ＪＲ難波のラーメン(タイ)のメニュー一覧

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  martinramen

  しっかりと鯛のアラで引いた旨味ぎっしりの出汁で！ しかも丁寧な仕上がりで臭みは感じない優れもの(〃∇〃) クリーミーでまろやかな口あたりは見事です(*^.^*) 塩ダレもカドのない深みを感じる味わい♪ 鯛のええとこ取りな かなりウミャイ スープですﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #ラーメン #魚介ラーメン

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  mypace_tiger

  📍【鯛塩そば　灯花　なんばダイニングメゾン店(大阪府大阪市中央区)】 📖東京の【鯛塩そば灯花】が展開する鯛塩らぁ麺が売りの ’２５年１２月にオープンしたお店。 Date. '25.12.22 ⁡ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 🍜味玉鯛塩そば　¥1210 🍥スープ　🍥🍥🍥 　淡☆☆★☆☆濃 🍥麺　　　🍥🍥🍥 　細☆☆★☆☆太 ‪🍖トッピング‬　🍖🍖 ・チャーシュー　・メンマ　・花かまぼこ　・ネギ　 ・味玉　・柚子皮 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 ⁡ 🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯 クリアでスッキリとした鯛の旨味広がるスープは、 まろやかな鯛オイルで厚みを出して程良く塩味を効かせた かえしで鯛をバランス良く持ち上げる。 麺は自社製でプリッとした口当たりでするりと入る 啜り心地で絡みも程良く、 モチッとした食感から味わいを広げながら徐々にスープの 旨味を吸って纏まっていく。 チャーシューは香ばしいタレをしっかりと効かせて やや強めの塩味と肉の旨味を重ね、 味玉は黄身から塩味と甘味を効かせたまろやかな味わいに 仕上げている。 鯛の出汁感が染み渡る塩ラーメンを頂きました！ ⁡ 📝寅の一言　📝📝 🍜麺線が綺麗なのは良いけど解れが悪かったのが残念… ⁡ 🏠#鯛塩そば灯火 #なんばダイニングメゾン 🍜#塩ラーメン #鯛塩そば 🗾# ラーメン #関西ラーメン 🇯🇵#なんば #高島屋 #難波

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  yaoncyu612

  今もあるのかな？

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  kojika

  魚介に振り切ったラーメン、魚独特の生臭がダメだったのか、たむけんのこと抜きに口に合いませんでした。ごめんなさい。

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  mypace_tiger

  【麺家 いさむ(大阪府大阪市西区)】 ‪ 🍜いさむ流 鯛カプチーノ仕立て ¥‬950  ●麺‬ 細め ストレート 加水高め 自家製 ‪●スープ‬ 魚介 塩  ‪●トッピング‬ アーリーレッド 水菜 青ネギ 鯛刺身 味玉 低温調理ロースチャーシュー 鶏胸肉 ‪ ●寅レポ ‬ 店内に入った瞬間から魚の香りが食欲を煽る見えない誘惑に食欲が煽られる。 バーミックスでしっかりミキシングされて泡からフワフワ香りが更に立ち込めるスープは、 鮮魚ならではのまろやかな口当たりと鯛の厚みある旨味を昆布等の出汁と全体を引き締めるカドを立たせずに旨味引き出すかえしがバランス良く纏めている。 全粒粉を練りこんだ張りのあるストレートの自家製細麺は綺麗な線を描いて滑らかな啜り心地でスルスルと入るが絡みも良くスープがしっかり入ってくる。 加水高めながらも強いコシで軽く弾ける歯応えから口溶けの良さで鯛の旨味を浮き立たせながら麺の風味もさり気なく伝えてくる主張のいさましさも見せる。 しっとした口当たりのチャーシューと鶏胸肉、 水菜に青ネギで色合いを、 魚介スープに爽やかな風味付けをするアーリーレッド、 鯛刺身はしゃぶしゃぶさせて贅沢喰いw そして付いてると嬉しい味玉とバラエティに富んだトッピングも楽しませてくれる。   ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #中華そば #つけ麺 #いさむ流 #麺活 #らーめん #ラー写 #麺スタグラム #yummy #ラー活 #ラーメンインスタグラム #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンパトロール #ラーメン部 #ramennoodles #instagood #instafood #food #ラーメン巡り #ラーメン倶楽部 #sarah_gourmet #汁麺人愛家族‬ #大阪ラーメン #麺家いさむ #鯛カプチーノ仕立て #自家製麺

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