長野市で食べられるラーメンのランキング(2ページ目)

味噌ラーメン専門店で信州味噌、北海道味噌、以前は仙台味噌もあった気がするけど… 信州人ですが頼んだのは北海道味噌 辛味噌と名前はついてるけど辛さは辛いものが食べたい！の人向きではないかな。 と思いつつ、いつも同じものを頼んでしまう… ひき肉と味噌のコクがあって塩辛さも少しパンチあるかも？ 一般的に辛いスープ系は辛さと同時に塩辛さもアップしてる気もしますが… 冬場の寒い時も、夏の暑い時も味噌ラーメン食べたくなるのは信州人だからなのかなぁ？ 安定に美味しいお店です。 #長野市 #篠ノ井 #味噌ラーメン #ランチ #北海道味噌ラーメン #辛ネギ肉トッピング #辛さは控えめ

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麺、スープ、チャーシューどれをとっても一流と言わざるを得ない。しかも全てが調和してる。

信州味噌らしい、甘み抑え目で塩分が勝った味噌スープ。

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#長野 #篠ノ井 長野の超人気店 3種のチャーシューが上品でうまい

鶏ガラの淡麗スープが最高

長野市ラーメン人気ランキング７位 癖になる豚骨醤油

#長野 #長野市 #ラーメン #塩そば #塩ラーメン 2025年4月25日 GW休み初日、白馬から渋峠に向かう途中、長野で淡麗系のお店を探して。開店5分前に到着、車は2台停まってたけど並んでいなかったので、結局先頭で入店。割と広めの店内はカウンター6,7席と2席換算で7テーブルほど。注文は各席のミニパッド。メインらしい中華そば、数量限定の鶏そばと悩んで塩そばを。 いやーこれ、今までで1番かもしれんなぁ。めちゃくちゃ旨い。塩ラーメン好きでいっぱい食べてきたけど、旨味がちょっと足りないとか雑味が少し気になるとか有りがちなんだけど、ちょー完璧じゃない？それでいて後味もスッキリ！麺は極細じゃなく、パツパツ過ぎる感じでもなく、食べ応えとスープとのマッチングもバッチリ。チャーシューもたくさん種類あるけどどれも美味しい。 いやー山梨に支店作ってくれー！

長野市「中華菜竹房エレミヤ」角煮のこと 場所 長野県長野市大字小柴見441-3 電話 026-228-4493 駐車場 あり  「桃」2700円 かぼちゃの冷製スープ #カボチャ #スープ

長野出張一日目のお昼は信州味噌ラーメンのお店に。 白味噌ラーメンにも惹かれましたが、疲れからか辛いもの食べたく辛味噌を しかしどの位辛いかわからないので日和って2辛で ちなみに5辛まで選べます。 割と短めな太麺、辛さはちょっと物足りない位かな。 #長野 #豊野 #ごはんとの出会い #頑張れ飲食店 #ランチ #今日のお昼ごはん #自分にご褒美 #今日のわくわく #元気メシ #ラーメン #味噌ラーメン

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炭水化物は美味しい。

長野市「白玉蘭 MOKUREN」パクチー香る酸辣湯麺 場所 長野県長野市安茂里小市2-18-5 電話 026-213-8181 駐車場 あり 「酸辣湯麺」994円 紅のテーブルに同期したかのような紅のスープには、玉子、しいたけ、竹の子などがたくさん入っておりとろみがつけられている。赤黒いものは辣油。白髪ねぎとパクチーが表面を彩っている。水底にじっと鎮座している細麺の塊。これをスープと調和させるべく混ぜる混ぜる。ラーメン二郎でいう「天地返し」である。 とろみのためか熱い。そして辛味が「ズン」という衝撃とともにやってくる。熱い、辛い、白髪ねぎのパリパリ感にパクチーのクセのある香りがブワっとやってくる。様々な色彩、様々な味わい・食感。多彩なあり方がとても見事である。  #ラーメン

長野市「日の出ラーメン 長野本店」和え麺=ガッツ麺 店名 日の出ラーメン 長野本店 場所 長野県長野市中御所4-3-10 ［地図はこちら］ 電話 026-217-5270 ジャンル ラーメン店 バリアフリー ◯ 駐車場 あり 「日の出ラーメン 長野本店」 県庁通りを丹波島橋方面へ向かいJR線の陸橋を越えたところにあるラーメン屋さんだ。濃厚！と冠されたガッツリ系の店で、とんこつラーメン、つけ麺がウリだ。つけ麺は食べているうちにどうしてもスープが冷めてしまう。その点IHクッキングヒーターが常備されているこちらは気が利いている。 「黒味噌ガッツ麺 DX」900円 正直なところ、黒味噌ラーメンと思って注文したのだがまったく違うフォルムのものが登場して驚いた。おおおお和え麺だったか。50年生きてきて2度目か3度目の和え麺だ。もちろん問題なし、というか間違えたのは私だから文句を言える筋合いはないし、そもそも出されたものは確実に喰らいつくすのを心情としている。 大量のゴ太い麺がうねうねとのたくっている。表面が艶やかなのはすでにタレが和えられているためであろう。丼の端には刻みネギと角切りのチャーシューが積み込まれている。中心には玉子の黄身、そのまわりには球状のものが3点添えられている。スタッフさんに訊ねると左からマヨチャー、肉味噌玉、香り脂との事だ。それぞれお好みで混ぜ合わせよというが、面倒だからすべてぐちゃぐちゃとやってしまう。 底に溜まったスープは濃厚ひたすらど濃厚。混ぜれば混ぜるほど辛くキツい味わいとなる。これはこういうものかと納得はしているが、やや一本調子か、とも思ったので酢および辣油を加えると世界観がガラリと変わってよい。 #ラーメン

煮干しらーめん専門店 麺屋 晴 「つけめん」「にぼ肉マヨ丼」 #つけ麺 #ラーメン #チャーシュー丼 #マヨネーズ #チャーシュー

長野市「煮干しらーめん専門店 麺屋 晴」 「味玉らーめん ★★★」900円 「トッピング チャーシュー」100円 人気No.1と冠されていたものを選択したわけだ。★の数でスープに投入する「煮干し」の量が決まるそうだ。たしかに煮干しの香りがすごい。今回は最も低いレベルのものだが、それでも「ブワ」という表現が妥当なくらいのボリュームである。ジャンルでいえば「和風節系」となるであろうか。日本人のDNAに刻み込まれた香り、とでも言えよう。とはいえここまで高濃度だと、嫌う人もいるかもしれないが、逆にこちらの個性を際立たせている証明であろう。だからここまで混雑するのだな。 味玉はスープに比してあっさり仕上げ、ご太いメンマと海苔がとてもよろしい。刻み玉ねぎも気に入った。トッピングチャーシューも分厚くてじつに美味い。  「にぼ肉マヨ丼 ハーフ」350円 こちらは普通といえば普通なのだが、チャーシューが美味い。マヨネーズがしっかりまったりしている。ごはんも熱々でよろしい。 #ラーメン #丼もの