和歌山県のラーメン(豚肉)のメニュー一覧

鶏豚白湯の泡系スープ。見た目よりあっさりな濃度でライトな白湯🎶 白湯にホウレン草がマッチし、家系チックにご飯が欲しくなる🍚チャーシュー、味玉共にしっかり味付けでウマい❗

#和歌山 #ラーメン#亀徳

和歌山限定完全オリジナル 豚骨&鶏ガラのWスープに味噌を合わせた濃厚みそラーメン スープのコクとブランド豚の茶美豚（ちゃーみーとん）の旨味がグッドバランス！

#ラーメン #中華そば

【中華そば　楠本屋(和歌山県海南市)】 🏠店主の弟さんが経営する【丸田屋】で修行された店主が’０６年６月にオープンされたお店。 date:21.10.3 ⁡ 🍜豚そば　¥800 ⁡ ●スープ 《豚ベース　醤油　鶏》 豚骨を軸とした動物系出汁に醤油ダレを合わせている ‪●麺 《細め　ストレート》 しなやかなコシを備えた馴染みの良い麺 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー タレを程良く効かせて脂身の甘味が引き立ち、 焼き目の香ばしさと仄かな豚臭で更に風味が加わる ・メンマ コリシャキの柔らかめの歯応えから優しく味付けられた旨味が広がる 《その他》 ・花かまぼこ　・青ネギ ⁡ ●寅レポ 花かまぼこが鮮やかに映えるキャラメル色をしたスープは油分はやや控えめのテロリとした口当たりで、 丸みとコクのあるかえしが力強い下支えとなり、 微かなザラ付きからも伝わる豚骨が軸となるまろやかで厚みのある動物系の旨味を押し上げながらも、 重たさを感じさせない飲み易さに仕上げています。 やや加水高めで少し柔目に茹でられた麺はチュルリと滑る啜り心地で程良くスープを絡めて風味がフワリと入り、 モッチリとした食感から麺の味わいが伝わると共に口溶けの良さがスープの旨味を取り込んでいき、 それぞれの味わいが主張するも自然と馴染んで厚みも増して纏まっていきます。 親しみのある昔ながらのビジュアルの中で、 濃厚なインパクトと食べ易さのバランスが取られた、 客足が証明する地元で愛されている中華そばを頂きましたっ！ ⁡ #楠本屋 #醤油ラーメン #豚骨ラーメン #海南市 #和歌山ラーメン #和歌山グルメ #拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #ramen #noodles

アブラと一緒に食べるモヤシがサイコー👍 もちろん隠れてるワシワシ麺とスープも旨ー

🍥【韓国鉄板鍋　風来坊(和歌山県和歌山市)】 ▲モツ・鉄板鍋に韓国料理を提供されている店主が ランチに大好きな二郎系ラーメンを提供するお店 Date. '24.2.8 ⁡ 🍜豚ラーメン　小　¥800 📢ヤサイマシ　アブラマシマシ　ニンニク少なめ　カラメ ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★☆濃 まろやかな豚骨ベースの動物系出汁に醤油辛さが心地良い かえしを合わせて油分で厚みを持たせており 背脂の甘味も溶け込んで丸みのある甘味も広がる ⁡ ■麺 細☆☆☆☆★太 コシが強くつるっとした張りのある肌とゴワッと食感の モチッと弾む食べ応え十分の歯応えから味と風味が広がり スープとトッピングとの絡みも程良く自然と馴染んでいく ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 柔らかいホロトロ食感でしっかりと味付けがされている ・もやし　・キャベツ　・背脂　・フライオニオン ・うずら玉子 ⁡ ◇寅レポ◇ 病み付き性抜群のスープと食べ応えのある麺と野菜が てんこ盛りのコスパ抜群二郎系ラーメンを頂きましたっ！ ⁡ 🏠#韓国鉄板鍋風来坊 🍜#二郎系ラーメン #二郎インスパイア #豚骨醤油ラーメン 🗾#和歌山ラーメン #和歌山グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば

【麺や　壱(和歌山県岩出市)】 🏠『元祖鶏豚系ラーメン』というラーメンを看板に 好みに応じたオーダーが出来るシステムを採用し、 他のメニューにも拘りがみえる’２２年５月オープンのお店。 ⁡ 🗓'22.5.18 ⁡ 🍜元祖鶏豚系ラーメン　醤油　¥750 📢麺=ちぢれ麺　硬=普通　味=普通 ⁡ 🍥スープ 《豚骨ベース　鶏　醤油》 淡☆☆★☆☆濃 🍥麺 細☆☆★★☆太 ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー 少し厚めにスライスされホロリとした口当たりから 肉の旨味を活かした優しい味付けに纏めている ・うずら玉子 ホロッと柔らかく崩れる口当たりの黄身から 適度に味付けされた旨味が広がる ・白ネギ　・海苔　・ほうれん草 ⁡ 🐯寅レポ🐯 猫舌殺しの熱さでサラリとした口当たりのスープは、 鶏の丸みと甘味の乗った豚の重たさのない動物系の旨味を 香ばしくソフトにカドを立たせたかえしが支えて、 まろやかな油分を優しく効かせており、 家系の様な力強さを感じさせる見た目ですが あっさりとした味わいで飲み易く仕上げています。 スルスルと入る軽やかな啜り心地の短めの縮れ麺は 纏う程度に絡むスープの香りをフワリと運び、 モチッとした食感から麺の風味と重なって ほうれん草や白ネギを絡めると それぞれの味わいと食感も加わっていく中で、 スープの旨味も伝えてきます。 カスタマイズだけでなく味変にも対応出来る間口の広いスープを 形状や太さなど好みに合わせた麺で更に楽しめる、 【麺や　壱】さんの個性を落とし込んだ元祖鶏豚系ラーメンを頂きました♪ ⁡ ⁡ 🏠#麺や壱 🍜#元祖鶏豚系ラーメン #白湯ラーメン 🗾#岩出市 #和歌山ラーメン #和歌山グルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #つけ麺 📝‪#ramen #noodles #ramennoodles

【オロチョンチャンポン さらしな(和歌山県和歌山市)】 🏠東京で『オロチョンラーメン』と出会ったオーナーの父がちゃんぽんと組み合わせ様というアイデアから『オロチョンちゃんぽん』が誕生。 昭和３９年創業で屋号よりも『オロチョン』の愛称で親しまれている。 date:19.9.7  🍜ちゃんぽん中サイズ 豚 ¥‬770 📢スープ=醤油 📢味玉 ¥100  ●スープ 《醤油 豚 鶏 魚介》 ・有機大豆の醤油を使用 ・動物系は国産のゲンコツと鶏ガラから旨味を抽出 ・魚介系は鯖節や宗田節等と昆布昆布から出汁を取っている  ●麺 《中太 ストレート やや加水低め》 ・スッと歯が入る軽やかな食感 ・短めで啜り易い ・トッピングやスープを自然と絡めてくる  ‪●トッピング‬ ・甘みのあるキャベツ ・スープと良く合うもやし ・味がしゅんだにんじん ・食感でアクセントを付けるキクラゲ ・色映えする水菜 ・定番トッピングのかまぼこ ・柔らかく肉の旨味が詰まった兵庫産の豚肉 ・黄身に良く味を染み込ませた味玉  ●寅レポ ‬ 猫舌殺しの熱さを見た目で判断出来る程の湯気を纏って着丼したちゃんぽんのキャラメル色をしたスープは、 鶏や豚のジワっと染み渡る優しい旨味に和歌山産をメインとした国産野菜から出る甘味を、 かえしのカドが全体に染み込む事で深みを出してついつい飲みたくなるヒキを生んでいる。 加水低めで小麦の風味が広がるちゃんぽん麺は、 単体で啜れる軽やかさからスープをほんのりと纏うだけでなく、 やや短めにする事でトッピングと一緒に食べ易くされていてそれぞれの味わいをしっかりと引き出してくれる。 長きに渡って愛されているのが良く伝わるほっこりとした味わいのちゃんぽんを頂きましたっ！  #オロチョンちゃんぽん #ちゃんぽん  ‪#ramen #noodles #ramennoodles #らーめん #拉麺 #麺 #中華そば #味玉 #オロチョンラーメン #🍜 #ラーメン