蓮沼のラーメン(煮干し)のメニュー一覧

9/17オープンの新店です◎ 丿貫の元総店長の煮干しラーメンは格別です◎ #煮干しそば #煮干し #煮干しラーメン #蒲田 #ランチ #麺 #うずら #うずらダブルトッピング #ラーメン #中華そば #にぼしラーメン

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濃厚な煮干しラーメン。動物系の旨味と相俟って塩っぱくも食べやすく、美味い。

チャーシュー、玉ねぎが載っている段階でつけ麺を超えている何かです。 ローストポークはかなり美味しいです。 濃厚な煮干しに硬めの麺が合っていて最高です。

煮干しつけ麺のお店なのでつけ麺率は8割強ですが、ブレずにニボラーです。 特製はチャーシューが2種バラ2枚肩ロース3枚極厚です、味玉はいい塩梅、麺はぱっつんでスープは濃厚という程ではない中ニボタージュですね。 #ラーメン #煮干しそば #煮干しラーメン

今春オープンの人気店。台風が来て天候悪かった日、店外待ちで8名かな。着席後、すぐ丼が提供されました。ふむ、タマネギを注文したけど、、、なかったな。まぁいいわ。どろっとしてますねー。煮出しすぎるのが好きな方は必見。ぼくは駄目。麺を楽しめない味ですね。

麺は中細ですが、硬めの茹で加減に小麦の風味もありしっかりとした感じ。スープは濃厚ですが、それほど煮干が前面に出てくる感じはそこまででもないです。玉ねぎがとてもいい感じ！また食べたい( ´ ▽ ` )ﾉ

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NIBOSHIMANIA＠蒲田(東京都大田区)　煮干そば900円、本日の和え玉C(あんきもの和え玉)400円 平日10:50到着。先行列6人。11人カウンターなのでファーストロット入れました。開店時10人超え。着席から6分後提供。日替わりの煮干内容は食券機上の黒板に掲示してあります。この日は、『境港100（背黒、平子、ウルメイサキ、金鯵)』とのこと。旨味と香りが濃厚ですが粘度は無く食べ易いです。ホギホギの硬麺。レアチャーシュー2枚、玉ねぎ。 和え玉は常駐1種、日替わり2種の計3種類。頃合いに自分のタイミングで声掛けする方式。あん肝の香りはさほどキツく無くほのかですが、残りのスープとのマリアージュが稀有で美味でした。 #東京 #蒲田 #東京都 #大田区 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #中華そば #煮干しラーメン

NIBOSHIMANIA＠蒲田(東京都大田区)　煮干そば900円、本日の和え玉C(あんきもの和え玉)400円 平日10:50到着。先行列6人。11人カウンターなのでファーストロット入れました。開店時10人超え。着席から6分後提供。日替わりの煮干内容は食券機上の黒板に掲示してあります。この日は、『境港100（背黒、平子、ウルメイサキ、金鯵)』とのこと。旨味と香りが濃厚ですが粘度は無く食べ易いです。ホギホギの硬麺。レアチャーシュー2枚、玉ねぎ。 和え玉は常駐1種、日替わり2種の計3種類。頃合いに自分のタイミングで声掛けする方式。あん肝の香りはさほどキツく無くほのかですが、残りのスープとのマリアージュが稀有で美味でした。 #東京 #蒲田 #東京都 #大田区 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #中華そば #煮干しラーメン

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煮干しつけ麺 宮元@蒲田 特製濃厚煮干しそば 冒頭でズドンとくる濃厚煮干感 徐々に胃に満足与える動物エキス 麺のパッツパツさも快感誘う 旨し！なので詠います！ イライラと ザワザワ鎮め テクテクと 辿る宮元 二ボニボ旨し ご馳走様でした！ #煮干しつけ麺 #宮元 #煮干しそば #濃厚煮干 #ラーメン #中華そば #蒲田 #大田区 #煮干しラーメン

スープの濃厚さがたまらない病みつきになるラーメン🍜 #ラーメン #蒲田 #煮干しラーメン #🍜

#ラーメン

9/17オープンの新店です◎ 丿貫の元総店長の煮干しラーメンは格別です。 この日の限定は、麺やゼットンリスペクト青煮干し　です。 #限定ラーメン #ドロ煮干し #ゼットン #煮干しそば #煮干し #煮干しラーメン #蒲田 #ランチ #麺 #うずら #ラーメン #中華そば #にぼしラーメン #限定

中華そば梟＠蓮沼(東京都大田区) アジ煮干中華そば850円、味玉マッカラン卵150円 5年ぶり？の訪問。過去2度訪問して美味しかったお店。基本に戻ってアジ煮干中華そば。 旨味が濃密に襲いかかってくる、ありそうで無いタイプのラーメン。やはりとても個性的で美味い。一回食べると記憶に刻まれる味わい。薬味に茗荷、葱を盛り、その隙間には微塵切りの生姜が仕込まれているギミック。気付かず味変させる仕掛けか？ ほのかに固茹での小気味良い低加水細麺。 豚チャーシュー、鶏チャーシューの上出来ぶり、お麩の個性。 オプションの味玉は素晴らしく美味いのでマスト。以前の、敢えての固茹で味玉も美味かったが、この半熟玉子もお見事。 地味だけど襲いかかってくる何かを感じるラーメン。 #東京 #東京都 #大田区 #蒲田 #蓮沼 #ラーメン屋 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #中華そば

中華そば梟＠蓮沼(東京都大田区) アジ煮干中華そば850円、味玉マッカラン卵150円 5年ぶり？の訪問。過去2度訪問して美味しかったお店。基本に戻ってアジ煮干中華そば。 旨味が濃密に襲いかかってくる、ありそうで無いタイプのラーメン。やはりとても個性的で美味い。一回食べると記憶に刻まれる味わい。薬味に茗荷、葱を盛り、その隙間には微塵切りの生姜が仕込まれているギミック。気付かず味変させる仕掛けか？ ほのかに固茹での小気味良い低加水細麺。 豚チャーシュー、鶏チャーシューの上出来ぶり、お麩の個性。 オプションの味玉は素晴らしく美味いのでマスト。以前の、敢えての固茹で味玉も美味かったが、この半熟玉子もお見事。 地味だけど襲いかかってくる何かを感じるラーメン。 #東京 #東京都 #大田区 #蒲田 #蓮沼 #ラーメン屋 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #中華そば

我武者羅蒲田店＠蒲田(東京都) 淡麗煮干＋半カレーセット900円 淡麗煮干ラーメン(単品)700円と欲ばり半カレー(単品不可)350円のセット。 #ラーメン #サイドメニュー #ラーメン屋のサイドメニュー #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #丼もの #ごはん #カレー #カレーライス #丼物 #どんもの

JR蒲田駅徒歩3分程の朝ラーメンが食べられるお店。 今日の朝ラーは淡麗煮干ラーメンでした。 カレーのセットで880円。 カレーはスタッフさんが大中小のサイズ聞いてくれます。大盛もサービスなんだ。中にしときました。 煮干ラーメンのスープを一口。 意外な程の煮干の苦味と鋭い塩味。 それが不思議な事に二口目からは全く気にならない魔法のスープ。 麺は細麺若干縮れで有名製麺所さん製らしく流石に美味い。 カレーは黄色で素朴な中辛。 B級グルメ番組によく出て来る新潟バスセンターのカレーにニュアンス近いです。 温泉卵も付いてお得感充実。 全国著名ラーメン屋さんから多数寄せられていた開店祝が店内に貼られていてオーナーの顔の広さが伺えました。 #カレー #ラーメン #醤油ラーメン #頑張れ飲食店 #ごはんとの出会い #今日のわくわく #自分にご褒美 #元気メシ #私のお気に入り#煮干しラーメン #蒲田 #蓮沼#煮干しそば #煮干ラーメン

JR蒲田駅から徒歩5分程にある新潟ラーメン推しのお店。 朝ラーメンと半カレーのセットを頂きました。 朝ラーメンは日替わりらしく今日は煮干醤油。 以前来た時にはなかったですが人気新潟B級グルメの「バスセンターのカレー」を匂わせるPOPがありました。 #カレー #ラーメン #煮干しラーメン #東京 #蒲田 #頑張れ飲食店 #今日のわくわく #元気メシ #私のお気に入り #新潟

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一度行ってみたいなと思っていたラーメン屋さん。今日漸く初訪。 限定の「あご煮干し中華そば」の醤油を食べてみました。 #ラーメン #中華そば #ランチ #頑張れ飲食店 #ごはんとの出会い #今日のお昼ごはん #自分にご褒美 #醤油ラーメン

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宮元のアッサリ🍜で煮干しが強烈！ だけどエグミは感じないし油もギトギトしてないから食べやすい★ コシがある麺も最高です！

東京でニボラー食べるならココ。

中華そば 梟＠蓮沼 アジ煮干中華そば＋肉増し＋懐かしの固ゆで玉子 復活してたのね！ 喜び勇んで肉増し＋玉子追加 アジ煮干の甘さに醤油が映えて茗荷が沁みる 旨し！なので詠います！ 久方に 復活営業 喜んで 味わうアジが 優しき沁みる ご馳走様でした！ #蓮沼 #中華そば #梟 #大田区 #アジ煮干 #ラーメン #固ゆで玉子 #煮干しラーメン

味玉、二種類のチャーシュー、メンマ、三つ葉、刻み葱、海苔といったトッピング では、まずはスープから 煮干しと動物系の見事なマリアージュ 旨みが洪水のように押し寄せます これはニボラー以外の層にも受け入れられそうです 麺は「麺屋 一燈」謹製の中細ストレート いずれは自家製麺にされるとのこと スープとのフィット感もまずまず 部位の異なる二種類のチャーシューは、それぞれ食感が異なります 夢中で麺を啜り、スープを飲み干しました