ラーメン(ハマグリ)(ガッツリ)のメニュー一覧

東京の有名店が大阪梅田に初出店。 牡蠣と蛤の濃密なスープが美味しい。 塩清湯ではあるが、けっこう強い味。 #そば #ラーメン #塩ラーメン #魚介ラーメン #ハマグリラーメン #牡蠣そば

アニマルフリーの、 圧倒的な厚み感じる蛤と、 香り高いクリアーでスッキリとした煮干しの旨味に、 カドのない丸みある旨さを引き出す塩ダレにより、 鮮やかに纏まりを魅せるスープに、 小麦の香ばしさが噛む毎に広がる、 みずみずしい多加水の中太平打ち麺が、 具材個々の、 そして一体化した美味さを更に際立たせ果てしなく美味さが続く、 淡麗ながらも奥の深さを体感出来る、 井川店主が自ら振舞って頂ける絶品塩そばっ！ #ラーメン #塩そば #煮干しそば #ハマグリそば

貝のダシがきいています。はまぐりもプリプリです。

くそオヤジ最後のひとふり はまぐりの特有の旨味であるグルタミン酸のお出汁が濃口醤油をまろやかにしています。 麺は中太ストレート麺で、のどごし良く一気にすすりましょう！ #ラーメン #ハマグリラーメン

麺はよく噛んで食べたくなります。小麦の味がしました。 #ラーメン #そば #醤油ラーメン #ハマグリそば #ハマグリラーメン

鶏SOBAはたべたことがあったので、今回は蛤SOBAにしました。蛤はたくさんのっていましたし、美味しいのですが、あぁぁ～あまり鶏SOBAとの見た目の違いがなく、味も濃いめでした。

まずびっくりするのは、串に打たれた鶏の炙りタタキ串！新鮮な朝〆の鶏肉で、表面は炙り目があるものの、レアな鶏身が残ったままいただける串が3本そして、はまぐり、白髪ネギ、青ネギ、糸唐辛子に追加の味玉子。れんげには、ゆずの粒が入ったとろろと、まさに個性的で見たことのない盛り付けです。 早速、透明感のあるスープをいただくと、はまぐりと鶏ガラの旨味が凝縮された優しく上品な塩味で惹きつけられ、プリプリの中太ちぢれ麺がからむことであっさりとしたのどごしを楽しみ、れんげのとろろをスープに混ぜることでさらにさっぱりした味変の塩ラーメンを堪能。 この3段旨味スープの実食に加え、箸休めに鶏の炙りタタキ串を味わうことで、これまで食べた事の無い、まさに絶品な塩ラーメンの一杯を完食できました。 #ラーメン

淀橋青果市場内の食堂の季節限定のはまぐりラーメン。築地⁈と思わせるほど旨味たっぷりでプリップリのはまぐりが8つほど。老舗食堂ならではのスペシャルな逸品 #ラーメン #ハマグリスープ #ハマグリラーメン

まったりな鶏白湯と魚介のWスープ 冷凍ではないハマグリがゴロゴロと。 #ラーメン #魚介ラーメン #鶏白湯 #ハマグリラーメン

季節限定ですがこれはヤバイ😵

ハマグリの上品なのにインパクトがある味が広がる。 なにより生醤油が効いている。 #ラーメン #醤油ラーメン #ハマグリラーメン

スープうま！！ #ラーメン #塩ラーメン #ハマグリラーメン

大きなはまぐりが、たくさん入ってます。 貝の旨みがたっぷりのスープは、コクがあって、ネギと一緒に麺を食べるとあっさりしていておいしいです。 貝が好きな人にオススメです。

あっさりとしたスープの中に、ハマグリの出汁がしっかりと効いていて、病み付きになります！！

文京区のねむ瑠にて赤鶏と蛤の淡麗チャーシュー麺、そのまま食べられる替え玉をいただきました。 鳥の旨味の効いたスープは優しいけどあと引く美味さでどんどん飲みたくなる。ざく切りの玉ねぎ、三つ葉などがいいアクセントになってます。 適度な食感の麺との相性も良くて瞬殺。 チャーシューも柔らかくてたまりません。 #ラーメン #醤油ラーメン

清潔感のあるオシャレなラーメン屋さん。鶏、煮干、蛤のコンボのスープが贅沢で美味しい。ねぎじゃなくて三つ葉が載った中華そばってのも新鮮！素揚げした結んだナルトと山芋もいいアクセント。 。。でも、もしかしたらどれか一つの出汁のメニューから食べてみるのが正解かもとも思います。

季節限定 春の新作、菜花とはまぐりの醤油らーめん。 柚子胡椒との相性が良い、春にふさわしい爽やかな一杯。 #ラーメン #ハマグリラーメン #醤油ラーメン

19/09 #BonitoSoupNoodleRAIK #永福町 #地鶏蛤そば #ラーメン #限定 #RAIK #ゆのラーメンつけ麺まぜそば 丹波黒どりと蛤。

池袋西口にある海神に行って来た(*ﾟvﾟ*)新宿の海神とは違うメニューって聞いたから〜〜 はまぐりらぁめん食べて来ました(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) スープは新宿のと変わらないかなあ〜さっぱりだけどしっかり出汁が出てて美味しいよ(>∀︎<)b大きなはまぐりがどーっんて入っててさらに貝の旨味が存在感ありです！はまぐりが無性に食べたくなったらまた来よっとw٩(๑˃̵ᴗ˂̵๑)۶ ° #ラーメン #あら炊き #塩ラーメン #貝塩ラーメン

豚と蛤の清湯スープには白トリュフオイルに トスカーナ地方の世界最高峰ラードと言われる塩漬けラルド。貝の旨味にハーブの香りと複雑であり繊細。うまく調和されています。 麺は中細の全粒粉。噛むほどに肉の旨みが感じられるチャーシューは4枚と、葱と水菜にメンマとピンクペッパー。

透き通ったスープ！ あっさりしてる中にもハマグリの旨みがぎゅっと！😂✨美味しかった👏🏻 これは飲みの後に食べたくなる、、、 ってずっと言ってた←

はまぐりの風味が全開のラーメンです。そこに生海苔が食感も香りも程良くアクセントとして登場してくれます。細めの縮れ麺がスープによく合います。 #ラーメン #塩ラーメン #スープ #生海苔 #ハマグリスープ #ハマグリラーメン #貝塩ラーメン

はましゃぶで使っただしを使ったラーメンです。あっさりしていてはまぐりの出汁が効いていて、細めの麺とよくあっていました。

スープにはまぐりの味がしっかりあり、すごくおいしいです。はまぐりもたくさん入っていて、幸せなラーメンです。

#ハマグリラーメン #ハマグリスープ #スープ #ラーメン #生海苔 #蛤 #らーめん #麺

今日のランチは三越前のコレド室町にあるむぎとオリーブ日本橋店。 蛤SOBA大盛りをいただきました。 アサリが6個ほど入ってていい出汁がでてます。 ボソッとした麺もスープにあってて旨かった😄 #ラーメン #そば #醤油ラーメン

10月18日オープンの三重県のはまぐり専門卸問屋がプロデュースしたお店、はまぐりの身がプリッと出汁も効いたラーメンが旨い食べた貝があったね。ご飯、味噌汁、漬物、生卵付きでお代わり自由だしお得なはまぐり御殿だね。

はまぐりのお出汁のきいたあっさり味