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長堀橋のラーメン(豚肉)のメニュー一覧

メニュー単位でレストランを探せるグルメサイトSARAH[サラ]。SARAHではメニューで使用されている素材・食材単位で検索することもできます。
こちらは長堀橋のラーメンを豚肉で絞り込んだ検索結果ページです。
15件の該当メニューが見つかりました。
SARAHユーザーの投稿を参考に、15の中からとっておきの豚肉を見つけてください!

3.7
中華そばポーク(カドヤ食堂 クリスタ長堀店)
ランチ
今日不明
長堀橋駅から182m
大阪府大阪市中央区南船場2丁目長堀地下街1号

レビュー一覧(9)

  • kazu0320
    kazu0320

    本日、令和2年4月1日(火)大阪市中央区南船場に位置する長堀地下街のクリスタ長堀に、大阪の中華そばの銘店である『カドヤ食堂』がオープンしました。大阪メトロ長堀橋駅からも心斎橋駅からもアクセスがとても良い場所で、クリスタ長堀のグルメタウンにあります。 ●中華そばポーク 関西ではアキラ系と呼ばれている京都の豚清湯醤油をモチーフにしているかと思われる、こちらの中華そばポーク。しかしながらその系統のラーメンより、スープ・麺・チャーシューを始めとした具材、それぞれのパーツが格段に美味さの違いを魅せています。 豚骨や豚足などのあらゆる部位を、しっかり下処理しコトコト濁らさずに旨味を絞り出したクリアなスープに、背脂で抽出した自家製ラードや、これらをまとめる酸味の効いた醤油タレを合わせた豚清湯醤油。豚の旨味がしっかりと感じられ、キレのある醤油がビシッと効いた深みある味わいで中毒性を持たせています。 麺は平たいストレートの自家製麺で、小麦の風味が非常に豊か。滑らかな麺肌は啜り心地も良くコシのある麺で、スープにしっかりと寄り添っています。 特筆すべきは鉢一面に敷き詰められた腕肉のチャーシューは鹿児島県産茶美豚で、通常のチャーシュー麺以上のボリュームがあります。カドヤ食堂の技法であるカットを施し、旨味重視でご飯に合う、しっとりとした柔らかい絶品チャーシューです。特製ニラキムチと共にチャーシューローリングライスでいただくのがオススメなので、セットで付いてくるご飯はやはりマストアイテムですね。 技術の必要な手の届くパーツをしっかりと仕事をして、安心安全な国産豚のチャーシューをタップリ食べて欲しいという想いが詰まった一杯です。 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #チャーシュー麺

  • akiahn
    akiahn

    2020.04.02 #カドヤ食堂 #クリスタ長堀 #カドヤ食堂クリスタ長堀店 #中華そばポーク

  • haruechan
    haruechan

    #チャーシュー麺 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #ランチ

3.3
鶏魚豚らーめん(麺や佑 )
今日11:00~15:00,18:15~21:30
長堀橋駅から907m
大阪府大阪市中央区南久宝寺町4-5-15 ニューライフ御堂筋本町 101

レビュー一覧(7)

  • tienaka_bobby
    tienaka_bobby

    カエシは珍しい鶏醤。 鶏豚魚介のトリプルスープ。 濃厚だが、クドさの無い美味しさ。 #ラーメン #魚介ラーメン #鶏ラーメン #鶏そば

  • yoichiro_h
    yoichiro_h

    バランスの良い一杯。

  • men_colle_by92
    men_colle_by92

    #鶏白湯ラーメン #豚骨ラーメン #大阪ランチ #魚介ラーメン

3.3
鶏魚豚らーめん(麺や佑 )
今日11:00~15:00,18:15~21:30
長堀橋駅から907m
大阪府大阪市中央区南久宝寺町4-5-15 ニューライフ御堂筋本町 101

レビュー一覧(3)

  • user_39424379
    user_39424379

    スープは無化調の鶏ガラ豚骨ベースの魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシューネギメンマ煮玉子鮪節を使用。↵ このお店は地下鉄本町駅周辺に3月3日にオープンしたお店です。鶏ガラ・豚骨出汁に煮干・鰹・椎茸・昆布出汁を合わせたとろみのあるスープに適度の油分をもたせ、ほのかな鮪節の風味をアクセントに、鶏醤を使ったカエシでアミノ酸のうま味を際立たせ、凝縮した鶏豚骨の旨みと魚介出汁をバランスよく合わせたコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は池村製麺所を使用し、しっかりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、程良い肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。

  • martinramen
    martinramen

    しっかりとした動物系の出汁にええバランスの魚介! トロみある魅力的な口あたりです≧(´▽`)≦ しっかりと炊き込まれたスープに純動物性の発酵調味料「鶏醤」使用の拘りのタレがこってり・あっさりと♪ まさしく合わせ技の かなりウミャイ スープですヘ(゚∀゚*)ノ #ラーメン

  • poggianti1958
    poggianti1958

    動物系と魚介系のWスープ無化調ラーメン。 バランスが良く、旨味がスゴイ! 極細ストレート麺がスープによく絡み、無化調なので最後までゴクゴク飲み干せる一品です。

3.2
鶏豚つけめん 味玉入り(麺や佑 )
ランチ
今日11:00~15:00,18:15~21:30
長堀橋駅から907m
大阪府大阪市中央区南久宝寺町4-5-15 ニューライフ御堂筋本町 101

レビュー一覧(2)

  • 「麺や佑」でオススメなのは、ラーメン以上に鶏×豚ダブルスープのつけめんである。ここで俺たちのつけめんの概念が覆った。それまでつけめんのことは、ただ単にラーメンよりもスープを濃くして提供してるだけなんじゃねーの? くらいにしか認識していなかった(だからそもそもつけめんがあまり好きじゃなかった) しかし「麺や佑」では、ラーメンのスープよりもむしろ塩味が少なめでまろやかな味わいになったつけ汁が登場。しかし一方で、コクの深さは格段に増している。平打ちで少しちぢれた麺もめっちゃ美味しくて、その相乗効果が本当にすごい! つけ汁が美味しいと麺の楽しみも広がることを、ここで学ぶ。 ここが俺たちのつけ麺No.1!! #つけ麺

  • meg_mog_0825
    meg_mog_0825

    #ランチ #ラーメン#つけめん #麺

3.2
鶏豚つけ麺(麺や佑 )
ディナー
今日11:00~15:00,18:15~21:30
長堀橋駅から907m
大阪府大阪市中央区南久宝寺町4-5-15 ニューライフ御堂筋本町 101

レビュー一覧(4)

  • user_76651395
    user_76651395

    3月3日にオープンした「麺や佑」に麺道楽さん情報で訪問してきました♪ 最寄り駅は地下鉄 本町駅になります。 メニューは...鶏魚豚らーめん・780円 鶏豚つけめん・880円 味玉・+100円 チャーシュー・+200円 替玉・150円。 ややとろみがある粘度で、鶏ガラ、豚をベースに魚介は煮干、鰹、椎茸、昆布でカエシは鶏醤を使用していて、まろやかで、しっかりと引き出された鶏、豚の旨味に適度な魚介の風味とのバランスがとれた濃厚な中にコクと深みがある、ほんのりと鮪節の風味をアクセントにした美味しいスープです♪ 麺は「池村製麺所」の、ややウェーブがかかった中細ストレート麺を使用。 スープとの絡み具合は良い感じで、程良くコシがある麺です。 店主さんは「麺や拓」の出身だそうです。

  • rare_ham_yr2
    rare_ham_yr2

    #つけ麺 #ラーメン #ランチ

3.1
鶏豚つけ麺(麺や佑 )
今日11:00~15:00,18:15~21:30
長堀橋駅から907m
大阪府大阪市中央区南久宝寺町4-5-15 ニューライフ御堂筋本町 101

レビュー一覧(1)

  • user_01628404
    user_01628404

    なんかつけ麺屋って照明控えめのスタイリッシュな空間が流行りなんかなあと思いながらつけ麺食べていたら無くなってました。 なんとなくどっかで食べたことある麺やねん。って友人に言ったら、「麺や輝」にいた人らしい。確かに麺はそんな感じでした。 今度は集中して食べます。 #大阪市 #つけ麺 #ラーメン #本町

3.1
ラーメン(豚白湯)(クセが強い麺屋 れいわ)
今日不明
長堀橋駅から888m
大阪府大阪市中央区博労町4-7-1

レビュー一覧(2)

  • martinramen
    martinramen

    豚骨の動物系の出汁にされておりまして ヾ(o´∀`o)ノ しっかりとエマッたクリーミーな口あたりo(´∀`)o 醤油ダレはまるみのある優しいテイストで♪ 「ニンニク」ありなし、を聞いて頂けて今回アリで (^~^ ) ラーメン自体、クセのない頂きやすい ウミャイ スープ ヽ(*>∀<*)ノ #ラーメン

  • r1990297
    r1990297

    #ディナー #ラーメン

3.1
鳥豚油そば(油そば専門店 春日亭 道頓堀店)
今日不明
長堀橋駅から822m

レビュー一覧(1)

  • martinramen
    martinramen

    勢いよく、一気に撹拌していきます! 邪念を払いのけ、混ぜることだけに集中して! どんだけ本気ですか( ̄m ̄〃) この本気度合いで旨さが決まるといっても、、、過言でしょうw( ̄▽ ̄) 気づけばチャーシューも粉々に粉砕されてます(・∀・) 鶏・豚骨の出汁に醤油のバランス良いタレp(^-^)q 甘味もあり、酢のバランスで酸味は調整出来ます(・ω・)b 東京からやってきました ウミャイ 油そばo(^▽^)o #ラーメン #油そば

3.0
豚バラ古潭ラーメン(古潭 なんばウォーク中央店 (こたん))
今日不明
長堀橋駅から984m
大阪府大阪市中央区難波1丁目虹の街3-3 なんばウォーク虹の街 2番街南通り

レビュー一覧(1)

  • usagi_suki4
    usagi_suki4

    豚骨醤油。大阪チェーン店。同じチェーン店の横綱はあっさりだから、こちらは標準な感じが。飽きない系。 #大阪 #なんば #大阪難波 #ラーメン #チェーン店 #大阪グルメ #豚骨ラーメン