千葉県のラーメン(塩麹)のメニュー一覧
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こちらは千葉県のラーメンを塩麹で絞り込んだ検索結果ページです。
2件の該当メニューが見つかりました。
SARAHユーザーの投稿を参考に、2の中からとっておきの塩麹を見つけてください！
今日不明
下総神崎駅から117m
千葉県香取郡神崎町神崎本宿704
ランチ今日不明八千代台駅から262m千葉県八千代市八千代台南1-11-9レビュー一覧(1)
kazutan0264「味噌らーめん」の印象があまりにも良かったため、「塩麹らーめん」を連食。丼の奥底に香り高い「麹」がドカンと鎮座。塩ダレを仄かに利かせたスープと麹を交ぜながらいただくと、至福の境地が訪れる。プリっとした縮れ麺とスープの相性は中々良いが、もっと合う麺がありそうで、その点だけが改善事項かな。総じて、清涼感が着実に食べ手に好印象を刻む１杯だ。#ラーメン
レビュー一覧(1)
スープからいただいてみますと穏やかな塩加減で、麹（こうじ）由来と思われる甘みを感じます。↵ オーソドックスな塩ラーメンのスープ10に甘酒を1だけブレンドすればこうなるかなの味。↵ 初めての味なので味覚中枢が少し戸惑っている感ありですが、前記のように理解できた後は違和感もなく、グビグビいける。麺はツルリのどごしの良いもので、ちょっぴり柔めかなと思いましたが↵ こうやって何枚も撮影しているわけですからそれはいう資格ないかなと（笑↵ チャーシューは味付け薄め、悪くないという意味で普通です。↵ 枚数を見ると計5枚、ということは小さめ4枚増量で＋280円、はっきりいって申し訳ないですが、チャーシューメンにして損したかも(^_^;)