ラーメン(豚骨)のメニュー一覧 (10ページ目)

野方ホープ1994＠新横浜(神奈川県横浜市港北区)(新横浜ラーメン博物館店)　醤油とんこつチャーシューのせレギュラー1200円、平日限定ごはん無料少し多め あの銘店をもう一度"94年組" 第2弾・環七｢野方ホープ｣ 【出店期間】 2023年3月2日（木）～2023年7月17日（月） 『今回の出店では、今は亡き創業者とともに野方ホープの成長を支えてきた側近達により「創業者がんこババアに捧げる、35年間の成長」をスローガンとして、温故知新の心を忘れず、1994年当時の味を再現します。 1994年当時と現在では、スープのベース自体は大きく変わっておりませんが、当時のラーメンの方がワイルドな味わいでした。また、現在、野方本店を除く店舗では背脂を別で取りラーメンに入れておりますが、本店同様、いわゆる背脂チャッチャ方式（背脂のブロックを平ザルで崩しながらラーメンに振りかける）で提供いたします。 ・スープ ポタージュ感のあるスープは、豚骨、鶏に加えられるジャガイモ・ニンジン・タマネギ等の野菜によるもの。野菜類から抽出される甘みが、一般的な醤油とんこつとも背脂ラーメンとも異なる、複雑に調和した味わいを作り出します。 ・麺 スープをたっぷりと持ち上げる中太縮れ麺。複雑なスープと背脂を受け止める十分な食べ応えとなるよう、太さや加水率を最適化しています。 ・具材 チャーシューは、肉の味を最大限に引き出すため、中心温度を管理し良質な肩ロースをじっくりと焼き上げ、特製ダレに漬け込んでいます。』HPより #神奈川県 #横浜市 #港北区 #横浜市港北区 #新横浜 #ラーメン博物館 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #豚骨ラーメン #とんこつラーメン #豚骨醤油ラーメン #背脂 #背脂醤油らーめん #焼豚 #神奈川 #北新横浜 #絶品グルメ

#ラーメン #鶏白湯ラーメン #豚骨ラーメン ２年ぶりくらいに食べたがやっぱどこよりも美味しい

葉月直系らぁめんきりきり舞＠不動前(東京都品川区)　豚骨清湯らぁめん850円、味玉100円、肉飯300円　※写真は豚骨清湯らぁめん 2022年9月『本日の限定』で提供。『丁寧に仕上げた透明感のある豚骨清湯らぁめんです。トッピングは吊るし焼きチャーシューと極細メンマです。繊細な味わいをお楽しみください。細麺200g。』 #ラーメン #東京 #不動前 #武蔵小山 #ランチ #ディナー #東京都 #とんこつラーメン #豚骨ラーメン #品川区 #しおラーメン #塩ラーメン

どう味わっても、さっぱりした豚骨ラーメンにしか思えない！これで豚を使ってないのがすごいです。健康にも良さそうだし、リピしたくなるわ！ #ラーメン #麺 #とんこつラーメン #ベジタリアン

味玉にしっかり味がついてて黄身が程よくトロッとしてて美味しい！スープは臭みのないマイルドな豚骨🎶

2024年７月17日付で、三宮から移転。現在地に根付いて間もないが、既に地元の人達から大いに愛されている模様。豚由来のコクが豊潤でありながら、臭みを徹底的に抑え込んだ、食べ手を選ばない味わい。麺の喉越しも滑らかだ。美味過ぎる！#ラーメン

#ラーメン #ランチ #豚骨ラーメン #塩ラーメン

ソースがとても濃厚 #ガチめし #ランチ #津田沼 #ラーメン #コンビニ #コンビニグルメ

#豚骨ラーメン #中華そば

プレミアム塩とんこつ＋LINEクーポン紅生姜トッピング(^-^)v #ラーメン #モーニング #豚骨ラーメン #塩ラーメン #朝ラーメン #紅生姜

水戸ラーメンフェスでの食。 90分待ちでしてが、満足の一品◎

ねぎぬき

豚の風味がしっかりと抽出されたストレート直球な豚骨スープですが雑味皆無で、一口飲むとグイグイと引き寄せる牽引力があり、トッピングの辛玉を溶かせばピリ辛豚骨味噌ラーメンのような味わいに様変わり。激旨なチャーシューを始め、彩り鮮やかな具材もこの一杯の総合力を更に底上げしています！ #ラーメン #豚骨ラーメン

北海道の利尻から取り寄せる昆布で出汁を取るとんこつラーメンです。メンマも味付けされたモヤシもすべてに◎です。

らーめん屋あやきよが正式店舗名です。店舗名修正できないのでごめんなさいm(__)m

豚骨との魚介ではあるが、さほど重さは無く美味しい。 #ラーメン #醤油ラーメン #魚介ラーメン #豚骨ラーメン

★豚骨ニ八ラーメン 具材はチャーシュー２枚、きくらげ、青葱。 チャーシューは大きさと厚みがあり、少し甘辛味のある味わいです。 頂きがいがありますね～☆ 麺は中細のツルツルとした食感。 この日は豚骨二八（豚骨８・鶏２のスープ）でしたが、濃度な豚骨スープの中にコクと旨味を十分に感じることが出来ます♪ このスープにツルツルの麺が絡んで美味しく頂けます(*´艸`*) 卓上には辛子高菜も置かれていましたので、途中からINして一緒に味わって頂きました☆

かぼちゃトッピング

#ラーメン

ちょちと珍しい魚介系スープベースのカレーテイストつけ麺。 つけ麺にしては少し細めの麺ですが、スープとの相性はバッチリですね。 追い飯必至の一杯です。 ＃カレーつけ麺 #つけ麺 #カレー #ラーメン

三重の四日市と鈴鹿で数店舗展開されています。こちらは豚骨業態。味玉入りの博多とんこつを。スープからは少し豚骨臭もしますが、気になるほどではなく逆に食欲をそそります。バランスの取れた美味しいスープですが、高菜や紅生姜、すりゴマなど味変アイテムも豊富で最後まで飽きずにいただけます。パツンとした麺も博多らしくないトロトロのチャーシューや味玉も美味しいです。 #ラーメン #中華そば #博多ラーメン #豚骨ラーメン #味玉 #三重県 #鈴鹿

豚骨塩ラーメン #香川 #一宮

替玉まで食べて500円はありがたい！ #福岡 #福岡市早良区 #西新 #ラーメン #替玉 #ランチ

‪京都一乗寺の「濃厚らーめん驚麺屋」‬ ‪ラーメンは超濃厚豚骨と魚介を合わせた驚濃とんこつや鶏を合わせたとりとんこつ、水と豚骨だけを長時間炊いたメガトンこつなど。‬ ‪濃厚なクチの時にはありがたい店。‬ #ラーメン

#新潟 #ラーメン #推しグルメ#鍋#〆 めちゃくちゃ最高に合う！サリ麺！

魚介風味を感じるスープが旨いと思いました。 平麺は好みではありませんが、 スープが旨ければ不思議と旨く感じるものです。 #ラーメン #魚介ラーメン

らーめんビッグさんの素晴らしいところは、デフォルトでもチャーシュー1枚、キャベツ、ホウレン草、海苔3枚と、充実のトッピングが乗っていること。 チャーシューが大きいんですよ、でろーんと丼に広がっています。そして、厚さもあるんです。 スープはしっかり乳化していて、かなりミルキー。家系の中でもかなり食べやすいラーメン・飲みやすいスープです。 #ラーメン #家系ラーメン #五橋 #仙台 #青葉区 #仙台SNS #ナノツーリズム

「あってり」と称される濃厚ながらスルスルと食べられる不思議で素晴らしい逸品。 自分自身久しぶりに食べましたが感動的ですらありました。 うまい！うまい！ #ラーメン #醤油ラーメン #豚骨醤油ラーメン

久しぶりに道の駅いとだのフードコートにある博多豚十郎にて塩豚骨ワンタン麺。 しっかりしたクリーミィな豚骨スープにキレのある塩ダレが美味い。 麺がもっちり中太なのも好みです。 #ラーメン #ワンタン麺 #ガーソー #ラーメン大好きガーソーさん #ラーメンブロガー #麺スタグラム #ランチ #豚骨ラーメン #麺 #豚骨スープ #お気に入りの一杯