曙橋駅のラーメンの人気おすすめランキング(ガッツリ)(2ページ目)

エリマキトカゲのように並べられた海苔がインパクト大！ スープはコクと旨みがガツン！と感じられる醤油味。 刻みニンニク・ネギ・玉ネギみじん切りが スープにバッチリ合ってるけれど、食後のニオイが強烈なので ご注意を… ミルキー（味玉）は半熟マロヤカ～♪ 最初から入ってる生タマゴもトロッとしてイイ感じ。 ちょ～極細の黄色い縮れ麺は、ややシコシコ食感でした。 ＃醤油ラーメン

焼鳥食べた後の〆に最高！！！ 今まで食べた麺類の中で一番おいしかったかも！！

取り、豚、野菜で取ったスープ。 再仕込み醤油「甘露醤油」、たまり醤油、生醤油、白醤油の４種の醤油を使用したタレ。そして岩中豚を使用した香味油。マイルドで深みのある味わいです。 麺は北海道産小麦１００％使用の自家製の細麺でパツパツとした食感。 具は葱、シソの葉、太割きメンマ。 味玉。チャーシューは分厚いですね。で３枚のはずが、重なっていて４枚ありました。

今年の限定冷やし第一弾

寒い日には何故か食べたくなる味噌ラーメン。暖まった。煮卵も中まで味が浸みていた。全体的にはあっさり。するするとスープが飲める。

打ち合わせの合間にサクッとランチ。 半炒飯はややオイリーで味は薄め。 麻婆麺はピリッとした辛さが後引くスープでなかなか美味い。 ボリュームもあってお手頃ランチでした。 #ラーメン #炒飯 #日替わり #麻婆

鯛塩そばのスープがめっちゃうまい！あっさりそうに見えて、味がしっかり出てて濃い。でも重くなくてすっと飲めるスープです！ 鯛飯はスープをかけて食べても、スープかけずにラーメンライス的に食べるのもどちらもめっちゃおいしいですよ～！

18/01 #鯛塩そば灯花 #曙橋 #蟹花上湯麺豆腐淡雪仕立て #ラーメン #塩ラーメン #限定 #灯花 #ゆのラーメンつけ麺まぜそば 1080円 蟹スープに全粒粉入り細麺。五色のうずら。

『しょうゆ』にオススメらしい『もやし』をトッピング。 鶏ベースのあっさり優しい甘味のあるスープに、モンゴルかんすいを使った独特な風味の細縮れ麺。 もやしはシャキシャキで美味しかったが、スープが淡泊だったのでやや物足りない。デフォルトトッピングの「おかひじき」の方がよく合っていたと思う。 丁寧な接客は非常に好感が持てました。

もつはちょっとクセはあるけれどたっぷり入ってて、スープもピリ辛でちょっとよい。 #ラーメン #塩ラーメン

見た目しては白ネギ多めで、想像以上に汁気多め。因みに追い飯もつかない仕様。汁はほぼスープ状態で、やや酸味のある感じ。 台湾ミンチはまさに台湾まぜそばそのものでヤミツキーな美味さです。 麺は中太ツルモチ平縮れ麺で、水締めでコシがすごい。モチモチでウマ〜。 ニラがしっかりとしており、噛みしめる毎にニラの主張を感じられ個人的にとても好きでした。

おぉ、濃いのがズンと伝わってくる。啜るとやはり塩分満点。カエシの強さがビシビシ伝わってくる。こりゃ悪魔だわ、と納得の一杯。出汁もきっちり効いているのでそこまでの拒否反応はなく、適度に飲み進めしまう。麺は文句無しの硬さで、まさにアルデンテ。丁度いい感じに芯が残って、食べた食感、喉越しを邪魔しない加減は素晴らしかった。やはり悪魔越え(濃さ)は敵わず、完飲は出来なかった。前回の下品な醤油を完飲したことから、まだまだ悪魔は早かったようです。

見てくださいこの濁ったスープ！使用している貝は蛤、赤貝、帆立とのことです 基本しょっぱ目の味なのに、汁を飲むのが止まらない！烏賊など魚貝の旨みが凝縮されてメチャウマ チャーシュー、カニカマ、玉子のトッピングがこれまた美味い チャーシューはデフォで3切れ入っているんですが、最高の出来ですね いつも思うけど、ほんと美味しい 麺は歯応えの感じられる中細の縮れた麺 いつも言うけど、このラーメンが完成された理由はスープと麺の相性の良さ このラーメンはこの麺以上に合うものが想像出来ない うーん、ただただ美味い.

うーん、しょっぱ旨　これぞ悪魔！身体に染み渡る塩分と旨味は何とも言えません　この日のチャーシューはまた美味かった　脂身から肉部分にバランスが最高　麺もいつもながら弾性抜群でウマウマ　ここに今日はつけ卵があるので…　ディップスタイル　つけ麺のような感じ　途中で卵を丼に入れてまろやかな悪魔の出来上がり　真の悪魔好きからしたら邪道ではあるが、美味しく完食しました

#鯛と牡蠣の凝縮された旨味が口に広がる#うますぎるやつ

しょっぱ目の味噌ダレに粗めに散った鮟肝がコクを生み出し、スペシャル仕様のスープが味噌を押し上げる旨さあり！我を忘れてゴクゴク飲んでしまう。味噌ならではの茹でもやしが真ん中のネギの下に忍んでおり、スープとの相性はいうまでもない。麺は味噌のための西山製麺で、しなやかウェーブで短めの切り揃えで言うことなし。まさに至極の味噌とはこの事だろう。

黄金色のスープは鬼シャコ貝から出るものか、とてつもない旨味が広がり最高に美味しい。出汁から出る甘みが堪らなく美味い！自分が大好きなスペシャルの味。鮟肝や牡蠣も美味しいけど、やはりこの貝出汁感は最強である。間違いない。 金額が下がったのはシャコ貝トッピングが無くなってしまったからだと思われる。それでも、このスープが飲めただけで大満足。 途中で醤油タレを追加してしょっぱめにしていただく。そして、家元の沖縄旅行にて見つけたという島唐辛子をちょっとだけ入れる。これが辛いのなんの(笑)けど、かなりのアクセントになって、味変にはとても良かったです。今年早々に相当美味しい1杯をいただけて至福でした。

悪魔のキレキレなタレに、芳醇な蝉エビの旨味のスープが合わさる。こりゃ、大不純ですわ。甲殻の旨味の中でも、蝉エビの贅沢な旨味が凝縮されており、自分レベルにはしょっぱさ感じないくらい。ありきたりな言葉ですが、とても美味い。 麺もいつも通りのかんすいっぽさのある黄色縮れた麺。これがまた合っている。 そして今日の悪魔肉、味が染み込んでいてめちゃくちゃウメぇっす！おめでたい一杯に感無量でした。

うはー。うまし！東京シャモを使ったと言う。ボディはどっしりとしている。そこにわずかに酸味がキリッときいていて、シャープさもある。

#麺少なめでゆで前170g

大好きなラーメン。濃い味好きはぜったい好き！ジャニーズなどにもファンがいる、有名なラーメンです。

あっさりですな～～鯛の出汁以外に貝系のうまみを感じた。

スープは鶏ガラと豚骨で取った汁がベースの優しい醤油　じわりと染みる美味さあり　チャーシューもちゃんと仕込まれています　麺は自家製麺とのこと　さすが、そば屋さん！そばを打つのと同じ様に中華麺も打っているんですね　ちゃんとした中華麺で美味しい　

〆のすだちラーメンはおでんのつゆを入れてあるので、最高においしいです。

スタンダードな家系らしく、豚骨醤油スープ。 カタメでオーダーした中太麺がよく合います。 卓上の豆板醤、生姜などを投入しながら、少しづつ味変。 小さめのお茶碗に入った御飯は、漬け物とともにスープとあわせていただきます。

平太麺。見た目よりさっぱりした味わい♪好きだなこれ。次は濃厚にチャレンジしたいなぁ

めっちゃ綺麗！めでたさが丼から伝わってくる！ベースの塩はミネラル含有量ギネス記録の1kg4000円の「ぬちまーす」を使用。それに動物系の出汁と、お得意の真鯛を合わせたスープはとてもバランスの良く、全てが平等に主張し、旨味が溢れる美味さだ。塩が全く角角しさがなく、塩が個々の出汁を繋ぎあわせているように調和をもたらしているように感じた。トッピングはラストのため焼き餅が不在だが、残りの具を増していただき、かなり豪華な見栄えにf(^_^;)柚子を擦りこんだ真鯛や、昆布巻き、トロトロバラチャーシューのトッピングも美味しい。麺は全粒粉入りの中細麺で喉越しのいいもの。

細いメンマが印象的ですね。鰹節の煮汁などで取ったスープはちょい甘めの醤油でじんわり美味い。そして、やはり麺、青竹で踏んだ麺はプツりと切れる歯切れの良さがありつつ、縮れっぷりが口の中で踊りまくり。こりゃ美味い。

スープを見て気づける方は相当なベテランさん　いつもより黄色が強めで、わずかに見える脂のような塊は鮟肝です　鮟肝の濃密なまったりした旨みが良く出ています　牡蠣感は私の駄舌では感じ取れず　麺は西山製麺で見ての通り縮れ麺　弾力性に富んだ麺で食感がモッチモチモッチング　相変わらずのウマウマなチャーシュー　肉と脂身のバランスが最高　今日の卵はややしかっりめ　これまた美味しい　今度はつけ卵にしよう（生卵をディップ式）

スープは毛蟹の旨みが凝縮されて味が詰まりに詰まっている　沢山の具材でスープを炊き上げて、チープな言葉で表現するとしょっぱくなるまでの濃厚さ　その濃厚さの後味に牡蠣を感じられた　これは癖になる味ですわ　いつも通りのボリュームあるトッピング量も嬉しい　今回のチャーシューは筋張っている箇所が多かったのは、ちと残念　麺はいつも通りのムチムチの麺　がんこのスープにはこの麺がやっぱり最高だと再認識