香川県のラーメン(肉)のメニュー一覧

讃岐タンメン… タンメンという分類に詳しくない私としては、 多少の戸惑いの中で、鶏濃厚、赤、黒、魚と、 4種類の中から鶏濃厚タンメンの肉入りを食べました。 　美味しかったです。 麺は中太平打ち麺で好みの茹で加減でした。 麺には香川県産のさぬきの夢2009を使用しているそうです。 これはうどんにも用いられる粉です。 食べた麺の食感がとても美味しく感じました。 スープは鶏系のようで、深みがある美味しい味でした。 ”野菜沢山のラーメンでしょ”程度ですが、 タンメンがどんなものなのかを大凡は知っています。 それと、今までにあまり良い印象がないのがこの種です。 だがしかしです。野菜類がいい感じでした。 個々に存在感がある食感と、野菜類により薄まらず 一定の美味しさを保つスープが美味しかったです。 それとおろし生姜です。何これ？と思い食べるとおろし生姜です。 これにこれが合うの？と思いましたが ドンピシャだと食べて思いました。 美味しい食べ方を知っているお店で食べると満足出来ます。 肉入りの肉は欽山さんが関係しているお店なので鶏肉です。 これまた美味しかったです。 #ラーメン #タンメン #鶏ラーメン #肉ラーメン #鶏肉ラーメン

私の中での分類である昨今のラーメンを食べたいと思い ごぞうさんへ行きました。 麺は中太になるのかそんなような麺で、 豚骨と鶏ガラスープも美味しいと思いました。 肉増しの肉は大きめな叉焼が3枚でこれも美味しかったです。 食べたいと思っていた味と食感でした。 #ラーメン #肉ラーメン

#二郎系ラーメン　#高松

これはうどん屋さんで食べるラーメンです。 うどん屋さんでのラーメンは二通りです。 讃岐うどんのかけ出汁で食べるか、 ラーメン用のスープかです。 どんまいさんはかけ出汁でした。 ”あっさり”が食べた感想です。 おそらく肉は肉系うどん用の肉だと思います。 讃岐うどんのかけ出汁で食べるお店が数店ありますが、 お店ごとのかけ出汁の違いで味も変わります。

私は俗に言う徳島ラーメンが好きです。 数ヶ月食べていなかったので、味わいながら食べました。 徳島県下での東大さんの位置づけは分かりません。 讃岐うどんに例えるならば、 同じように多店舗化をしているたも屋さんクラスか、 こだわり麺やさんクラス、 はたまた全国展開のはなまるさんクラスか… いずれにしても美味しいラーメンでした #ラーメン #肉ラーメン #徳島ラーメン

食べた中華そば鯛ラーメンだそうで、 鯛と鶏ガラをベースにしたスープだそうです。 最初は美味しい味のスープに思えましたが、 次第にごま風味がキツクなりました。 麺は縮れた麺で好みの茹で具合でした。 肉玉倍増の肉は鶏肉でした。 柔らかく美味しく煮込まれていましたが、 これもごま風味に侵略されていました。 #ラーメン #中華そば #肉ラーメン

美味しかったです。 濃厚の基準をどこに置くかは人夫々だと思いますが、 私には程よい濃さに思えて美味しい味のスープでした。 麺には注文どおりに硬さを感じ、 好みの細さでスープとの相性も良いと思いました。 肉増しをした肉は表示にあった ”とろ肉”感はありませんでしたが、 しっかりとした味がして美味しかったです。 #ラーメン #豚骨ラーメン #肉ラーメン