豚骨を使った人気メニュー1選

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  🍵おつかれさまです 今日は今年の春に開店して、以来なかなか行けずにいた気になるお店に初訪問をしてきました🤗 うまいもん処 ただいま 山口県萩市堀内124-4 萩城の畔、萩八景遊覧船の乗り場のすぐ側にあり、広めの駐車場もあって利用しやすいお店です。 お目当ては当然ラーメン🍜 此方の代表メニュー、ただいまラーメン(¥700)にメンチカツセット(¥300)を付けていただきました。 焦がしニンニクの黒マー油豚骨ラーメンです。 着丼した途端に辺りを包むニンニクの香り。 もう食欲全開ですね。 黒ラーメンファンにはたまらないビジュアルと香り。 ひと口啜ると、そこは焦がしニンニクの世界。 メニューの案内には軽めな印象が謳われていますが、どうしてどうして、なかなかパワフルな飲み応えある美味しいスープです😋 黒マー油の裏にあるベースの豚骨スープ自体がしっかりとしているので、マー油に負けない深い甘みがよく冴えています。 麺も特徴的ですが美味しい細麺です。 山口ではあまり食べたことがない独特の食感。 玉子麺にも似たツルんとした舌触りですが、しっかりとした噛み応えがあり、なかなか面白い美味しさを感じました。 チャーシューも小振りながら味付け、味わいの良さは抜群。 口の中でとろける美味しさです。 チャーシュー麺やチャーシューのトッピングがメニューに無いのが本当に残念です。 専門のラーメン屋さんではないので仕方ないのでしょうが、このラーメン一本でも十分に勝負できる美味しい一杯なので、将来的にはチャーシューをはじめ味玉や、果ては家系っぽくほうれん草や海苔などのトッピングが加わったらと期待したくなります。 ラーメン屋さんの少ない萩には貴重な一杯。 応援します👏 #豚骨ラーメン #ラーメン #中華そば