東京都のラーメン(たまご)のメニュー一覧(2ページ目)

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オープンは、2023年10月17日。神保町駅近の一等地にオープンした、たまごかけ麺(TKM)専門店。TKMの味の鍵となるタレ。同店のタレは、うま味のクオリティが極めて高く、引きが強い味わいで、食べ手の全意識を丼へと集中させる役割を果たし切る。これは美味い！#ラーメン

#新宿西口 #味玉ラーメン

本日の晩飯🍜🔥限定の極味噌卵麺🍜🔥 #東京 #渋谷 #神泉 #ラーメン #中華そば #激辛ラーメン

#ラーメン#二郎系ラーメン

#ラーメン #ライス #大鳥居 #地元飯 #大田区 #環八 #萩中 #横浜家系ラーメン #家系ラーメン #のり増し #味玉 昔から変わらない店長の掛け声。本牧家、六角家系らしい味わい。麺あげが平ざるなのも、本物の横浜家系を味わえる

休日ランチ〜🤪 雨の中出没して、味噌卵麺にたどり着いた〜🤪 #ランチ #ラーメン #蒙古タンメン中本 #激辛ラーメン #新宿

#東京 #梅ヶ丘 #ラーメン

極卵麺 辛さ5倍 麺超固め マー油 チャーシュー2枚 烏龍茶 #蒙古タンメン中本 #中本 #ラーメン #激辛 #辛旨 #極卵麺 #高田馬場

東京都荻窪駅南口から徒歩5分のらーめん高尾にてワンタンチャーシューメンに玉子トッピングで800円、オープン記念で11月中は通常価格より100円引きらしいです。 1週間前にオープンした店で一昨日もやってきたのですが、仕込みが間に合わないとのことで臨時休業、リベンジにやってきました。店主は三鷹の中華そば みたかで働いていた方で独立ですね。 13時過ぎに到着で外待ち2名、店内待ちの席があるのに何故中に入らないんだろうと思っていたら案の定、出てきた店主から中でお待ちくださいと言われていました。結局、店外で10分、店内で5分程待ちカウンターに着席できて口頭で注文しました。この日はたまたまかもしれませんがワンオペで店主さんは元気ですが大変そう、なんで券売機を置かないんだろうと思いました。 注文後10分弱で着丼、具は小さい切り身ながら大量のチャーシュー、ワンタン6枚、メンマ、ナルト、ネギにポーチドエッグとなります。 スープはクラシカルな鶏ガラ醤油、今どきのラーメンのような旨味はありませんが普通に美味しいヤツです。麺は中太ストレートでエッジが効いて歯切れが良く好きなタイプ、チャーシューは味が薄く肉本来の味を感じるモノ、ワンタンは餡は気持ち程度で皮が大きく皮を楽しむタイプですね。 全体的な印象はみたかと殆ど変わらない感じ、激戦区荻窪でどれだけ客を付けられるか見ものです。ご馳走様でした！ #ラーメン　#ワンタンチャーシュー麺 #ワンタンメン #チャーシューメン

丼から煮干しの良い香りがするスープは表面に膜が貼るやや白濁した濃厚具合。ドロンチョ系よりマイルドな飲み口ですが、ビターな煮干しとスープの旨味がしっかり出ていてとっても美味しいです。 麺は中細のパッツンタイプだけどモチっとした弾力もあって美味しい麺。 具材は味が染み込んだ濃い目の柔らかチャーシュー、極太でも柔らかい仕上がりのメンマ、黄身がとろーりの半熟玉子はどれも美味しく、三つ葉と玉ねぎが鉄板のアクセントになってます。完飲は辞めようと思ってましたがついついkk完食してしまいました(^^;; 濃すぎず薄すぎずな丁度良いニボバランスな美味しい一杯でした(^^)セメント系はちょっとだけどあっさりじゃ物足りない。なんて時に良い一杯だと思います。

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焦がし味噌卵麺野菜大盛り 辛さ2倍 #ラーメン #激辛 #中本 #高田馬場

豚骨醤油ラーメン！ ・見た目ほどスープは濃くない ・麺は太めで歯ごたえあり ・具材は、追加トッピングしたので見た目も良し！ #笹塚 #ラーメン #笹塚グルメ #チェーン店 #ボリューム満点 #豚骨醤油ラーメン

いつもネギ(¥60)とチャーシュー(¥120)をトッピングして食べてます。美味しい(^^)

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2023年１月６日付で、『チリトマラーメンTHANK』が、鶏白湯＆鰹のミクスチャーラーメンを提供する『SUNDAY』へとリニューアル。オーダーした「たまご付ラーメン」は、野菜特有の甘みや口当たりを巧みにフィーチャーしたトロポタスープに、鰹出汁の華やかな芳香がふわり。これは美味い！#ラーメン

東京都高田馬場駅早稲田口から徒歩4分のふく流ラーメン轍 東京高田馬場本店にて味玉子ふく流ラーメン980円。4日前にオープンした店で大阪でビブグルマンにも掲載されたことのある人気ラーメン店の都内初進出店となります。ちなみに立地は駅から早稲田通りを早稲田方面に行き野方ホープの先、石器ラーメンの跡地になります。 土日は混雑するだろうと思い平日の14時にやってきたのですが8名の並び、20分程の待ちで入店できて店内の券売機をポチッとして着席しました。 10分ほどで着丼、具は豚と鶏のチャーシュー2枚ずつ、味玉、水菜に刻み玉ねぎとなります。提供の際に店員さんは間違いなく味玉ラーメンですと言ったのですが、メニュー写真と見比べるとどうやら特製ラーメンと間違えたみたいでした。ラッキー！（笑） どんぶりの表面を覆うエスプーマは常温でほんのり柚子が香りますが殆ど無味、エスプーマの下に潜むスープは流石に美味しい鶏白湯です。麺は大成食品の中くらいの太さの多加水やや縮れでスープをよく拾います。 チャーシューは鶏、豚とも厚みがあり食べ応え充分ですが、豚の方は厚みがあるおかげで噛みきれない肉質で食べるのに苦労しました。 後半はスープに飽きを感じましたが基本、美味しいラーメンでした。ご馳走様！ #ラーメン #エスプーマ #轍　

醤油の効いた、これぞつけそば、な一品。ボリュームもあって、高コスパです。 #ラーメン #つけ麺 #醤油つけ麺

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語彙力を失うくらいの美味しさでした また食べたい、、 #そば #ラーメン

#ラーメン #まぜそば #そば #池袋 イタリアンでよく使われるポルチーニ。 しいたけ同様独特の香りがあり、病みつき感を生む。 ただ一般的には価格の高い食材なので使うのになかなか勇気居ると思う。 で、そのオイルを使ったまぜそば。 営業日も週二日しかないし、しかも昼のみ営業なのでなかなか敷居が高いけど食べられました。 中太ちじれのプルプル麺は弾力のある固めの食感。 悪くないです。 で、和的な醤油ダレにポルチーニオイルが混じった少し塩辛いアブラを麺によく絡めていないただくとありそうでなかった感で味わえます。 たまごの黄身で少しマイルドな塩気にしてくれました。 チャーシュー、鶏肉片の具材もしっかり丁寧で。 昼のみ営業でもしっかり人集まってくるのも頷けました。

濃厚な味噌のスープに太麺が絡んで、スープごと持ちあがるかのようです。野菜とニンニクの大盛り無料です。

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煮干し・鰹等の乾物の滋味と貝出汁の風味とが、舌上で鎬を削る、ダイナミックな味わい。魚介成分の中では、鰹の節感が優勢で、明快に打ち出された塩カエシのうま味も相まって、2000年代に一斉を風靡した「節ラーメン」のような懐古感を惹起。美味い！#ラーメン

#ラーメン #ニンニク #二郎