平塚市で食べられるラーメンのランキング(3ページ目)

大黒庵本店＠茅ヶ崎(神奈川県) ラーメンドンパリ800円、かつ丼950円 言わずと知れた超有名店。ほぼ9割がラーメンを頼む蕎麦屋。平日11時開店で4人。すぐに満席。行列はできないものの満席キープ。この日も蕎麦を発注しているのは1組のみ。あとの6組は全員ラーメン。 ラーメンサイズ、麺の硬さ、からさ(塩気の濃さ)を独特の呪文で発注するのが大黒庵流。今回はラーメンドンパリふつうで発注。「ドンパリ」は「うんとかため」の意味。硬さ8段階の2番目。スープのからさ(塩気の濃さ)は5段階。ふつうで。※呪文を唱えなくても、普通の発注方法で大丈夫です。 茅ヶ崎ブラックとも言われる漆黒のラーメンはインパクト大。 「創業60年、大黒庵独自の自家製麺で特殊な機械と製法で作る、パリパリと腰の有るのが特徴、しじみをベースとした和風な味と香り」以上掲示より抜粋要約。 ドンパリで頼むとすごく硬麺です。スナッキーでパリパリ、形状記憶麺。箸上げしてもそのまま上がってきます。それでもムラなどは無く均等な食感なのは「特殊製法」のなせる技か。もしゃもしゃパリパリと食べる感じ。量も多いです。ベースのしじみはわかりませんでしたが、スープは香ばしい熟成チャーシューダレ由来の様な、濃厚でビターな味わい。 カツ丼はフルボリューム。煮込みと塩気が強いタイプ。 #ラーメン #しょうゆラーメン #ランチ #醤油ラーメン #中華そば

大黒庵本店＠茅ヶ崎(神奈川県) ラーメンドンパリ800円、かつ丼950円 言わずと知れた超有名店。ほぼ9割がラーメンを頼む蕎麦屋。平日11時開店で4人。すぐに満席。行列はできないものの満席キープ。この日も蕎麦を発注しているのは1組のみ。あとの6組は全員ラーメン。 ラーメンサイズ、麺の硬さ、からさ(塩気の濃さ)を独特の呪文で発注するのが大黒庵流。今回はラーメンドンパリふつうで発注。「ドンパリ」は「うんとかため」の意味。硬さ8段階の2番目。スープのからさ(塩気の濃さ)は5段階。ふつうで。※呪文を唱えなくても、普通の発注方法で大丈夫です。 茅ヶ崎ブラックとも言われる漆黒のラーメンはインパクト大。 「創業60年、大黒庵独自の自家製麺で特殊な機械と製法で作る、パリパリと腰の有るのが特徴、しじみをベースとした和風な味と香り」以上掲示より抜粋要約。 ドンパリで頼むとすごく硬麺です。スナッキーでパリパリ、形状記憶麺。箸上げしてもそのまま上がってきます。それでもムラなどは無く均等な食感なのは「特殊製法」のなせる技か。もしゃもしゃパリパリと食べる感じ。量も多いです。ベースのしじみはわかりませんでしたが、スープは香ばしい熟成チャーシューダレ由来の様な、濃厚でビターな味わい。 カツ丼はフルボリューム。煮込みと塩気が強いタイプ。 #ラーメン #しょうゆラーメン #ランチ #醤油ラーメン #中華そば

豚が美味しかった！#二郎系 #二郎インスパイア #ラーメン #平塚

#チーズラーメン #ラーメン #トマトラーメン トマトの味わい深く甘さ際立つ一杯。 チーズと生ハムが合う。

限定めんのとまとチーズラーメン950円 とまとにチーズの組み合わせは美味しい。 平たい麺に溶けたチーズが美味しい。ケッパーが良いアクセント。 #ラーメン#トマトラーメン #トマトチーズラーメン

#ラーメン #担々麺 #坦々麺 #タンタン麺 #辛旨 #辛麺 #10辛 #平塚 #中級 #担担麺 #ディナー #ランチ #麺

駐車場入れにくいけど隣にある #ラーメン　#らーめん #醤油ラーメン　#しょうゆラーメン #サラ活

飲み干せるスープ。つけ麺のようなスープ。美味しいです#ラーメン #醤油ラーメン

#ラーメン #炒飯 #神奈川 #平塚 #大磯 #ランチ

今日の宿題店 家系有名店 矢口家さん の真ん前！ 北海道ラーメン ぼう屋さん 辛辛味噌ラーメン をオーダー ランチタイムは 大盛りorライス 無理。 円やか濃厚、深みのある味でマイルドで塩辛くは無い 辛さはピリ辛ていど、脂っこくも無い。 味噌を裏漉ししてある見たいです。 自分の理想の味噌ラーメンとは違うけど かなり 美味しいと思う。 麺は北海道の小林製麺少し細目でカンスイの多い 黄色いコシのある麺 縮れです。 小林製麺って 小林屋のかな？ チャーシューも柔らかく 肉の旨味のしっかりした味。 スープが濃厚で 飽きが来るので 途中から おろしニンニクを投入〜 味噌にニンニクはベストマッチ。 ご馳走様でした。 #ラーメン #味噌ラーメン #拉麺 #拉麺同好会 #ランチ #ラーメニスト

#神奈川 #ランチ #ラーメン #平塚 #辛麺 韓国麺 1辛 コシのあるこんにゃく麺が美味しい！

普通の醤油かと思ったが豚骨でしたが、これはこれで美味しい

 麺は細麺がおススメとのことで細麺にしました。 塩ラーメンと間違えそうなくらい透き通っていますね。 愛知県の「七福醸造」より取り寄せた有機JAS白醤油を使用しています。ん？って、もしかして、きしめんとかでも使われるものなのかな？ほのかに甘みを感じる上品な味わい。 麺は毎日店内で製麺する自家製麺。 蕎麦を思わせるような、少し褐色の麺です。 具は白髪葱、水菜、穂先メンマ、海苔、なると、半熟味玉。 豚バラ肉のチャーシュー。 「和」を感じますね～。 卓上のスパイス山椒を途中でかけると味の変化を楽しめます。

自家製麺の白醤油スープ。

#ラーメン ＃白醤油ラーメン スープが繊細で美味しい。

#ラーメン #神奈川 #味噌ラーメン #冬の味覚 #平塚

#ラーメン　#鶏白湯　

#SARAHはじめました

平塚の 八雲 さん の前を素通りして。 土筆 つくし 昭和63年に横須賀で開業し平成5年に現在の平塚に移転して来ました。 入店、懐かし夫婦の顔。 まさか平塚に移転していたとは… 醤油ラーメン チャーシュー増し スープは寸胴で豚ガラベースの清湯スープ。 醤油感はシッカリとし、若干 甘い。 寸胴で湯掻がかれ、ヒラザルで湯切りされる 麺は自家製 中麺ストレート うわぁ この麺 めちゃくちゃ美味しい、小麦の香り 味 歯ごたえ 喉越し ここのラーメンは麺を喰わす 感じです。 チャーシューは薄いけど柔らかく そして肉の旨さが味わえる。 甘いメンマが又良いアクセント。 スープの甘味はメンマからかも 塩抜きした塩蔵ワカメは多め 全てが昔ながらの…ですね。 移転前北久里浜の 北浜寿司 の裏手辺りにありました。 実は当時 食べた事あるんです。 親父さんと 少し当時の話が出来ました。 当時の味は覚えて無いけど麺を啜った瞬間に涙ぐみました。 記憶って不思議ですね。 親父さんに再訪を約束して店を出ました。 大満足です。 こー言うラーメンは何時までも 続いて欲しいですね。 あっ！ 今日は食べなかった餃子ですが、注文が入ってから包んでいました。 次回は餃子も食べます。 ご馳走様でした。 (*≧∀≦*) #ラーメン #醤油ラーメン #ランチ #拉麺 #拉麺同好会 #焼豚

#ラーメン #神奈川 #平塚

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チャーシューがおいしいです

チャーシューがとても美味しい。綺麗な色。　つけダレは魚粉が程よく効いててくどくないです。麺もしっかりしてます。 #つけ麺#ラーメン#魚介つけ麺

限定の黒胡麻坦々麺です。 もともとこちらの店舗、移転前は坦々麺専門店だったので坦々麺がとても美味しいです。ニンニクチップと黒胡麻のアジアンテイストっぽいスパイスが効いてて美味しかったです。肉そぼろも美味しい。 #ラーメン#坦々麺#黒胡麻坦々麺 #中華そば

#神奈川 #平塚 #大磯 #ランチ #ラーメン #カルボナーラ #期間限定

10時半くらいでしたが、お客さん次から次へと まいう♡でした

しっかり焼豚と海苔がボリューミー 松壱家の重いクリーミースープがズシッときた一杯。まさかこの後、ハシゴに連れてかれるとは思いもせずに…。 #ラーメン #家系ラーメン #焼豚

#ラーメン こってりラーメン 背脂ネギ多め麺かため

#ラーメン 背脂ネギ多め 辛ニラトッピング

#ラーメン #サンマーメン

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