武蔵新城駅のラーメンの人気おすすめランキング(温かい)

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  tomo_chan

  一つを麺固め、もう一つは普通でお願いしました。個人的には、固めの方がパスタで言うアルデンテに近くて、噛み応えがあり、美味しいと感じましたが、これは好みの問題かと思います。 スープは正に醤油の味で、味も香りも楽しめました。見た目は背脂ガッツリ＆コッテリ、ただ見た目ほどくどさはないかな。 麺の固さ、脂の量は加減が可能ですので、お好みでどうぞ。 #ラーメン #醤油ラーメン

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  yokoyamakeni

  今日のランチは『かいりきや』 #ランチ #ラーメン #醤油ラーメン

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  youare005

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  newluke0414

  味噌の塩味（えんみ）と酸味を期待している口の中に場外乱闘からスタートするかのように入ってくる甘味を感じその上に味噌の風味がのっかってきます。ほほーこういう味噌でございますかー。我が父の実家は長野県でお客さんがくると五平餅をが御馳走として出されます。うちは分家なんですが本家（出身を含め）の方たちはとても喜んで食べる風景を横目で見ながらその甘味に箸を止める自分がいます。五平餅は味噌に砂糖そして胡桃を砕いてすったもので脂感を出して焼いたもち米にその”味噌”をぬったものですが、この甘味がなんとも，，，こちらの味はとても優しい甘味のスープなので野菜系からとったものではないかと想像しますが、獣系の脂感は強くは感じなく野菜系のうまみと甘味をベースにしたもののようです。ベジポタ系のこってり味噌スープですかね。ゆえにスープ感も薄くパスタのような”ソース”と言った嫌いがあります。これ好みが分かれるんじゃないかな～。呑兵衛であること、主食たるものに甘味を置くという習慣がない私の舌には適度のらー油のピリ辛感があってやや中和はされる味ではあるもののこの呑兵衛の舌に甘味の波状攻撃かけるようになってるようです。ちょっとつらいかも。。

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  newluke0414

  ドロっと粘度の高いトロみのあるスープです。そのトロみで当たり前ですが、じんわりと鶏の味がして鶏ラーメンとすぐわかります。塩味が味の下さえして塩味のクリーミースープといったところでしょうか。ただ、トロみがあるというよりは鶏丸のまま炊き出して鶏のエキスを絞り出したという感じで、鶏のよいところだけをとったという澄んだ味わいは感じません。故に、鶏の味が現れては消え、消えては現れるといった味をつかまえるにはイタチごっこになっているように感じです。うま味は薄くコクもあまり伝わってきません。一部感じる鶏の雑味が味の邪魔をしているような気もします。鶏丸ごと感の出汁の取り方は難しいのかもしれませんね。ストレートに近い太麺。硬めでたのんでとても硬く芯があるようでボソボソの食感です。スープへのなじみは遅いのでこの麺は高温でしっかり湯がく必要がありそう。麺の硬さは普通が良いと思います。スープへの馴染がうすいゆえスープを振り切ってしまうようで一体感はあまりありません。

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  shintwan

  味も繊細で、スルスルといけるラーメン。チャーシューは、2種類乗っていて楽しい。胡椒と唐辛子が置いて在ります。量は、自分には丁度良かった。お薦めです！！！

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  yuko329k

  鶏がら出汁がメインのあっさり醤油味です。おいしい！化学調味料は一切使っていません、と店頭の黒板に表示されていました。細麺でチャーシューが2枚、これもとっても美味♪店内も清潔感があってキレイです。人気店です。

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  yuko329k

  塩中華そばに味玉をトッピングしました。まず見た目がキレイで、鶏と魚介だしの繊細なスープに細麺が良く合います。味玉もおいしい！

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  yuko329k

  醤油味の中華そばで、“特製”にはチャーシュー＋1枚・白だし漬玉子・ワンタン2個がついています。平麺も選べます。ワンタンはプルプルで食べ応えあります。シンプルなラーメンですがコクがあってとても美味しいです。

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  kazutan0264

  「鶏醤油」に続き「淡麗煮干し鶏醤油」を実食。こちらも、鶏＆煮干淡麗系の模範解答。折り目正しく麺線が整えられたストレート麺と、煮干しの華やかな風味が、心ゆくまで堪能できる１杯だ。カレー作りの名手が、スパイスに頼らずに練り上げた会心作。瞬く間に完食した。#ラーメン

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