王子駅のラーメンの人気おすすめランキング(温かい)

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  kazutan0264

  スープは、鶏・豚の骨と肉を炊き込んだ出汁に、セロリとタマネギを溶け込ませたもの。「牛脂」をスープ表面に泳がせ、鶏・豚・牛をそろい踏みさせることで、分厚い香りとうま味を表現することに成功。 　圧倒的な麺線の美しさを誇るストレート麺の出来映えも、特筆に値する。取扱いが技量を要する平ザルを駆使しながら、麺茹でから湯切りまでの作業を完遂。卓上に提供された「中華そば」の麺のたたずまいは、思わず息をのむほど魅惑的だ。 #ラーメン #中華そば

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  koume

  スープは、丸鶏、鶏ガラ、豚の肩ロース、香味野菜などからダシを摂った清湯スープ。 また、写真でも分かる通り表面に脂が浮いていますが、これは牛脂の香味油で、あっさり醤油スープに力強さを与えています。ひと口スープを啜ると、牛脂の風味が鼻に抜けていきます。 麺は標準より少し太めのストレート。やや加水率は押さえめなのかな！？ このスープには良く合います。 #中華そば #ラーメン

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  安い！王子のラーメン屋さん。 しかも低温調理 のチャーシュー2枚も… 醤油スープは柔らかな食感で、山椒や柑橘系を感じる。 麺も食べ応えある中太麺。ごちそうさまでした。

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  oyabun

  北区の麺屋坂本01にて特製わんたん麺をいただきました。餡のしっかり詰まったワンタンは7個ほど入っていて生姜の風味が良いです😄 スープはかなり優しい目。牛の風味がしたのは牛脂？私的にはもう少し濃い方が好きやったかな。 麺はチュルチュルしてすすり心地良好でした♪ #ラーメン #醤油ラーメン

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  hechima

  くっきりとした動物系スープにツルシコという言葉がぴったりの中太麺。最後に山椒を掛けるというのがクローズアップされていますが、どうしてどうして必要十分な一振りです。具の詰まったワンタンもボリュームがあって満足感高いです。

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  hot_lime_fr2

  #王子 #ラーメン

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  gincha_mam

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  saki0227

  西新井から王子へ移転リニューアル！ 椿といえばとにかく油そば。 調味料が多のが特徴で、他では出せない味わいが楽しめます。 油そばでこんなに深みを感じることは他のお店ではできません！！！！

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  つけ麺の麺はタピオカ入りの麺のようだが、こちらはノーマルの仕様っぽい。特製の魚介ペーストが載っている。これが重要なポイントだと思う。上野の店舗で食べたあの感動が蘇って_x0008_きた。美味しい。見てわかる粉とペーストにより豚骨魚介系の油そばが満喫できます。なぜかわからないが、この「満喫」と言う言葉に対し妙に惹かれてしまう。最後は珍しくスープ割で締めます。美味しかった・・・・

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  つけ麺の麺はタピオカ入りの麺のようだが、こちらはノーマルの仕様っぽい。特製の魚介ペーストが載っている。これが重要なポイントだと思う。上野の店舗で食べたあの感動が蘇って_x005F_x0008_きた。美味しい。見てわかる粉とペーストにより豚骨魚介系の油そばが満喫できます。なぜかわからないが、この「満喫」と言う言葉に対し妙に惹かれてしまう。最後は珍しくスープ割で締めます。美味しかった・・・・

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  太麺、大盛(ランチタイムサービス) 空腹だったので取り憑かれるように食べた。スープは最後まで熱々。 他の背脂系ラーメンに比べればライトな感じ。(後で気が着いたんだけど、チューニングも可能。)麺は太麺でも中細って感じ。

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  zero

  王子駅裏！ 美味し！ #ラーメン #塩ラーメン

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  bokurarri

  見た目はまさしくメニュー名の通りでドンタコス、スコーン、カラムーチョが添られたまぜそば　味変用のカットレモンとマヨもあります　中心には黄身ともやしに青のりがふりかけられている　底にはソースタレが潜んでいます　タレがよく絡むムッチリした麺　味はソースまぜそばというだけあって、ソース色が高い　船橋市民の私にはまるでソースラーメンを食べているような感じ　ソースラーメンプロジェクトではまぜそばを提供しているお店はありませんでしたが、まぜそばも有りだと思いました　食べ始めは菓子のサクサクとした食感が楽しく、後半はタレが染みた食感の変化が面白かった

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  これこれ！こんな感じが見ていて食欲を感じる。で、「海老塩まぜそば」はこの店舗で評判の「塩だれ」と「海老」が融合した「まぜそば」・・なんだろう。と、言うのは、この店もトッピングが選べる。たしか。ニンニクとか、マヨネーズとか・・で、「塩だれ」が淡白なので、この日トッピングでしたマヨネーズの味が強く、本来のテイストが薄れてしまった気がする。（気がするだけかもしれないが・・・）自分はマヨラーでもないし・・・トッピングの選択は重要だと、この時思った・・・

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