兵庫県のラーメン(豚肉)のメニュー一覧

始めに出てくる「先ベジ」なるプチトマトが嬉しい😉 着丼すると立ち上る生醤油の香り💗 豚出汁の醤油清湯。多目のラードの効果で分厚い旨味❗ 拘りを感じるチャーシューもウマ～い😍

醤油の凄さ スープの厚み #ラーメン #醤油ラーメン #豚骨ラーメン

【豚一頭　清湯麺(兵庫県神戸市)】 🏠兵庫・神戸市東灘区に'２０年３月にオープンしたお店。 date:20.7.16  🍜豚一頭清湯麺　¥850 📢味玉　¥150 🍽ズッキーニのオリーブオイル焼き   ●スープ 《醤油ベース　豚》 クリアな豚の旨味をコクのある醤油ダレで纏めている ‪●麺 《中細　ややウェーブ》 加水高めで啜り心地滑らかで小麦の香りが優しく広がる ‪●トッピング‬ ・低温調理バラチャーシュー タレをやや強めに染み込ませた赤身の旨味と脂身から発する甘みが、 柔らかい肉質から噛み締める毎に融合していく力強い味わいが広がる ・低温調理ロースチャーシュー 大ぶりで厚みもあり、 肉そのものの味わいを活かしたあっさり目の味付けで柔らかい食感から旨味が染み渡る ・味玉 鮮やかなオレンジ色の蕩ける黄身からよくしゅんだ味付けによるコクと甘みが重なって、 まろやかな味わいに纏まっていく 《その他》 ・芽ネギ　・白ネギ  ●寅レポ ‬ 生活習慣病防止を目的として糖質・脂質の吸収を少しでも抑える、 お店の心遣いの1品【先ベジ】がラーメンの前日替わりで提供され、 今回の『ズッキーニのオリーブオイル焼き』は、 焼く事によって仄かに甘みが乗ったジューシーな味わいが豊かな風味と共に広がります。 シンプルに見えるスープからは香ばしい醤油の香りが湯気に乗って鼻をかすめ、 一口含むとクリアでいてストレートに伝わる豚のまろやかで分厚い旨味が、 沸き立つオイルの輪と共に飛び込んで、 火入れしてブレンドした自家製生揚げ醤油で作られた芳醇な香り際立つかえしが豚と並んで力強くインパクトを醸し出します。 少しずつスープの色に染まっていく麺は、 張りのある肌ながら豚と醤油の風味をしっかり感じ取れる絡みの良さで、 加水高めでモチリとした口溶けから麺自体の味わいが先行し、 食べ進めていくとスープの旨味を段階的に上げ、 終盤には底に沈む黒胡椒の刺激で全体を引き締めてくれます。 丁寧な作り込みと食べ手への配慮が行き届いた、 余す所ない豚の旨味を堪能出来る醤油ラーメンを頂きましたっ！！  #豚一頭清湯麺 #兵庫ラーメン #醤油ラーメン #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #チャーシュー #味玉 #ramen

#ラーメン #鶏豚 #こいくちしょうゆラーメン #限定メニュー #麺や一芯 9/8の限定メニューですが今後も提供があるかも？です 自家製粉麺全粒粉入りの麺はかの『縁』を彷彿させる小麦香るとても美味しい麺。 こちらの麺は9/8が初出しの麺でした。 デフォメニューの #鶏しょうゆ #白しょうゆ ラーメンでも食べてみたい美味しい麺でした。 鶏+豚の旨味たっぷりのスープを香りとコク、甘味のあるこいくちしょうゆのカエシで作られたスープもめちゃくちゃ美味しい。 昨日までに数回このメニュー（麺は異なる）の提供があったのでまた食べられるかもしれない♬

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麺量200g クドさが無い豚骨 鰹の本枯節粉で魚介豚骨に モチモチの麺は山口県産せときらら100％の麺 #ラーメン #つけ麺#豚骨魚介つけ麺

#塩ラーメン #豚白湯

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スープ飲み干せます😎

究極の引き算のラーメンである尼ロック。 そこに到達するまでの変遷を辿るラーメン、本日は豚清湯を鶏と共にいただく。 比内地鶏と豚、少し豚が優勢かな。 #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン

濃厚でこってりしてそうに見えるスープが意外とあっさりしていて止められない止まらない。 更に、生焼豚と煮込み焼豚の2種類の焼豚が美味すぎて頬が落ちそうになります。 前回はつけ麺を戴きましたが、この界隈ではNo.1と言われるだけあってどちらも絶品です！^^;

#ラーメン こってりだけどあっさり 完成度高いです 病みつきです

かねてからの宿題店だった同店に訪問叶う。注文の「豚鶏節ラーメン」は、同店の基本メニュー。豚のコクと鶏の滋味にピタリと寄り添う節の風味が印象的。麺の啜り心地は軽快で、スープとの相性も良好。随所に漂う素材感をじっくりと堪能したい優良杯だ。#ラーメン

神戸駅すぐ、人気ラーメン店。 夜に伺い、カウンターにて 豚鶏節ラーメンをチョイス。 まったりしたスープは濃厚で かなり個性的でパンチある味わい。 麺は中太麺でゆであがりは剛麺。 チャーシューは2種類でネギがアクセント。 #ラーメン #兵庫 #豚骨ラーメン

目先を変えて チャーシューを豚で #ラーメン #塩ラーメン

豚清湯と鰯や貝柱、昆布などの魚介スープ。 濃口醤油のキレと背脂のまったり感。 #ラーメン #醤油ラーメン#背脂醤油らーめん

どこか懐かしさを感じるシンプルなスープは豚ガラ、肉の旨味たっぷりでまったりとした感じに鶏とのバランスも良くチラッと羅臼昆布も感じカドのない醤油も良く、多加水のいつもより少し柔らかめ⁇の平打ち麺が啜り心地よくスープと相性抜群で美味い #ラーメン #醤油ラーメン #豚骨ラーメン #鶏ラーメン

豚骨の旨み こだわりの自家製麺 #ラーメン #つけ麺

〆に出汁ご飯にスープをかけて食べるの美味しかった！つけ麺そんなに得意じゃなかったけどまた行きたいって思えるお店だった！ #武庫之荘 #兵庫 #ランチ #ラーメン #つけ麺

鹿児島県産の豚のほぼ全ての部位から取った超清湯スープ。 #ラーメン #醤油ラーメン

豚ガラ100%の清湯スープはたまり醤油のキレッキレでコクがあり色合いのわりにスッと飲みやすく、油カスが溶け込めば更にコクと厚みが増していき、歯切れの良い細麺がだんだんスープに馴染んでいきめっちゃ美味い‼︎チャーシューも絶品‼︎ #ラーメン #醤油ラーメン #豚肉ラーメン #豚骨ラーメン

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定期的に無性に食べたくなる豚玉 🐷🐣 豚肉と玉子を炒めたのをご飯に乗っけただけなのに、めっちゃ美味いんですよ😋

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🍥【らーめん　会　神戸本店(兵庫県神戸市中央区)】 ▲個性を打ち出した白湯ラーメンを提供されている ’１０年１０月にオープンした列の絶えない人気店 Date. '23.10.23 ⁡ 🍜味玉豚鶏節ラーメン　¥1000 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆☆★濃 厚みのある動物系と風味広がる魚介のWの出汁に油分を 厚めに重ねカドを立たせたかえしでバランスを担っている ⁡ ■麺 細☆☆☆★☆太 短めでスルスルと入る啜り心地に低加水によるパツリと 入る歯切れから香ばしい風味が広がる ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー ホロトロ食感からしっかりと味付けされた旨味が広がる ・鶏むね肉 しっとりした口当たりで旨味を活かした味わいが広がる ・味玉 蕩ける口当たりで自然な旨味を活かす味わいに纏めている ・ネギ　・海苔 ⁡ ◇寅レポ◇ 濃厚な旨味が凝縮された風味と味わい広がるスープを 軽快な啜り心地が特徴的な麺がしっかり絡めていき 充実したトッピングで更に味わいを楽しめる 個性的な鶏白湯ラーメンを頂きました！ ⁡ 🏠#らーめん会 #神戸本店 #神戸 🍜#鶏白湯ラーメン 🗾#兵庫ラーメン #兵庫グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば

三宮のさんちかにあるお店。 煮豚は柔らかく、スープは甘辛いです。辛さで汗がにじんできます。

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スープがええですね！醤油感はあるのにしょっぱくない、まろやかなんです　豚バラも柔らかくて美味いわ～～～もちろんごはんとの相性もバッチリ、大ごはんにして正解（笑）麺もこのスープにはこれぐらいの太さがあるほうがええんでしょうね　美味いです、ズバズバすすります！

豚骨・豚頭・鶏ガラを圧力釜で抽出したというスープはクリーミーでポタージュのような印象です。トロッとコクはありますが不思議とあっさりと、最後まで美味しく食べ進めることができます。

#ラーメン

キムチの味があまりしなかった。

麺が極太です。チャーシューが分厚くて満足です。

無化調スープがウリのラーメン店。コッテリとしているような、それでいてアッサリな、するすると食べ進められるラーメンです。