長居のラーメン(鶏肉)のメニュー一覧

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  mypace_tiger

  📍【麺屋　たけ井　羽曳野店(大阪府羽曳野市)】 📖京都・城陽市に本店を構える【麺屋たけ井】の 支店として’２４年９月にオープンしたお店 Date. '24.11.26 ⁡ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 🍜京風味玉鶏鴨ラーメン　濃口仕上げ　¥1230 🍥スープ　🍥🍥🍥 　淡☆☆★★☆濃 🍥麺　　　🍥🍥🍥 　細☆☆★☆☆太 ‪🍖トッピング‬　🍖🍖 ・チャーシュー しっとりとした口当たりで甘味の乗る肉の旨味にタレを バランス良く効かせている ・鴨肉 脂の乗る肉の旨味とを活かす味付けに仕上げている ・鶏むね肉 ニンニクの様な風味にペッパーの刺激を重ねた味わいが 広がる ・味玉 塩味の効いたタレをまろやかな黄身の旨味に重ねている ・メンマ ややしっかりと味付けされた味わいと風味がジュワッと 広がる ・ネギ　 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 ⁡ 🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯 まろやかな鴨の旨味に軽やかなキレとコクのあるかえしを 合わせて甘味の乗る油分を効かせて厚みを出した 鴨と醤油の風味が広がるスープに、 つるりと滑る啜り心地にモチッとした食感から風味が 広がる瑞々しく喉越しの良い自家製麺が適度に絡んで スープの風味を運びながら徐々に馴染んで味わいを纏める 淡麗鴨醤油ラーメンを頂きました♫ ⁡ 📝寅のつぶやき　📝📝 鴨と醤油の香りと旨味にコクをまろやかな油分に乗せて 表現させたスープにしなやかなコシで多加水の麺が、 自然と風味を運んでいく中で柔らかくなる程にスープに 寄り添っていく様に纏まっていきます。 ⁡ #️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣ #個人的には羽曳野ならではの油粕を使ったラーメンを出して欲しいなぁ ⁡ 🏠#麺屋たけ井 🍜#醤油ラーメン #京風鶏鴨ラーメン濃口仕上げ 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン 🇯🇵#大阪 #羽曳野市 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば

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  takaq

  ラーメンのスープは全部同じで具によって3種類あるそうです　今日が最終ですがﾗｰﾒﾝ￥500で　提供させていただいてますとのｱﾅｳﾝｽがあり、今日までだったのかｗ　具は～鶴が丘が豚、さっぱり鶏ﾊﾑは棒棒鶏っぽい感じ？　いや蒸し鶏っぽい感じって言ってたかな？胸肉かな？　鶏ﾁｬｰｼｭｰは濃い目の味付けの鶏肉のﾁｬｰｼｭｰらしい。　ん～鶏ﾁｬｰｼｭｰをﾁｮｲｽ！　しばし待ちますと～　きました！　天草大王を使った鶏スープと鰹ベースの魚介スープのＷｽｰﾌﾟらしい　いただきますと～優しい味わいですがﾁｮｲコクがある感じですね～　白いのなんだろ…食べた感じキクラゲっぽい気がする…珍しいな　多加水のプリっと中細でして　ツルツルといただけます　手前は塩玉子らしい　食べると～ん～あっさり煮玉子かな　小ぶりの鶏ﾁｬｰｼｭｰは少し炙っておりもう少し多めで食べてみたい　カウンター上に置いてある　薬味達、ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰは　このﾗｰﾒﾝによく合い引き締めます　徳島産ゆず…これなんだ？　スープに入れてみますと～　柑橘スープに変化！　これは爽やか！　こりゃおもろいなｗ　そうこうしてると、後で来られた女性客ｓが麺とリゾットをｵｰﾀﾞｰ！　ん？ラーメンだけちゃうのんか…　ﾒﾆｭｰにリゾットてのは書いてますな…　目の前の店員ｓにリゾットってなんですのん？　って訊きますと、ラーメンのスープとチーズたっぷりで作るﾘｿﾞｯﾄ！　ほ～んでもって今日までリゾットも￥500内で提供ｻｰﾋﾞｽ中らしい　そらいただかなあきませんがな～　しばし調理待ちして登場！　うん…ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ祭りだな　いただくと…それがいい味だった　しかし…熱いので旨さが…　よく分からん…基本熱いものは苦手ではあるからかｗ　らーめんのスープがいい具合に冷えて残ってたので　それを投入し汁だくでいただくと…この方が旨いｗ　通常だとこの量がﾗﾝﾁｾｯﾄなのかな？　結構お腹も膨れ￥850なら納得のプライス！

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  arinko_ko_ko52

  #大阪 #高鷲 #恵我ノ荘 #ラーメン #南大阪グルメ

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  yo_shi

  #ラーメン #大阪 #羽曳野 #ランチ 写真は味玉をトッピングしたものです。 醤油の味が強く塩辛いです。ラーメンのスープが大好きなのですが、このスープは飲めません。 ご馳走様でした。

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  cute_melon_mr1

  #羽曳野市#ラーメン

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