住之江公園のラーメン(鶏)のメニュー一覧

鶏出汁の旨味がふわっときて、醤油がそこそこシャープに来ます。出汁と醤油のバランスのいいスープがウマ～い❗たっぷりのネギの風味と食感よく、ネギ好きにはたまらない🎶 しっとり柔らかいチャーシューもメンマもウマい😍

夜中にお腹がすき午前3時まで営業している中華そば屋さんへŧ‹"(๑´ㅂ`๑)ŧ‹" あっさりだけど物足りなく無い中華そばŧ‹"(๑´ㅂ`๑)ŧ‹" ご馳走様でしたっすŧ‹"(๑´ㅂ`๑)ŧ‹" #ラーメン #中華そば #大阪 #住之江公園 #住ノ江 #ディナー#鶏白湯ラーメン #まぜそば #夜中

【中華そば　丈花(大阪府大阪市住之江区)】 🏠大阪・住之江区にある住之江ボートレース場近くに、 YouTuber『エクロスTV』ボスプロデュースの ’２１年７月にオープンしたお店。 🗓'22.8.25 ⁡ 🍜鶏中華そば　¥850 🥚味玉　¥100 ⁡ 🍥スープ 《醤油ベース》 淡☆☆☆★☆濃 🍥麺 細★★☆☆☆太 ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー 低温調理されたしっとりとした口当たりから ややタレをしっかりと効かせて肉の旨味と調和させている ・メンマ 繊維質を感じる柔らかい食感から 適度な味付けによる風味と味わいが広がる ・味玉 オレンジ掛かったトロリとした食感の黄身に 適度に効かせたタレによるまろやかな味わいが広がる ・ネギ　・海苔 ⁡ 🐯寅レポ🐯 脂の輪がクッキリと見える漆黒のスープは、 ふくよかでクリアな鶏の旨味をまろやかな油分で包み込み 仄かに酸味を効かせたかえしのコクと 魚介出汁の風味と味わいで厚みを加えて 甘味の中に胡椒の刺激と柚子皮の風味を効かせています。 艶やかな肌としなやかなコシを備えた加水高めの麺は 滑らかな啜り心地から風味を運んで鼻から抜けていき、 絡みはあまり無いものの モチッとした食感で柔めに茹でられた馴染みの良さから スープの旨味を取り込んで 食べ進める程に麺の味わいと重なっていきます。 あっさりとした中に素材の旨味が見えるスープを じわじわと吸って纏まっていく麺がバランスを取り ネギや海苔を絡めて味わいの変化も楽しめる 淡麗醤油ラーメンを頂きました♬ ⁡ 🏠#中華そば丈花 🍜#醤油ラーメン 🗾#エリアラーメン #エリアグルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #エクロスTV 📝‪#ramen #noodles #ramennoodles