鎌取駅のラーメンの人気おすすめランキング(温かい)

豚骨の濃度的には普通のラーショ級か・・・↵ うーん、スープが甘いです。↵ 調味料系の甘みも少しはあるかもしれないですが、脂の甘味が際立っている。↵ カエシの量が控えめ、つまり塩分濃度が低めなので、そこんとこを強調する作り↵ なのでしょうか。ネギがタップリと盛られていますが・・・↵ バリバリガリガリとした食感です。↵ ここまで硬いのは、いまままでに食ったことないほど。↵ それに、きちんと切れてないぜよ・・・なんじゃコレ（瀑）チャーシューはウマウマ。↵ 比較的厚みがあり、柔らかくて味付けも適度、写真のものが5～6枚。

見た目（外観）と中身（味）のギャップがすごい

スープが濃厚というわけではなく、醤油色（しょく）が濃いラーメンですね。↵ 甘みのある、醤油ダレで持っていくタイプで、豚骨など動物系はどちらかというと裏方に回っているかたち。↵ 麺は中細、断面長方形の平打ち気味。やや透明がかっていてツルリコシあり。↵ チャーシューはしっかりとフライパンで焼かれたもの。↵ 大きめですが、以前（2年ほど前）より薄くなったかな？普通にうまいチャーシュー。↵ メンマはシャキコリな食感で、ホウレンソウは見た目冷凍物ですが固めに茹でられている。