岩切駅のラーメンの人気おすすめランキング(しょっぱい,ガッツリ)

2024年７月22日にオープンしたばかりの新店。結論から。素晴らしいとしか言いようがない。数多くのラーメンを食べ歩いている私でも、このレベルの１杯に出逢うことはそうそうない。それほど突き抜けた超一線級の味わいだ。特に、スープの風味の表現の仕方が天才的で、塩ダレや出汁の風味はもちろん、温度、口に入った時の素材感に至るまで、全てが突き抜けている印象あり。宮城ラーメンシーンの「これから」をけん引する旗手となるポテンシャルを十分に秘めた優良店。私見を述べれば、創業時の『だし廊』の１杯に出逢った時に抱いた感覚に近い。#ラーメン

あっさりベースにさらに濃厚にしたスープは自分は煮干好きな方なんで苦みやえぐみが効いたちょっと癖のあるスープはたまらないが煮干が苦手だとあっさりをチョイスした方が良いかもですね～

３種類の煮干を使用してるスープは、あっさりながらもコクがあり、エグミさは皆無！↵麺は細麺で、ざくっとした食感の麺は美味いですねーーー。

スープは、煮干しのパンチがありつつ、エグミさが出ておらずニボラーにはたまらないスープに仕上がってます！！若干スープは少ない感がありましたが、美味いスープです！！もっと飲みたかった！！笑↵麺は細麺のストレート！！加水率が少ないので、パツンとした歯切れのいい麺です！↵具材の玉ねぎの食感と、香草のアクセント！！いい感じですねーー！！

本日は、多賀城市南宮に今月オープンした「中華そば いがらし」で麺活です。(￣^￣)ゞ 写真は『中華そば 半熟煮玉子入り(800円)』 まだ「中華そば」のみの提供とのこと。 麺は白河手打ちのピロピロ麺〜。 スープは動物系で醤油がキリリとたってます。 ２種類のチャーシューは美味かったの〜。 ごちそうさまでした。