れをお勧めします。

スープは豚骨ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシューネギモヤシを使用。↵ このお店は阿倍野にある『当才 にしきらーめん 』がJR鶴橋駅周辺に、8月30日に移転オープンしたお店です。豚骨からとったスープに適度の油分を加え、やや強めの醤油タレで甘みの残る味わいで、臭みのない豚骨出汁にほのかなニンニク風味をもたせたあっさりとした仕上がっています。小ぶりで厚めのチャーシューが2枚入っていて、程良い肉質感がありいい味付けでとても美味しく頂けます。

レアチャーシューやけど外をちょうどええ感じに炙ってて旨味と香ばしさが抜群の相性やねどこぞのアルバイトに炙らせてガッチガチにして出してくるのに自信たっぷりにウチの店の凄いとことか自慢たらしく書いてるラーメン屋とはちゃいます

スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシューネギ笹切りネギメンマ煮玉子を使用。鶏ガラ・豚骨からとったスープに適度の鶏油を加え、魚介出汁をバランスよく合わせ、コクと深みある仕上がりになっています。麺は真空ミキサーを使用した自家製麺で、しっかりとしたコシがあり、プツンした歯切れの良さと滑らかで喉越しのいい食感で頂くことができます。中ぶりの鶏チャーシューが2枚入っていて、肉の旨みがよく味わえてとても美味しく頂けます。

超あっさりな味噌のスープ。もう少し濃い方がいいけど、これが二両半の懐かしい味わい。

飲んだ後のラーメン初体験、美味しかったです♫

スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの細ストレート麺。具はカツオのルイベカイワレ赤芽大葉ゆこうゼリーを使用。今回は7月限定の『中華そば冷しカツオ祭』を頂きました。鶏からとった冷スープに適度のカツオ油でコクをもたせ、柑橘系の酸味をアクセントにカツオ風味豊かな味わいで、爽やかでさっぱりとした仕上がりになっています。麺は麺屋棣鄂の細麺を使用し、プツンとした歯切れの良さで喉越しよく頂けます。中ぶりのカツオのルイベが6枚入っていて、臭みがなくひんやりと頂けます。今回から営業時間が延長され無休となっています。

スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺はウェーブのかかった中太ストレート麺。具は白ネギを使用。鶏ガラと丸鶏からとったスープに干しエビ・貝柱等の魚介出汁を合わせ、節系を抽出しった鶏油をやや多めに加え、コクと旨みのある味わいに仕上がっています。麺は『麺屋棣鄂』の全粒粉入りの麺でしっかりとしたコシとほのかな小麦風味で頂けます。スープの旨みと麺の小麦風味が味わえるシンプルな一杯となっています。

スープは豚骨ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシューネギを使用。↵ このお店は地下鉄今里駅周辺に7月5日にオープンしたお店です。豚骨からとったスープにやや多めの油分を加え、タマユの香ばしいニンニク風味をアクセントに、臭みのない豚骨出汁でコクのある仕上がりになっています。麺はミネヤ食品工業を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。小ぶりで厚めのチャーシューが2枚入っていて、柔らかくよく味付けされていてとても美味しく頂けます。備付のの辛子高菜・紅生姜・生潰しニンニクで味の変化を楽します。

スープは鶏ガラ豚骨ベースのカレー味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー白髪ネギ豆苗メンマを使用。↵ 鶏ガラ・豚骨からとったとろみのあるスープにハバネロで辛さを調整し、鶏豚骨の旨みにスパイシーな辛さが加わりずっしりとした重みのある濃厚な仕上りになっています。辛さのレベルはノーマル～3辛で選べます。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。中ぶりのチャーシューが1枚入っていて、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。↵ （スープがおすすめ）

スープは豚骨ベースの塩醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシューネギキクラゲ煮玉子を使用。↵ このお店は上六のハイハイタウン内にある『双龍ラーメン』が南東200M程先に、11月13日に移転オープンしたお店です。豚頭・拳骨・鶏ガラからとったスープに適度のマー油で香ばしさをもたせ、臭みのない豚骨風味であっさりとしたクリーミーな仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉度越しよく頂けます。中ぶりで厚めのチャーシューが1枚入っていて、いい塩加減で美味しく頂けます。学生割引でチャーシューメンを除く麺類を500円で提供しています。

スープは魚介ベースの醤油味。麺は細縮れ麺。具は鯖身ネギニラモヤシを使用。↵ このお店はJR桃谷駅周辺に3月15日にオープンしたお店です。鯖・椎茸・昆布からとったスープに油分を控え目に、まろやかなカエシでいい塩梅の味わいで、ほのかな薬膳の風味に鯖の旨みがじんわりと広がるさっぱりとした仕上がりになっています。中ぶりの鯖身が1枚入っていて、いい味付けでとても美味しく頂けます。ランチタイムには魯肉飯・小菜が付いた定食となります。

お昼は麺がﾍﾞｰｽのようですね～　このお店で食べたかったのは、海老ですｗ　そして～　きました！　海老二匹入っとりますな！　具は海老以外はモヤシとネギとシンプルですね　では　スープをいただきましょう～　確かに海老だなｗ　思ったより海老テイストは程よい感じかな～　ガツン海老を想像していましたが、そうではなかったが　結構美味しいのでありますｗ　でもなんだろな～少し薄く感じる…　麺は中太…いや…　太だなこれは　エッジのたった麺でして　ズッシリタイプ　この麺は好きな感じなんですが、おそらく台湾まぜと同じでしょう　台湾なら抜群に合うだろうですが、この海老スープだとﾁｮｲ勝ちか？　ちなみに麺のスープは鶏ガラﾍﾞｰｽに海老エキスらしいですよ！

お昼は麺がﾍﾞｰｽのようですね～　このお店で食べたかったのは、海老ですｗ　そして～　きました！　海老二匹入っとりますな！　具は海老以外はモヤシとネギとシンプルですね　では　スープをいただきましょう～　確かに海老だなｗ　思ったより海老テイストは程よい感じかな～　ガツン海老を想像していましたが、そうではなかったが　結構美味しいのでありますｗ　でもなんだろな～少し薄く感じる…　麺は中太…いや…　太だなこれは　エッジのたった麺でして　ズッシリタイプ　この麺は好きな感じなんですが、おそらく台湾まぜと同じでしょう　台湾なら抜群に合うだろうですが、この海老スープだとﾁｮｲ勝ちか？　ちなみに麺のスープは鶏ガラﾍﾞｰｽに海老エキスらしいですよ！

スープは鶏ガラベースの魚介塩味。麺は中ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシューネギ笹切りネギメンマ煮玉子を使用。今回は平日ランチメニューのみで提供される『塩らーめん』を頂きました。鶏ガラ・豚骨からとったスープに適度の鶏油を加え、引き締まった塩タレでキレのある味わいで、魚介出汁をバランスよく合わせたコクと深みある仕上がりになっています。麺は真空ミキサーを使用した自家製麺で、しっかりとしたコシがあり、プツンした歯切れの良さと滑らかで喉越しのいい食感で頂くことができます。中ぶりの鶏チャーシューが2枚入っていて、肉の旨みがよく味わえてとても美味しく頂けます。