ラーメン(梅)のメニュー一覧

ふーみん人気のメニュー豚肉の梅干し煮の中華麺ランチです。 角煮の脂が中華麺の熱で柔らかくなるので 定食よりこっちの方が好きかも。 少しこってりした醤油味なので、梅干しの酸味がよく合いました。

梅を練り込んだ麺 上に乗るのはクラゲ それにも梅を 鶏と鰹のスープに紫蘇オイル ＃ラーメン＃梅＃冷やしラーメン

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梅とカツオ香る塩まぜそば（限定）ミニゴハン付【Flying チキン野郎】@滋賀県草津市上笠。塩ダレや節粉を使ったまぜそばで、梅や紫蘇がしっかりと引き立てられており、上手に纏め上げられた福ちゃん渾身の一杯©️。味変とか無くても最後まで飽きる事なく美味しくいただけた。 #ラーメン #まぜそば #まぜ麺

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「冷とん」第4弾！ 冷し塩ラーメン！ 解した鯖に梅肉、シソでサッパリ感が増してます。 麺は極細、全粒粉の麺なのか硬め。 透明感のあるスープだけど、しっかり風味豊かで美味しい。飲み干してしまったw #福岡 #福岡市東区 #香椎駅前 #ざいとん #限定麺 #ラーメン #拉麺 #塩ラーメン #冷やしラーメン #冷やし塩ラーメン #ランチ

2016年4月30日までの限定。 棣鄂さんの全粒粉入りのやや縮れた平打ち麺は水でしっかり〆られていてコシと小麦の香りが抜群で麺が旨い！ 本鰹と鶏のWスープに塩ダレを合わせた塩スープは鶏の旨味が強めで本鰹は後ろに控える感じ。 具材に添えられた大葉オイルと南高梅の味変アイテム。大葉オイルも美味しかったけど、南高梅が僕にはドストライク！邪道な食べ方かもしれませんが梅を麺に絡めてそのまま食べるとちょー旨い！梅と麺だけでも行けちゃいますね僕は（笑）スープに入れてもちょー旨いです！さっぱりしつつ美味しく完食です(^^)

【和 dining 清乃　本店(和歌山県有田市)】 ▲ミシュランガイド和歌山2022に選出され、 和食出身の店主が拘る地元老舗醤油処【角長】の 醤油を使用したラーメンを看板とした全国屈指の名店 Date. '23.7.19 ⁡ ★南高梅としその冷たい塩ラーメン　¥1000 ⁡ ■スープ 淡☆☆★★☆濃 透明感のある豚骨の旨味を軽快にカドを立てたかえしと まろやかな昆布でバランス良く纏められている ⁡ ■麺 細★☆☆☆☆太 プリッと張る肌によるつるりと滑る啜り心地とパツッと 入る歯切れから風味と味わいを広げて存在感を主張する ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー しっとりとした口当たりで程良く乗る脂の甘味重なる 肉の旨味にタレを程良く効かせて味わいを引き出している ・味玉 ホロトロ食感のまろやかな黄身の自然なコク活かして スープのバランスを崩さない優しい味付けに纏めている ・メンマ 心地良い歯応えのコリシャキ食感から出汁感溢れる 味わいが風味と共に広がっていく ・紫蘇　・麩　・ネギ　・紅芯大根 ⁡ ◇寅レポ◇ スッキリとした味わいでグビグビと飲めてしまうスープに 絡みと喉越しの良い自家製麺が味わいを引き立てていき 梅肉と紫蘇がスキッとした爽やかなアクセントを生む 清涼感溢れる冷やし塩ラーメンを頂きましたっ！！！ ⁡ #和dining清乃 #塩ラーメン #冷やしラーメン # 和歌山ラーメン #和歌山 #有田市 #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば

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熟成醤油ラーメン(680円)に、岩海苔(120円)と梅干(120円)をトッピング。 岩海苔最高。焼き海苔の存在は今まで疑問だったけど、岩海苔はアリだ。美味しい。 そして梅干。ちょっと甘いハチミツ梅干は単体なら無いと思うけど、この醤油ラーメンには合う。2/3くらいは梅干に触れずに食べて、最後に梅干を崩して食べると味がドラスティックに変わって美味しい。

トッピングの梅は種が小さく果肉の多い西田梅（福井県）を使用。梅干しと乾燥梅を散りばめた鮮やかな 色合いが食欲をそそります。 塩味をベースにあっさりとしたスープにのど越しの良い自家製平打ち麺が絡み、厚切りチャーシュー、メンマ、九条ネギ、大葉とサッパリした一杯。塩元帥らしいスープと麺とのまさしくいい塩梅のラーメンです。スープを飲み干すことで丼の底の「ありがとう」で完汁しました。

思ったよりはるかに美味しく感動です✨ これにテーブルのトッピングから岩のり、とろろこんぶ、梅をいれればもっと最高✨

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梅でさっぱりいただける、女性におすすめラーメンです。

ここの塩ラーメンが大好きで、並んでも定期的に来ています。今回は、前々から気になっていた梅塩ラーメンを注文！ベースは、いつもの塩ラーメンに梅の香りがふわーっとして、柚子の風味もほのかに絡んで、めちゃ好みのお味でした！！梅が主張しすぎず、いつもの塩ラーメンと絶妙にマッチしてとてもいい感じです！！梅好きの方絶対オススメ！！

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札幌発祥のラーメンで、豚骨からとったスープに、少しとろみのある背脂を加えたクリーミーな味噌スープで、魚粉がスープの表面にめいっぱい広がります。 麺は、札幌の『さがみ屋』から取り寄せた細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー、ネギ、モヤシ、海苔と札幌ラーメンでは珍しいキクラゲを使用。 全部のせのチャーシューは中ぶりの豚肩ロースが4枚。ボリュームたっぷりです。味玉は、薄めの味付けの半やわ熟玉子。卓上の旨辛コーンキムチ、おろしニンニク、おろし生姜、一味で味変していただけます。 #魚介みそ豚骨 #ラーメン #味噌ラーメン

沖縄の塩のつけダレ、炙ったチャーシューや味玉・梅干しなどがトッピングされた麺。盛りの良さに大満足。 つけ汁に梅干しを加えるとまさにいい塩梅に美味しさアップ。 ＃山形　＃ラーメン　＃つけ麺

こ伊豆の国市へ行ったらまた行きたい。#ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #焼豚 #ランチ

〆にピッタリ！優しい味わいのラーメン。和風出汁で飲み干せます #ラーメン #支那そば #広島 #ディナー

中盛

かつお節と紫蘇の香りがフワッと広がり，アッサリ和風出汁を想像したのですが，スープをすすると意外にも濃厚なしっかりとした動物系。これは美味しい。中細のストレート麺もプツゥとした食感。食べ進めながら大ぶりな梅干しを崩し，酸味を加えながら戴ける。もう，こんなもん，ご飯を投入して食べたら最高やろっ！！！

和風寄りなスープでもそのうまさは変わらず記憶に残り続ける逸品。 あと飯のお茶漬けセットも乙。

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お出汁最高！にゅうめんではなく、カッペリーニ！ #ラーメン #梅ラーメン

茨城県日立市に【拉麺ほそや】あり👍👍👍