霞ケ関のラーメン(鶏肉)のメニュー一覧| SARAH [サラ]

ディナー

今日11:30~14:00,17:00~23:30

霞ケ関駅から969m

東京都港区新橋3-11-5 新橋DXビル 1F

ディナー

今日不明

霞ケ関駅から728m

東京都港区西新橋1-15-7 曽根ビル 1F

今日不明

霞ケ関駅から935m

東京都港区新橋３丁目６-１３

ランチ

今日不明

霞ケ関駅から814m

東京都港区新橋1-16-8 第三西欧ビル 1F

ramentabete
出汁がやっぱり素朴で美味いー。シンプル・イズ・ベスト！。「つゆ」というより「だし」のイメージだね。しかも関東の蕎麦つゆとも少し違う、円やかな甘みと優しいさっぱりさ。店の蘊蓄によりますと、羅臼昆布使用とありますが、その風格がダテではありません。また甘みには数々の節系の輪郭も感じられ、鶏のエキスも滲んで甘さにしっかりさが生まれています。基本的にはゴクゴクの飲み干せる涼やかなイメージ。麺は山形から仕入れているようで、かなり本物志向ではありませんか！。麺は毎日打ちたてを送ってくるそうですし、山形県河北町の発祥だそうです。冷やしで食ったのもあって、麺の引き締まりがとても高く、ややオーバーめに言うと、コリコリとしたイメージです。