鹿児島県のラーメン(豚肉)のメニュー一覧

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白濁より少し色のついた、とんこつ醤油のお味。それも甘みもあり、なかなかの濃さ。ニンニクも熊本より浅めの煎りで香ばしさが立ってます。なによりチャーシューの塊の柔らかさに感激。麺も加水タイプのモッチモチ中太ストレート麺。間違いなく美味しい！

#ラーメン #豚骨ラーメン #鹿児島

天文館エリアで最も有名な店舗のひとつが同店だろう。調味料をビビッドに利かせたスープには、明確な分かりやすさがあり、それが引きの強さに繋がっているのだろうと思う。トロリと柔らかなトッピングのチャーシューは印象に残るものだが、総合的にはやや造りの甘さが目立つところ。ダマになっていた麺を含め、丁寧な仕事が求められる。#ラーメン

20160811 最近はここのラーメンが一番しっくり。卵はサービス券利用。姶良店限定の天津飯が絶品。

半熟煮玉子入り豚とろラーメンからの替玉ですが、こちらは1杯目とは違う極細麺でした。 #ラーメン #豚骨ラーメン #煮玉子 #豚肉ラーメン #ポークラーメン

2021.10.7 鹿児島出張 豚トロラーメン＋チャーハン　1,100円 #ラーメン#チャーハン #豚トロラーメン

辛味のきいた豚骨ラーメンでおいしかったです。今回は2辛でちょうど良かったかも。

2017.03.12 味がこってりしておいしかったです😉 #ラーメン #豚肉ラーメン #ポークラーメン

豆もやしの瑞々しい歯応えにニラの香ばしさ。唐辛子とニンニクと生姜が効いたスープに細い縮れ麺。 #ラーメン #鹿児島 #上塩屋 #谷山 #鹿児島市 #ランチ

濃厚なスープと麺がよく絡みます。豚トロもふつうのチャーシューとは味、食感共に違いがあり、また食べたい一杯でした。 #煮玉子 #豚骨ラーメン #ラーメン #味玉ラーメン

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そう言えば鹿児島には排骨麺が無い🍜🍖 鹿児島に来て9年目にして初めて見た排骨麺。 誰も分からないだろうから"豚の唐揚げ"とわざわざメニューに書いてある。 しかし唐の高僧"鑑真"が海を渡って上陸した薩摩国の串木野地方では唐揚げと言ったら豚の唐揚げを指す。 排骨麺を前にして歴史を考える。 #ラーメン #排骨麺 #パイグー麺 #パイクー麺 #パイコー麺 #パーコー麺 #広東料理 #唐揚げ #鹿児島 #上塩屋 #谷山 #ランチ #鹿児島市 #豚の唐揚げ

青果市場場内の中華食堂で「豚ともやしのあんかけラーメン」🍜 細切り豚🐷にたっぷりもやしにニラと玉ねぎ。 生姜が仄かに香る鶏ガラ醤油スープ、 コシのある縮れ細麺。 横浜のサンマーメンの風合いがある。 黒烏龍茶がにくい☕︎ OCT.2022 #ラーメン #鹿児島市 #ランチ #あんかけラーメン #鹿児島 #上塩屋 #谷山 #広東料理

豚肉の細切りに海苔の様に高菜が絡んでシャキシャキの小松菜。 九州らしく、青果市場内に構えているお店らしく。 中国本土には豚や鶏の細切り"肉絲"を使った料理が色々あったなぁ。 #ラーメン #醤油ラーメン #鹿児島 #上塩屋 #谷山 #ランチ #鹿児島市#中華そば

テスト終わってからの開放感やばいです( ˆoˆ ) 早速 友達3人と 豚トロ 行ってきました！ 友達が券をもっていたので卵無料でトッピングしてもらいました♬ 味が濃ゆくて豚がとろっとろ 噛めませんでした（笑） 卵も中が半熟でベリーグー👍 カリカリしてるのが入ってて初めての感触で美味しかったです😋 中央駅の近くの 豚トロ では学生割引をしてるみたいです！学生さん是非😁 (一応わたしも学生なのですが学校から近かったのでこちらで食べました😉)学割だと490円と聞きました👍