京都府のラーメン(カツオ)のメニュー一覧
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こちらは京都府のラーメンをカツオで絞り込んだ検索結果ページです。
13件の該当メニューが見つかりました。
SARAHユーザーの投稿を参考に、13の中からとっておきのカツオを見つけてください!
レビュー一覧(1)
- kazu0320
魚粉ト鰹ノチカラ(限定)【ラーメン池田屋 京都一乗寺店】@京都市左京区高野玉岡町。本来なら昨日までの限定にありつけた。ふんだんに掛かった鰹節をスープに沈める事で、節由来の風味や旨みがパワフルな豚出汁に寄与する。動物系一辺倒ではない、これまた違うアプローチにチョイナーな小仕込みでここまで変わるとは驚き。麺も程良い茹で具合で、今日の豚も格別に美味い。いやぁ、予定を変えてでも来て良かった。 #ラーメン #豚骨醤油ラーメン #二郎系 #二郎インスパイア
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- hiroyukinozoe
透き通るようなスープはラーメンというよりも蕎麦やうどんのダシのようで、一見淡麗そうながら、奥深い味わいが隠されている上品で完成度の高い、ラーメンというより麺料理をいただいているような気になります。 シンプルな白い器に盛り付けられた具材は、味付け半玉子、白ネギ、わけぎ、京のもち豚チャーシュー、たけのこ、そして枕崎産本枯れ鰹節と、鼻孔をくすぐる鰹の芳醇な香り、そしてなんとも上品な透き通った金色のスープに目が奪われます。 オーダーが入ってから手切りされる京のもち豚チャーシューは少し厚めで食べ応え十分。そしてあっさり風味をさらに引き立てる柚子と、少しコクが欲しいときに、備え付けの「とろろ昆布」を入れることで、ちょっとした味変が楽しめます。 麺は細めの自家製で全粒粉入り。少し固めに茹でているためコシを感じつつ、スープとの相性が素晴らしく、スルスルと通り抜けるのど越しです。 トッピングはシナチクではなくタケノコ。ふんだんに盛られた削り鰹節がまたいいアクセントになっています。また絶妙なトロトロ具合で、しっかりと味がついた味付け玉子も絶品。 まさに身体の中に染みこんでいくような味わいは、食べ終わったあとの満足感の高さが半端ないくらい絶品で完成され尽くした一杯でした。 #ラーメン #和風ラーメン #ミシュラン・ビブグルマンのお店
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- takucho_r
具材がなく純粋にスープと麺だけを楽しむ一杯。料亭で飲むかのような上品な鰹出汁のスープはじみじみと体に染み渡ります。 舌触り、そして歯応えが蕎麦チックな麺は日によって小麦のブレンドを変える拘り。
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- gcjapan
「麺屋猪一離れ」高倉高辻に11月4日オープン。麺屋猪一の2号店です。京都のもち豚をベースに鰹or鯖を合わせたラーメン。出汁が 香る優しい味。 #ラーメン
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- sakume0911
麺処鶏谷の鰹の塩鶏そば。 鶏谷の準レギュラーメニューより今週は魚介シリーズは鰹。 塩であっさりですが鰹の出汁がかなり効いている美味しいラーメです。 #ラーメン#塩ラーメン#京都ラーメン
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- men_colle_by92
#中華そば #京都ラーメン #限定 #塩ラーメン #京小麦の収穫祭 今週で終わりの収穫祭、雨の中開店10分前で6番目に連結〜目指すは皆さんコレ。今日のBGMはsex pistolsのanarchy in the u.kオリジナル🎶 震えたー🙏
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- kinakorori
冷やし中華ではなく、冷やしラーメン。冷やしラーメンは初めて食べましたが、鰹のうまみが凝縮されていて麺にもスープがしっかり絡んで美味しかったです。添えてあるゆずがまたいい味出してました。ゆずの量は個人的にはもう少し多くてもよかったです。 #ラーメン #ランチ #冷やしラーメン
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- user_26217847
冷しで食べるとスッキリとしたスープ(出汁?)をより楽しめます。味変の為の黒七味を入れたら味が締まってより楽しめました❗️
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- men_colle_by92
#中華そば #醤油ラーメン #麺 無添くら寿司福知山店🍣 お寿司5皿と合わせて¥979 追い鰹は別袋で任意で後載せパラっと❣️小丼なので汁物代わりに⭕️
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- tdk_bros
歯切れの良いストレート麺
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- kazutan0264
オープンは、2022年5月20日。淡麗醤油、淡麗塩、濃厚醤油、濃厚塩など、多岐にわたる商品を提供。注文の「和牛鰹だし肉吸いらーめん」は、大阪の名物である「肉吸い」に着想を得た、オリジナルラーメン。肉のうま味が鰹ベースのスープへと溶け出し、重層的なうま味を構築。中々美味かった。#ラーメン
レビュー一覧(1)
あっさりしているかのようだがコクがあり美味しい。 #そば #ラーメン #醤油ラーメン #カツオラーメン