大阪府のラーメン(豚骨)のメニュー一覧(5ページ目)

ふわふわと泡立ちクリーミーなとろみの豚骨スープは臭みが全く無くてまろやかです。バリカタにした特製麺はピンと張りがありパツパツと歯切れがよくスープとよく合ってます。 味玉は黄身がとろとろの半熟でよく味が染みていて、柔らかく旨味たっぷりのチャーシュー、キクラゲ、ネギ、高菜とベストマッチ #ラーメン #豚骨ラーメン #博多ラーメン

#大阪#チャーハン#チャーライ#ホルモン#西成#天王寺#動物園前#ディナー#ラーメンセット

800円。 天下一品であっさり頼む気分で若塩を頼んだんですがしっかり豚骨ラーメンでした。 #大阪市 #ラーメン #豚骨ラーメン #東淀川区 #上新庄

結構量多く見えるけれど、上げ底でした＾＾；でも麺はもちもちで、そのまま食べてもすっごく美味しかった!!スープに絡めると更に美味しい～!! チャーシューも美味しかった＾＾ #つけ麺 #豚骨つけ麺

🍥【ラーメン　こんなもんじゃ(大阪府東大阪市)】 🏠花園ラグビー場近くにある黄色いテントが目印の 昔ながらの雰囲気が漂うお店 Date. '23.12.2 ⁡ 🍜とんこつラーメン　¥800 ⁡ ■スープ 淡☆☆★★☆濃 サラリとした口当たりの優しくもまろやかな豚骨の旨味に カドを程良く立てたかえしを合わせている ⁡ ■麺 細☆☆☆★☆太 つるりと滑る啜り心地にモチッとした食感と適度な絡みで 徐々に柔らかくなってスープと纏っていく ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 肉厚で食べ応えがありタレを程良く効かせている ・もやし　・ネギ ⁡ ◇寅レポ◇ 重たさを感じさせないミルキーな口当たりのスープを 包む様に纏う麺がそれぞれの味わいを伝えてくれる上に ネギともやしを絡める事でより味わいが増していく ライト豚骨ラーメンを頂きました！ ⁡ 🏠#こんなもんじゃ #花園 🍜#豚骨ラーメン 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば

豚骨の旨味に濃厚な塩ダレ！ そして山盛りの青ネギ・白ネギ・赤タマネギの3種のネギのシャキシャキ食感に大ぶりのチャーシュー。 仄かな柚子の風味で爽やかさもあり食べ応え満点の一杯。 自分は途中から柚子ビネガーで柚子風味を増したり唐辛子で辛さを加えたりと味変しながら楽しんだ。 #ラーメン #大阪ラーメン #まぜそば #豚骨ラーメン #汁なしラーメン

背脂豚骨まぜそば激辛ニラに変更刻みニンニクトッピング。 #汁なしそば

豚骨しょうゆのシンプルなスープで昔ながらの京都のラーメンという触れ込み。梅田の美味しいつけ麺ないかな～って探してたら見っけ！行列かなと思ってたら20人くらいは並んでた。並ぶこと40分。看板メニューのつけ麺じゃなく「阪急梅田店限定ラーメン」に惹かれた…弱いです。

#大阪 #萱島 #ランチ #ラーメン#二郎系

【ミスター 天津飯(大阪府堺市)】 ‪ 🍜濃厚とんこつ ¥‬800  ●麺‬ 細め ストレート やや低加水 麺屋一刃製 ‪●スープ‬ 豚骨 醤油 魚介 ‪●トッピング‬ きくらげ 青ネギ バラチャーシュー メンマ ‪ ●寅レポ ‬ グツグツと寸胴で炊いている豚骨スープの動画にそそられて訪問w 着丼と共に先行する香りは魚介と豚骨で動画でイメージしてたのと濃厚というワードとのギャップに戸惑うが定石通りにまずスープを飲むと、 鰹の節感強めの香ばしい風味と鰹独特の甘みの効いた出汁感が、 まろやかで臭みが一切ないさらりとした口当たりの濃厚ながらも豚骨の優しい旨味と重ねさせ、 魚介にも豚骨にもちょうど良い旨味の引き出し方をするヒキの良いソフトなしょっぱさも活かした醤油ダレのさり気無いサポートで美味さの層を作り出す。 【麺屋 一刃】製の綺麗な直線を描くやや加水低めの細麺は、 程良い絡みと吸着力で序盤は小麦の風味を感じさせながらじわじわとスープの旨味を抱き込んで、 香ばしさからひと纏まりしていく味わいへシフトさせてくる。 とろりとした脂身の乗ったチャーシューの食べ応えに、 定番トピの木耳などもしっかりと作り込まれている。 美味しくて多彩なメニューを楽しめるお店にして、 しっかり食べたい方やお酒の後の締めにも対応出来る満足度の高い豚骨ラーメンを頂きましたっ！  ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #中華そば #天津飯 #麺屋一刃 #麺活 #らーめん #ラー写 #麺スタグラム #yummy #ラー活 #ラーメンインスタグラム #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンパトロール #ラーメン部 #ramennoodles #instagood #instafood #堺 #ラーメン巡り #ラーメン倶楽部 #sarah_gourmet #汁麺人愛家族‬ #大阪ラーメン #ミスター天津飯 #濃厚とんこつ #豚骨ラーメン

スープは豚骨ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシューネギモヤシを使用。↵ このお店は緑橋にあった『塩らぁめん 琉笑』跡地に4月21日にオープンしたお店です。黒帽子さん情報で早々の訪問です。豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、丸みのある醤油タレで甘みの残る味わいで、臭みのない豚骨出汁でクセのないあっさりとした仕上がりになっています。小ぶりのチャーシューが3枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。

老10割は初。臭い！臭さと雑味と骨粉と肉片？のカオス。人間なら100歳超えた長老級。太平短線麺仕様、確かに細麺だとこのスープは支えきれないな。近年、豚骨で驚くのは年に一度か二度だがそれが来た。濃厚民族必食の豚骨、無理して連食して良かった！ #ラーメン

大好きな豚骨～～！

かなり濃厚なスープですが、よく麺にからんで美味しいです。たっぷりのシャキシャキもやしも嬉しいです。

和歌山ラーメンの王道と言う感じでした。美味しい中華そばでした。

コクのある旨味。

あっさり系なので、物足りなさを感じてしまったけれど好みの問題な気がする。出汁が主張しすぎておらずナチュラルでよかったです。ここのお店はメンマとキムチが食べ放題なので大好き。

#ラーメン #元気メシ 店構えが気になっていた所に初めて参戦。 ザ王道とも言うべき一品。味以上にNMBの山本彩さんの関係者らしく、店内の写真が気になってしまいました(^_-)

細麺でスープがしつこくなくて全部飲める。チャーシューは柔らかい。

【とんりゅうラーメン　堺石津本店(大阪府堺市西区)】 🏠長きに渡って地元に根付いた親しみ感じる 豚骨をメインとしたラーメンを提供されているお店 🗓'22.8.25 ⁡ 🍜特製醤油とんこつ　並　¥980 ⁡ 🍥スープ 淡☆☆☆★☆濃 テロリとした口当たりで背脂の甘味広がるスープは 油分を効かせた濃度高めの豚骨のまろやかな旨味を 丸みのあるかえしのコクと合わせて纏めている 🍥麺 細★☆☆☆☆太 低加水によるカシッとした軽やかな歯応えの自家製麺は スープに濃度もあり適度な絡みとスルリと入る啜り心地で 徐々にスープ吸ってモチッとした食感と共に馴染んでいく ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー バラ肉は優しい味付けで脂乗る旨味を活かした味わいで 肩ロースは低温調理されタレを効かせ甘味乗る旨味溢れる ・メンマ コリシャキとした食感からしっかりとした味付けで 程良く塩味も効かせて甘味を引き出している ・味玉 ホクトロ食感から黄身のコクにタレを染み込ませて 塩味強めのまろやかな旨味が広がる ・白ネギ　・青ネギ　・木耳　・海苔　・キムチ ⁡ 🐯寅レポ🐯 まろやかな豚骨の旨味が徐々に立つカドによりスープに 他のトッピングと良く絡む香ばしい麺が旨味も持ち上げる ラー油を纏った白ネギと大蒜が病み付き度を上げてくれる トッピングも充実した豚骨ラーメンを頂きました♪ ⁡ 🏠#とんりゅうラーメン #堺石津本店 🍜#豚骨ラーメン 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば 📝‪#ramen #noodles #ramennoodles

呑んだ後の締めに行きました。赤い丼は赤豚骨ラーメン。ピリ辛みそ入りですが、程よい辛さとドロドロのコッテリスープがなんとも絶妙。 食べる前にもう一度全体を混ぜ合わせるとアッツアツの湯気がでて、ますます食欲をそそります。塩辛くないし、旨みたっぷり。店員さんの対応が必要気持ち良く、また行きたいです。

【らーめん　豚の奴隷(大阪府大阪市住之江区)】 🏠大阪・十三にある【らーめん　ばっこ志】の 暖簾分け店として’２２年８月にオープンしたお店 🗓'22.12.3 ⁡ 🍜奴隷とんこつ　煮卵　¥950 ※麺固さ=普通 ⁡ 🍥スープ 淡☆☆☆★★濃 白濁したクリーミーなスープは油分を厚めに持たせて 豚骨の甘味乗る旨味を優しくカドを立たせたコクのある かえしが支えとなってスッキリとした後口に仕上げている ⁡ 🍥麺 細★☆☆☆☆太 しなやかなコシとプリッとした張りと艶のある肌の麺は スルスルと入る啜り心地と程良い絡みからスープを運び パツリと入る歯切れの良さから風味が広がる ⁡ ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー 低温調理された肩ロースは素材を活かした味わいに仕上げ バラは脂の甘味が乗る適度な味付けによる味わいが広がる ・煮卵 ホクトロ食感の黄身のコクにタレをしっかりと効かせて 心地良い塩味がスープと良く合う ・青ネギ　・木耳 ⁡ 🐯寅レポ🐯 まろやかな豚骨とかえしのカドでバランスを取るスープを 徐々に吸っていく自家製麺が旨味に厚みを加えていき ネギと木耳を絡める事でより味わいに幅が広がる 濃厚ながらもしつこさのない豚骨ラーメンを頂きました♬ ⁡ 🏠#店 🍜#ジャンル 🗾#エリアラーメン #エリアグルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば

まず驚いたのはなんか巨大なチャーシューが乗ってたことです最初はあまりの大きさにチャーシューメンとかと注文を間違ってたのかと思いましたが単純にそういうものみたいでした。麺は定番の細めんストレートです。単純にそういうものみたいでした。麺は定番の細めんストレートです。チャーシューの油がいい感じに乗っていて、物足りなさとかもなくちょうど良かったです。

スープは豚骨ベースの醤油味。麺はウェーブのかかった細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシューネギモヤシを使用。↵ このお店は関西に拠点をもつ『希望軒』の支店にあたり、近鉄藤井寺にあった『老麺 弐国』跡地に、1月31日にオープンしたお店です。豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、臭みのない豚骨出汁でコクと旨みある仕上がっています。中ぶりで薄めのチャーシューが2枚入っていてよく味付けされていてさっぱりと頂けます。ニンニククラッシャー・ニラキムチ・海苔の無料サービスがあります。

スープは豚骨ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシューネギモヤシ煮玉子海苔を使用。↵ このお店は南森町にある『 一休さん』が関大前にあった『つけ麺マン』跡地に、6月25日に装いも新たにリニューアルオープンしたお店です。まーちんさん情報で早々の訪問です。豚骨からとったスープに適度の背脂を加え、臭みのない豚骨風味でクセのないあっさりとした仕上がりになっています。麺は『大麺』を使用し、しっかりとしたコシ感で喉越しよく頂けます。麺は細麺と中太麺から選べます。大ぶりの炙りチャーシューが1枚入っていて、いい味付けで美味しく頂けます。替え玉が何玉でも無料のサービスがあります。

スープは豚骨ベースの塩味。麺は細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシューネギキクラゲを使用。↵ このお店は難波中にあるにある『四天王』がその地に装いも新たに、6月15日にリニューアルオープンしたお店です。豚骨からとったスープにやや多めの油分と背脂を加え、臭みのない豚骨出汁でクリーミーでコクのある仕上がっています。麺は神奈川県にある四之宮商店から取り寄せ、しっかりとしたコシ感で喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューが1枚入っていて、いい味付けで美味しく頂けます。麺の固さをお好みに合わせてくれます。また、備付のニンニク・紅生姜・高菜で味の変化を楽しめます。

スープは豚骨ベースの醤油味。麺は中縮れ麺。具はバラ肉のチャーシューネギメンマを使用。↵ このお店は地下鉄動物園前駅周辺に6月3日にオープンしたお店です。ひろぴさん情報で早々の訪問です。豚骨・鶏ガラからとったスープにやや多めの油分を加え、臭みのない豚骨出汁でコクをもたせたこってり感のある仕上がりになっています。麺は全粒粉入りの太陽製麺を使用し、プリプリとしたコシ感で小麦風味よく頂けます。小ぶりのチャーシューが2枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。

スープは豚骨ベースの醤油味。麺は中細縮れ麺。具は肩ロース肉のチャーシューネギモヤシを使用。↵ このお店は地下鉄堺筋本町駅周辺に5月16日オープンしたお店です。豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、臭みのない豚骨風味でクセのないあっさりとした仕上がりになっています。大ぶりのチャーシューが2枚入っていて、程良い弾力感がありいい味付けで頂けます。