大阪府のラーメン(柚子)のメニュー一覧

香ばしい油かすの甘さと爽やかな柚子 久しぶりの塩スープで #ラーメン #中華そば #塩ラーメン#油かす

半熟味付玉子トッピング 塩のトガリが無い優しいスープ。 でも、しっかりと塩の美味しさを楽しめる。 唐辛子を混ぜた赤い柚子胡椒が爽やかなアクセントに。 #ラーメン #塩ラーメン #煮玉子

ミネラル分をたっぷり含んだ旨味たっぷりの天日干塩を数種類ブレンドした鶏ガラベースの清湯スープ。見た目にも透明感があって、大ぶりチャーシュー、味玉、メンマ、ほうれん草、海苔、そして具材では珍しい湯葉、真ん中に白髪ねぎと柚子の皮が色合い的にも食撮映えする一杯です。 柚子の香りが鼻腔をくすぐり、清湯スープにあっさりしたアクセントを加えつつ、コクがある味わいに感動！！これは本当にうまい一杯として、ぜひ食べて欲しいラーメンです。 #塩ラーメン #全部のせ #ゆず塩 #チャーシュー #味玉 #ラーメン

さわやかなゆずの香りが、女性にも人気のメニュー。 柑橘系のあっさりした塩そばなのに、しっかりとした旨味のあるスープが絶品なうえに、エッジの効いた細いストレート麺が、プツッと歯切れよくのどごし爽快にいただけます。 ほとんど噛むことなくトロットロの柔らかくジューシーな分厚いチャーシューも、この爽やかな味わいのスープに芳醇すぎます。 #塩ラーメン #ゆず #チャーシューメン

兵庫の大人気店。 大阪難波でもいただける。 せっかくなので難波店だけのらーめんを。 人気の塩らーめんに柚子とレモンのアクセント。 さっぱり&爽やか。 #ラーメン #塩ラーメン ＃レモンラーメン

貝をベースにされた滋味深さのある出汁とされてまして　（≧∇≦） じわっと独特の貝の旨味が感じられます♪ 醤油ダレはまるみのある、軽い甘味あるもので ε- (´ー`*) おろし柚子の柑橘系の爽やかな酸味で後味さっぱり (=^.^=) 優しさの中に旨味が光る かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

#大阪 #本町 #肥後橋 #ラーメン #中華そば＃推しグルメ 貝出汁の上品な味わい‼︎ サービスで煮卵とチンゲンサイ付けてくれた♪ 美味しかったです♪ #醤油ラーメン

#大阪ランチ #中華そば #醤油ラーメン #大阪 #麺 大阪メトロ東三国に今年4月オープン キャパ広め3人オペ。先ずは最初のメニューを頂く。Twitterフォローで半玉トッピングゲット。期待以上のあっさりすっきり淡麗醤油 soup旨し⭕️中細縮れ麺と枕木メンマはも一つも、極薄レアチャーシュー3枚は秀逸💮 次はtwoピース(鰹出汁)を❣️ 本日もご馳走様でした🙏

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開店後初の限定ラーメン。 鶏清湯に和出汁を合わせる。 海老の香味油が効いたスープに。 #ラーメン #塩ラーメン #鶏たたき

柚子の香りがとても上品で、スープをひと口飲めば優しくまるみと深みのある貝出汁がじわーっと広がり、後半になると底のシジミがいいアクセントになり美味い‼︎自家製の手切り絹柔麺は風味と啜り心地よくスープにだんだん馴染んでいき相性抜群‼︎ #ラーメン #醤油ラーメン

【らーめん専門　和海　なんばラーメン一座店(大阪府大阪市中央区)】 🏠エディオンなんば本店9階に'１９年６月に【なんばラーメン一座】にオープンした、 兵庫・尼崎市にある【らーめん専門　和海】が監修されているお店。 date:20.10.20  🍜柚子レモンらーめん　¥950  ●スープ 《塩ベース　鶏　魚介》 魚介を強めに効かせて鶏と塩ダレでスッキリと纏めている ‪●麺 《細め　ストレート》 低加水で軽やかな食感から香ばしい風味が広がる ‪●トッピング‬ ・低温調理肩ロースチャーシュー しっとりとした口当たりから素材の旨味引き出す丁寧な味付けにより仄かな甘みの乗った旨味が凝縮されている ・低温調理鶏もも肉 皮の脂の甘みに柔らかいもも肉の旨味が重なる ・低温調理鶏胸肉 スッと歯が通る柔らかさであっさりとした旨味が優しく広がる 《その他》 ・車麩　・水菜　・レモン  ●寅レポ ‬ 品名から『酸っぱい』『酸味勝ち』等のワードが浮かびそうな印象を受けるスープは、 うるめや秋刀魚等から抽出した旨味を落とし込んだオイルの丸みに節・煮干し・昆布で構成された魚介出汁を、 柚子のスキッとした酸味と仄かな甘みとまろやかさが広がる鶏の旨味で厚みを持たせ、 素材のそれぞれの個性を活かす優しいバランスで支えとなっているかえしで纏めています。 低加水ならではのサクッと歯が通る軽やかな食感の麺は、 小麦の香ばしさがと共に柚子と徐々に溶け込んでくるレモンのWの酸味が啜ると同時に鼻から抜けて、 程良く絡んだスープの旨味を噛む程に引き立てて麺の味わいと共に重なり、 途中からレモンを解していくと確かに酸味は強くなるものの、 鶏の旨味と馴染み酸っぱさを取り込んで酸味押しではないまろやかな味わいへと変化して魚介の風味が余韻として現れます。 客層のニーズを見極め開発された店長の人柄と創作意欲がしっかりと伝わる1杯を頂きましたっ！  #らーめん専門和海 #大阪ラーメン #塩ラーメン #和海 #なんばラーメン一座 #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #チャーシュー #ramen #noodles #ramennoodles

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#大阪ランチ #中華そば #大阪 #麺 #限定 #塩ラーメン #ラーメンサーキット スタンプラリー17店目はもうすぐ㊗️11周年1年振りの訪問。毎年恒例の冷し2021年versionを麺中盛160gと半熟味玉(特典)で❣️外しませんね💮お昼時外待ち無く、ゆったり頂けました🤗本日もご馳走様でした🙏

#ラーメン #元気メシ #醤油ラーメン #しょうゆラーメン #貝出汁 ラーメン雑誌にも掲載された東三国店。 イチオシの柚子醤油ラーメンを注文。 爽やかな柚子風味と貝出汁スープが先ず旨い。縮れ中細麺の食感とスープの旨味が合わさって美味です。 確かに人気店だけの事はありますね。

#大阪 #鶴橋 #ラーメン #中華そば #数量限定 #塩ラーメン #ランチ #鶏ハラミ 最近限定から準レギュラーメニュー(数量限定)昇格したそうな「柚子塩鶏ハラミ」、ずっと気になってたんですが、やっと訪問、肉増し&LINEクーポンの味玉トッピングで注文。だいつるさんで0辛メニュー注文するの初めてやん😳 ほんのり柚子香る塩ダレスープは旨味に溢れ、中太麺に柔らかい鶏チャーシュー、ぷりぷりの鶏ハラミ…コレめっちゃごはん進むやつやんっ✨写真にはありませんが、もちろんライスもしっかり注文してます。 大満足なランチになりました‼️

鶏を下地に蛤のビターな味わいが広がるスープ。青柚子の効果は？ですが柚子胡椒を溶かすと爽やかな中にもピリッとした辛味が。 しっかり締められた麺は柔めだがコシがしっかりとあり。鶏チャーシューは変わらずの旨さ。 #ラーメン #塩ラーメン ＃冷やしラーメン #塩そば

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程よく薫るゆずの香りが食欲をそそります。鶏白湯のつもりで来たのに、思わず期間限定という文字にひかれて、塩ラーメンに(^^;でも正解でした！ごちそうさまでした◎ #ラーメン #塩ラーメン

11/30〜12/1提供、4周年記念限定メニュー。 ‪近江牛サーロイン焼きしゃぶトッピング(先着30名限定・1000円)。‬ 通常の「北海道風味噌らーめん」以上に濃厚さとコクと深みを感じさせるスープ。 よく味の染みた巨大でも柔らかい柚子味噌添え風呂吹き大根、肉味噌、巾着、燻製玉子、沢山の野菜、レアチャーシュー、そして別皿のポン酢に付けて頂く焼きしゃぶ…特製を選んだので更に盛り盛りの具材をお腹いっぱい堪能！ #ラーメン #大阪ラーメン #味噌ラーメン

こってり、の方でもやはり粘度はかなり高いもので！ トロみのあるまったりとした口あたり(*^ー^)ノ 鶏をベースにされた白湯の出汁ですp(^-^)q 醤油ダレは軽い甘味のありもので、やはり商品名ズバリの 「柚子」が非常に良いアクセントとして効いております♪ 後味までしっかり柚子風味の ウミャイ スープですﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #ラーメン

あっさりサッパリというより若干弱い？スープには、少々麺が太いのと意外な油分が気になったかな★

柚子の香りに神座の麺とスープが合う美味しいラーメン #ラーメン

あっさりとしていて、スープも美味しいです。

ゆずらーめんと比べるとあっさりしていますが、物足りないことはありません。スープが濃かったのがザンネン。

びしっとシメられたツルツルシッコシコの細麺が、塩のエッジが効いたプースーと、柚子の香りを時々運んでくるぅ↵食べやすい↵実にぃ食べやすい