葛飾区のラーメン(豚肉)のメニュー一覧

2024年２月20日にオープンした『麺屋長次郎@本八幡』の２nd。大樹の幹のように揺るぎのない豚のコクに、上質なカエシを真っ向からぶつけた微乳化スープは、控えめに言っても激ウマ。合わせる太麺も、最適な茹で加減だ。この水準がキープできれば、長蛇の列ができるのも時間の問題だろう。美味い、美味過ぎる！#ラーメン

新小岩のラーメン燈郎にて限定の塩ラーメンがあったのでいただきました。 THE豚塩清湯ラーメンとのこと。 シンプルなビジュアルのラーメンに横にイベリコ豚のステーキがついてきます。 まずラーメンはあっさりとしながらも豚の旨味がたっぷりでこりゃ美味い。 スープがゴクゴクと飲みたくなります。 私はもっとシンプルにネギなどもなくても良かったかも。 イベリコ豚のステーキはかなり濃いめの塩加減。 書かれてたけどこれはラーメンとは別にライスと食べるべきかな。 #ラーメン #塩ラーメン

一応インスパイア系らしいですが、どちらかと言うと味噌ラーメンに二郎っぽさを少し足したぐらいの感覚。まぁ美味しかったので何でもよし。笑 #二郎インスパイア #味噌そば #肉そば #味噌ラーメン #ラーメン #味玉ラーメン

ラーメン燈郎の水曜限定の貝鶏豚の塩そばをいただきました。 もう貝の旨味満載のスープがたまりません。 具材はなくてもいいくらいかも。 特にメンマは甘い味付けでこれ食べちゃうとスープが弱く感じちゃいました。 できたら来週水曜も行きたいです😁 #ラーメン #塩ラーメン

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がっつり食べたくて久しぶりにこちらへ。 ニンニクを増してもらった味噌のスープは美味いなー♪ 豚がやや脂が多かったのが残念でした。 #推しグルメ #ラーメン #味噌ラーメン

#カレーラーメン #ラーメン #カレー

#ラーメン #まぜそば #カルボナーラ

この日は金町あたりでラーメンの新店を見つけたので訪問。 お店の名前は麺屋神工。 場所は葛飾区金町５というところ。 先日訪問したオカモトモノガタリの近くにこちらはありました。 店内はカウンターのみで10席かな。 まずは券売機で食券を購入します。 こちらは二郎系のお店のようなんですが、 トマトを使ったラーメンがあるみたい。 今回はトマティーナ（大）、生卵、豚1枚をチョイス。 しばらく待ってると料理が提供されました。 提供の前にニンニク等聞かれるので今回は ニンニク、アブラ、辛玉、野菜少な目で注文。 生卵は別の器で提供してくれます。 おー、このチャーシューはめちゃくちゃ分厚いですなー。 がっつりとニンニクやアブラも入ってていい感じです。 油分多めのスープを一口飲んでみると思ったよりもトマトの酸味はなくて 豚のうま味も効いていて美味しいです。 これにニンニクが合わさると鉄板やね。 辛玉からの辛みや生卵もいい感じに加わるしこのスープはいいな♪ 麺はごわっとしていて適度な歯ごたえがあります。 二郎系食ってると実感できる麵でこれも好き。 チャーシューはもともと1枚入ってます。 パサつきのないしっとりとした分厚いのはチャーシューというより肉。 脂身もくどくなくて食べやすかったです。 くたくたになった野菜もスープに絡めるといい感じでした。 腹いっぱいになりながら完食です。 たまに食べたくなる二郎系。 これは美味しい一品を食べることができました。 バジルを頼まなかったので次はそれもお願いしようと思います。 #絶品グルメ #ラーメン #醤油ラーメン

低温調理タイプの豚と鶏のチャーシュー、岩海苔、メンマ、刻み葱、メンマ、ベニーナといったトッピング とはいえ、ビジュアル的には若干地味かなぁ では、まずはスープから 「げん骨・豚肉・鶏ガラ・丸鶏・モミジで一度スープを取り、豚ひき肉・鶏ひき肉を噛ましてより重層なスープに仕上げた」とのこと 確かに鶏と豚のイイトコどりのような深みのあるスープ 中細ストレート自家製麺との相性はまずまず チャーシューは厚みがあって食べ応え十分 あっという間に完食・完飲です

ふつうのラーメンだと豚が２枚。豚入りだと５枚になります。スープは二郎系にしては、甘い感じ。麺も少し二郎系としてはソフト。お肉は脂身があまりなくてマイルドな感じ。「マイルドな二郎系」って感じがピッタリです。美味しいけれど、コストを考えるとう～ん。１０００円の壁って、結構大きい気がします。うん。