大阪狭山市のラーメン(鶏肉)のメニュー一覧| SARAH [サラ]

今日不明

大阪狭山市駅から1.04km

大阪府大阪狭山市池之原2-1120-1

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【麺や　四つ葉(大阪府大阪狭山市)】 🏠大阪・大阪狭山市にある【亀の甲ラーメン】が ’２１年１０月にリニューアルオープンした、落ち着いた和の雰囲気漂うお店。 🗓'22.7.29 ⁡ 🍜味玉鶏中華そば　¥790 ⁡ 🍥スープ《醤油ベース　鶏》淡☆☆☆★☆濃 🍥麺細☆☆★★☆太 ⁡ ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー程よく効かせたタレとやや脂身少なめの肉の旨味がバランス良く纏って甘みのある味わいが広がる・鶏肉皮の甘みと赤身の肉本来の旨味を活かした丁寧な味付けによりあっさりとした味わいが広がる・味玉トロリとした口当たりの黄身から塩味を効かせたしっかり目の味付けに仕上げている・メンマ食べ応えのあるザックリとした心地良い歯応えから風味と共に出汁感溢れる旨味がジュワッと広がる・ネギ　・ナルト　・海苔 ⁡ 🐯寅レポ🐯 油がキラリと輝く程映える漆黒の香ばしい香りのスープは香ばしくまろやかで鶏油に包まれた堂々とした鶏の分厚く甘味乗る旨味と、醤油の香ばしさに奥行きを与えるじんわりと伝わるコクと仄かな酸味と素材を引き立てるシャープなキレのかえしがそれぞれ主張しあうバランスに仕上げています。麩が見える艶と張りのあるしなやかなコシを備えた麺は一気に啜れる短さも滑り良い啜り心地から風味を運び、タピオカ粉にもよるモチッとした弾力ある歯応えから全粒粉による香ばしい風味も麺自体の味わいが広がり、高めの加水によってスープが良く馴染んでバランス良く纏っていきます。醤油感と鶏感の力強さが交差するスープとしなやかなコシと適度な絡みをみせる麺が一体感のある味わいを演出する淡麗さと深みを備えた中華そばを頂きましたっ！！ ⁡ 🏠#麺や四つ葉 🍜#醤油ラーメン 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #つけ麺 📝‪#ramen #noodles #ramennoodles

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京風味玉鶏鴨ラーメン　濃口仕上げ(麺屋たけ井羽曳野店)

ディナー

今日11:00~15:00,18:00~22:00

大阪狭山市駅から6.36km

大阪府羽曳野市向野３丁目７４−１

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📍【麺屋　たけ井　羽曳野店(大阪府羽曳野市)】 📖京都・城陽市に本店を構える【麺屋たけ井】の支店として’２４年９月にオープンしたお店 Date. '24.11.26 ⁡ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 🍜京風味玉鶏鴨ラーメン　濃口仕上げ　¥1230 🍥スープ　🍥🍥🍥 　淡☆☆★★☆濃 🍥麺　　　🍥🍥🍥 　細☆☆★☆☆太 ‪🍖トッピング‬　🍖🍖 ・チャーシューしっとりとした口当たりで甘味の乗る肉の旨味にタレをバランス良く効かせている・鴨肉脂の乗る肉の旨味とを活かす味付けに仕上げている・鶏むね肉ニンニクの様な風味にペッパーの刺激を重ねた味わいが広がる・味玉塩味の効いたタレをまろやかな黄身の旨味に重ねている・メンマややしっかりと味付けされた味わいと風味がジュワッと広がる・ネギ　 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 ⁡ 🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯 まろやかな鴨の旨味に軽やかなキレとコクのあるかえしを合わせて甘味の乗る油分を効かせて厚みを出した鴨と醤油の風味が広がるスープに、つるりと滑る啜り心地にモチッとした食感から風味が広がる瑞々しく喉越しの良い自家製麺が適度に絡んでスープの風味を運びながら徐々に馴染んで味わいを纏める淡麗鴨醤油ラーメンを頂きました♫ ⁡ 📝寅のつぶやき　📝📝 鴨と醤油の香りと旨味にコクをまろやかな油分に乗せて表現させたスープにしなやかなコシで多加水の麺が、自然と風味を運んでいく中で柔らかくなる程にスープに寄り添っていく様に纏まっていきます。 ⁡ #️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣ #個人的には羽曳野ならではの油粕を使ったラーメンを出して欲しいなぁ ⁡ 🏠#麺屋たけ井 🍜#醤油ラーメン #京風鶏鴨ラーメン濃口仕上げ 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン 🇯🇵#大阪 #羽曳野市 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば

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京風鶏鴨ラーメン濃口仕上げ(麺屋たけ井羽曳野店)

ランチ

今日11:00~15:00,18:00~22:00

大阪狭山市駅から6.36km

大阪府羽曳野市向野３丁目７４−１

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yo_shi
#ラーメン #大阪 #羽曳野 #ランチ写真は味玉をトッピングしたものです。醤油の味が強く塩辛いです。ラーメンのスープが大好きなのですが、このスープは飲めません。ご馳走様でした。

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