ラーメン(バイ)のメニュー一覧 (3ページ目)

大阪から先輩が来ていて一緒に訪問。 開店前で20人ほど並んでました。 この日はつけ玉、大盛りで。 あわびは出汁としてはそれほどわからないけど一個丸々入ってました。 少しカエシを足してみるとめちゃ美味しい。 スープも残さず完食です😁 #ラーメン #醤油ラーメン

一条流がんこ総本家分家四谷荒木町にて 牡蠣とイタヤ貝干し貝柱のSP 大盛り醤油つけたま。 塩派の多い中醤油にしてみました。がっつり牡蠣の旨味がある中でアヒージョがいいアクセントになっています。 バターも無料サービスで途中で溶かすとまた幅が広がります。天使肉も美味い。今日も最高でした😁 #ラーメン #醤油ラーメン

四谷三丁目の一条流がんこ総本家分家四谷荒木町にて帆立干し貝柱3キロの上品SP大盛り。豚挽肉と貝柱のワンタン追加。 いやー、久しぶりの上品SPはめちゃくちゃ美味しいなー。特にこのワンタンが絶品で　思わず2個追加しちゃいました。餡がたっぷりでほんと美味しかった♪ 今日も最高でした😄 #ガチめし #ラーメン #醤油ラーメン

会社帰りに久しぶりの麺屋一燈へ。 月曜限定の貝汁そばをいただきました😄 貝の旨味たっぷりのスープはめちゃくちゃ美味しい。 最近はこってりよりもこういう優しいスープに疲れた体が癒されます。 これは定番にしてもらいたいくらいです！ #ラーメン #塩ラーメン #汁そば

まったりの白醤油に貝を合わせる #ラーメン #白醤油ラーメン

四谷三丁目の一条流がんこラーメン総本家にて、ミル貝10㎏、ツメタ貝8㎏、本マグロのカマと中骨のスペシャル、つけ玉、大盛りをいただきました。 貝の旨味とマグロがお互い邪魔をせずこれめちゃ美味しいスープです。 少しだけカエシを追加して瞬殺でした😁 焦がしネギが今日で終わりなのが残念です。 #ラーメン #醤油ラーメン

〆に食べたい。美味しい。さっぱり、お腹いっぱいでも食べられる。

#ラーメン

一条流がんこ総本家分家荒木町にてホッキ10キロ＋イタヤ貝10キロの貝不純SP大盛り、つけ玉。 毎週日曜の定例になってます。 朝イチの貝の旨み満載なフレッシュなスープはカエシなしでもめちゃくちゃ美味しいです。 いつもより滑らかに感じた麺もスープによく合ってます。今回も最高でした😁 #ラーメン #醤油ラーメン

朝ラー文化があるので、朝7時から開いてる　#らぅ麺純 めん大地　さんへ午前9時半ぐらいに行きました！ 注文したのは、もーにんぐの　#貝潮らぅめん　しました！ 貝出汁がガツンと効いて、潮とのバランスが絶妙なスープがとても美味しい！ 前回秋田市に行った時とは、かなり気温差があって寒かったので、食べて暖まりました！ 2023年新規開拓20店目。 #ラーメン #塩ラーメン

貝の旨みが溢れるスープ！ #東京 #蔵前 #田原町 #ランチ #麺 #ラーメン #中華そば

#貝だし中華そば #中華そば #麺 #ラーメン #ランチ #貝出汁 #三河屋製麺 #醤油ラーメン

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ここは2024.4.1 にオープンしたマニアックな店。 というのも営業時間が23時から深夜3時までで、しかも週2日しか営業しないのだ。 場所も福岡市の中心部から離れたところにあるので、飲んだ後のシメに来るというようなシチュエーションではない。 なので、自ずとラーメンマニア的な人が集まってくるようだ。 メニューは「貝出汁ラーメン」のみ。 今回は海老ワンタンが売り切れたとのことなので、「貝出汁ラーメン」1,100円に、オススメされた「有明海苔（有明のり研究所 ばら海苔）」300円をトッピングしてみた。 ハマグリ、アサリ、シジミ、牡蠣、ホタテなどを使ったスープは黄金色で、上品な旨みが身体にしみる。 どうやら鶏ガラや豚骨は使ってないらしいが、天草大王の鶏油がコクを出しているようだ。 『製麵屋慶史』の全粒粉ストレート太麺は食べ応えがあるね。 具材は自家製鶏チャーシュー、煮卵、厚切りメンマ、ネギ、刻み玉ねぎ、ミツバに香りづけの柚子の皮。 途中で乾燥した有明海苔のばら海苔を投入すると、海苔の香りがなんともいい感じだ。 もちろん汁完してしまったよ。 近々、新メニューも登場するらしい。 #ラーメン #福岡グルメ #福岡ラーメン #貝出汁ラーメン #こンきち家 #ラーメンこンきち家 #jma2024 #九州ラーメン

#西院 #中華そば #麺 #魚介ラーメン #塩ラーメン #京都ラーメン 本日のプーメシ🍜 思い立ったが京都遠征 阪急京都線の西院駅下車、四条通を東へ徒歩数分、昨年8月にOpenし、ずっと気になってたお店にようやくの訪問。 11:00丁度の開店時間に到着、まだ暖簾が出ていない。休みかと焦る😓 店長ワンオペ、デフォをポチッと☝️ 壁、カウンター、コンクリートの無機質な空間にJAZZが流れる♬ タイマー鳴る前に麺揚げし、湯切り所作が綺麗😍 全く雑味の無いクリアーで滋味深いスープ、旨まぁ❣️そうめん級の自家製極細麺、なんとも艶やかでエロいねぇ 特製=味玉、ワンタン、海苔が追加トッピング、どれもこれもが秀逸、正解でした⭕️ こうなると、つけ麺、鶏白湯、限定や丼ものも試してみたいなぁ🤔 本日の修行メシ、大変、勉強になりました🙏

‪京鴨からとられた鴨出汁にあさり・しじみ・ホタテ等の貝出汁の旨味が合わさった少し甘みがあってコクのあるスープ。‬ ‪麺は全粒粉入りの中細。‬ ‪柔らか鶏ムネレアチャーシューも美味しく、卓上のアンチョビガーリックオイルでの味変も不思議な面白さ！ #ラーメン #兵庫ラーメン #貝出汁ラーメン #貝ラーメン #鴨ラーメン

濃厚な白湯ダレがしっかり麺に絡んで旨過ぎ❗燻製チャーシューは香りと食感が素晴らしい💗 〆は残った具材をご飯に乗っけて食べると、これまた絶品😍

東京都吉祥寺駅北口から徒歩3分の貝出汁中華そば 竹祥にて味玉貝出汁塩そば900円。5日前にオープンした店で前は牛かつのもと村があった場所です。 13時半到着で地下に繋がる細い階段に6名の並び、20分程待ち店内の券売機をポチッとしてから着席できました。 10分足らずで着丼、具材は鶏と豚の低温調理チャーシュー、つくね、メンマ、ほうれん草、アーリーレッドにトッピングの味玉となります。特製が売り切れだったのでデフォルトに味玉だけトッピングしたのですが、それでもなかなかの充実です。 スープは貝出汁を謳うだけありアサリと帆立の出汁を鶏白湯がまとめ込む上品なお味でまいう〜麺は全粒粉入りの中細縮れですが低加水ではなく程よい食感です。 具材で秀逸だったのがつくねでアサリの身を刻んでいるのかしっかりアサリの味がしました。オープン当初ながらかなり完成度の高い一杯、店主がどこで修行したのか知りたくなりますが貝出汁のラーメンなら限られてきますよね。何はともあれ美味しかったです、ご馳走様！ #ラーメン #貝出汁ラーメン

貝の出汁が効いている細麺ラーメン。マテ貝のトッピングには驚いた。

淡麗なスープと、低温調理されたピンクのチャーシューが素敵。 貝の濃厚な旨みとフランスの岩塩を使った程良い塩味で、絶妙な逸杯です。 後半は、味変用に添えられたアサリ入りのペーストを溶き入れると、 更に風味が増して美味しかったです。

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📍【なにわ麺次郎　然(大阪府大阪市北区)】 📖大阪難波駅構内にある【なにわ麺次郎】の ブランド店として’２１年１０月にオープンしたお店 Date. '24.8.7 ⁡ 🍜黄金貝ラーメン　特製　¥1400 🍥スープ　 淡☆☆★★☆濃 🍥麺 細★☆☆☆☆太 ‪🍖トッピング‬ ・チャーシュー ２種それぞれの部位の個性を活かした味付けに 仕上げている ・メンマ 柔らかい食感から味付けによる塩味と筍の風味が噛む程に 広がっていく ・味玉 適度に効かせたタレによるまろやかな旨味を活かした 味わいが広がる ・海苔　・三つ葉　・フライオニオン　・柚子皮 ‬ ‬ 🐯寅レポ クリアな鶏の旨味に節感香る魚介に主張の強いしじみの 旨味を重ねてあり丸みのあるかえしがバランスを担い まろやかな油分が全体を包み込んでいるスープに、 プリッとした口当たりでつるりと滑る啜り心地と パツリと入る歯切れの良い自家製麺が程良く絡み、 モチッとした食感から風味を広げてつつ徐々に馴染んで 味わいを重ねていき、 落ち着くと貝出汁と揚げ玉ねぎが溶け込んでいく 厚みのある味わいの貝出汁ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ 📝寅のつぶやき 食べ始めは全体的に纏まった味わいが冷めて来ると 貝の旨味がグイグイと上がっていき、じわじわと溶け込む 揚げ玉ねぎのアクセントが個人的に好みでした。 ⁡ 🏠#なにわ麺次郎然 #なにわ麺次郎 🍜#黄金貝ラーメン #醤油ラーメン 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば

午前中テレワークで本社へ出社途中にお昼を食べようと思い、阪神百貨店B2Fの然さんに立ち寄りました。黄金貝だしラーメン味玉付1000円をいただきました。肉厚なメンマ、フライドオニオン、ゆずの香りなどが優しい貝だしスープと細麺の相性も良くとても美味しい。テーブル席の椅子の座りこごちも良いです。 #なにわ麺次郎然 #阪神百貨店B2F

#福岡 #ラーメン#推しグルメ

貝と水だけの琥珀色のスープ。貝出汁のあっさりで上品なウマさがじわじわくる❗ 途中で味変のバジルオイル投入🎶イタリアンな風味が加わり、これメチャ合う😲 ブラックペッパーが振られたチャーシューも、何気にメンマもウマい😍

鶏ガラの動物系に貝の旨味がじわっと伝わる出汁　(≧ε≦ｏ) 白醤油のタレは優しくまるみのあるさっぱりした口あたり♪ そしてヒキを感じる甘みがナイスです (-^□^-) 完成度、高めです！ かなりウミャイ スープ ヽ(*>∀<*)ﾉ #ラーメン #そば

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札幌では珍しい、貝の出汁のラーメン。とっても優しい味で毎日でも飽きない感じ。

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