ラーメン(塩麹)のメニュー一覧

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  tienaka_bobby

  豚肉に塩麹を #ラーメン #つけ麺 #塩つけ麺

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  inomata18

  メニューはひとつのみ、お値段も1000円。 入店したら入り口近くに置いてある壺にお金を入れる。 マスターはカウンター内から出られないので、テーブルごとにお野菜の名前がつけられ、自分のお野菜の名前を呼ばれたら、らーめんを取りに行くシステム、お水もセルフ、食べ終わった食器は店内の奥へ自分で運ぶ、やらされている感はなぜかない。 らーめんはお野菜たっぷりで、店の入り口に書いてある通り、罪悪感なく、スープの最後の一滴までいただきました、野菜も美味しいけどスープがまた美味しい、ごちそうさまでした😋 #赤坂見附

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  ddr3rdmix

  日本橋期間中に連れてってもらった なな蓮へ。 支那そばをいただきました。 無化調でストレート平打ち麺、 2種類のチャーシュー。 貝と鶏のスープは個人的に好きな味で小麦感のしっかりある麺も超好み。 美味しかった！ ラーメン屋さんなのにつまみもあって いろいろ頼んでしまいました。 ここまた行かなくちゃ！ あとお店の混雑状況がわかる 便利なシステムが入っているので それを確認してから 行った方がいいと思います！

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  shinyasan

  豚骨ラーメン屋であっさり塩ラーメン。アオサが良きアクセント #ラーメン

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  sweet_meat_bl4

  #塩ラーメン #ラーメン

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  kazutan0264

  つくばエリアにおいて、長い間積み残していた一大宿題店。注文の品は、素材の持ち味を知り尽くした店主が、野菜のうま味＆甘みを、見事にラーメンスープとして演出。芳醇な塩麹の後押しも相まって、レンゲを持つ手が止められない。これは美味い！ #ラーメン

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  kouhei01

  スープからいただいてみますと穏やかな塩加減で、麹（こうじ）由来と思われる甘みを感じます。↵ オーソドックスな塩ラーメンのスープ10に甘酒を1だけブレンドすればこうなるかなの味。↵ 初めての味なので味覚中枢が少し戸惑っている感ありですが、前記のように理解できた後は違和感もなく、グビグビいける。麺はツルリのどごしの良いもので、ちょっぴり柔めかなと思いましたが↵ こうやって何枚も撮影しているわけですからそれはいう資格ないかなと（笑↵ チャーシューは味付け薄め、悪くないという意味で普通です。↵ 枚数を見ると計5枚、ということは小さめ4枚増量で＋280円、はっきりいって申し訳ないですが、チャーシューメンにして損したかも(^_^;)

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  sacra121

  化学調味料を使わずに作られた優しい味のラーメン。最後まで飲み干してしまうほど美味しいです。スープには栃木しゃも、塩はモンゴル産、チャーシューは栃木産を使用されています。日光に行く際はぜひ立ち寄っていただきたいラーメン屋さんです。

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  kazutan0264

  「味噌らーめん」の印象があまりにも良かったため、「塩麹らーめん」を連食。丼の奥底に香り高い「麹」がドカンと鎮座。塩ダレを仄かに利かせたスープと麹を交ぜながらいただくと、至福の境地が訪れる。プリっとした縮れ麺とスープの相性は中々良いが、もっと合う麺がありそうで、その点だけが改善事項かな。総じて、清涼感が着実に食べ手に好印象を刻む１杯だ。#ラーメン

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  groovy812

  9辛にしましたが、豆乳のせいかかなりマイルド。食べやすく美味しかったです。

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