町田市で食べられるラーメンのランキング(温かい)(2ページ目)

お店の中が綺麗で明るく、入りやすい雰囲気です。 豚骨ですが、スープはあっさり系の味、細麺なので、つるつるっとすぐに食べてしまう感じです。 チャーシューも脂が乗っていておいしいです。

揚州商人で初食。 卵でとじた豚肉は美味いけど、スープとはマッチしてなかったような気がする。

こってり。もちもちの麺でとんこつにあいます。

こってりの味噌ラーメンは心もお腹も大満足です

白い味噌スープに味たま、チャーシュー、メンマ、などがはいっていました。スープは、甘すぎず私の好きな味加減です。麺もトッピングも素晴らしく、大いに味噌ラーメンを楽しみました。

味玉ラーメンなう(￣▽￣) こちらは家系ラーメン。 とんこつ醤油で麺は太め。

豚骨醤油だが、癖のある豚骨系を好む人には物足りないかも。個人的には豚骨独特の匂いも少ないしサラッとしていて、普通に美味しかった。何より580円と言う価格が嬉しく、この値段なら文句は無い。

満腹感やばい笑

特製ラーメン。バルサミコ酢で仕上げた味玉は玉子のこってりさを緩和させて後味をさっぱりさせる。尚且つ味わいを深くさせる味な仕上がり。トッピングは基(前店)の頃の激ウマ焼豚に加えて鳥の低温調理により仕上げた柔らかくしなやかな鳥チャーシュー。上に乗った揚げエノキがシャキシャキとした食感を相乗さえて美味

噂通り期待通り。おいし。あっさり過ぎたのかお腹いっぱいって感じにゃならなかったす。

さっぱりしたスープです！調子が悪い時でも食べれそうなくらい、優しい感じの味が良かったです。

#町田 #中華 #ラーメン バランスが取れてます

いわゆる家系のとんこつよりまろやかで女性にお勧めです。

タンメンとギョーザのセット。どちらも普通に美味しい。悪くはないけど、それなり。

#ラーメン #横濱家 初めて食べた30年前から変わらない今となっては当たり前の醤油豚骨ラーメン。変化も大切だけど変わらないでいることも大切にします😋

#ラーメン #醤油ラーメン #中華そば #町田

#町田#中華#ラーメン 牡蠣たっぷりで満足ですがプレミアム酸辣湯麺の方が好き❤️

πウォーターからRO水に切り替えて、鶏が穏やかに広がる様になり、醤油ダレのキレも増してます。 青竹で打った自家製手打ち麺は手揉みによる不揃いな縮れが加わって、スープをよく持ち上げるとともに、麺を啜った時と飲み込む時に得も言われぬ快感を与えてくれます。

鶏をベースに魚介系の風味の立ったスープに、甘味を感じるほど豊かな旨味の濃いめの醤油ダレ。表面には薄い油の膜が張られ、スープを熱々に保つとともに、程良い重さを加えています。 何年ぶりだか思い出せないくらい久しぶりでしたが、相変わらずホッとする味でした。

油そば大好きなんですよねーわたし

濃厚なみそスープにもっちりとした太麺です。 やみつきになります。

とんこつベースの味噌ラーメン、こっくりして美味しい やみつきになる美味しさです

味噌を最大のウリとするど♪みそが贈る塩味となります。味噌も隠し味程度に加えられ新鮮さとホッとするような風味の融合といった仕上がりです。トッピングのバターでよりマイルド。単なる塩味という感じではなくスパイス…粗挽き黒胡椒やクミンのような香りがして…ニンニクも利いています。焼き肉の塩だれのような肉々しさ。複雑な絡みを感じさせますね。背脂がたっぷりと入っていますが味噌のときと同様、油っぽさは、ほとんど無く、甘みを楽しむといった趣旨の強い背脂で、飲みやすいです。麺は、味噌と同様の麺で浅草開化楼製の太縮れ麺です。つるつる＆ぷりぷりっとした口当たりは、なめらかな口当たりとコシを併せ持ちます。具は、あっさりとしたしっかりめの歯ごたえな肩ロースチャーシュー、水菜、モヤシ、大きめの海苔、味噌味の肉団子、濃いめの味付けな半熟味玉が半分、粗挽き黒胡椒、刻みニンニク、刻みネギです。

スープは、通常のメニューにあるみそオロチョンをベースに豚骨＆魚介ベースの辛味噌にココナッツミルクを加えてさらに濃厚な口当たりにマイルドでコクがあり辛さよりも甘味が前面に出た仕上がり。そして、いつものとおりあくまでも“みそらーめん”という枠からはみ出さないところが好印象です。麺は、通常のみそらーめんと同じ浅草開化楼製のやや平打ちな太縮れ麺です。ぽるぽるっとしたかための口当たりで濃厚なスープに合わせることで軽快感も感じさせる仕上がりには、パプリカ、ボイルえび、もやし、油揚げ、ゆで玉子、パクチーです。パクチーが結構入ることによって好きな人にはたまらない東南アジア色も濃厚な一品です。

野菜たっぷりなのがいいですね。やや味濃いめでお風呂上がりにちょうど良い味付けです。

スープは、豚骨＆鶏ガラそしてど♪みそ十八番の背脂などを強火で炊き上げたベースにやや強めの醤油を当てたもの。濃厚でとろみのあると謳っていますが背脂が溶け出したような透明な油の効果なのか口当たりは思いのほかさらっとマイルドで飲みやすい印象です。麺は、いつもの味噌でも見慣れている中太縮れ麺です。浅草開化楼製の麺は、ほぐもちっとした歯応えで濃厚スープにはよく合います。具は、モヤシ、刻みネギ、ロールバラチャーシュー、淡い味付けのメンマ、海苔が２枚、蒲鉾。そして、味玉が１個です。濃いめの醤油味がついて黄身はきんとん状です。通常の味噌らーめんは“味付け”ではないので限定感は出していますね。

スープは、普段は背脂たっぷりな豚骨ベースの味噌味がウリのど♪みそですが、鶏白湯＆魚介ベースへの変化球で攻めてきました背脂は入りませんが、鶏白湯特有のまったりとしたなめらかなコクが感じられ、なかなかおいしい。ただ、合わせ味噌の配分と味噌自体の量がマイルドな鶏白湯スープに対してやや濃いめに感じられ、後半は口の中に残る味噌の塩っ辛さが若干気になりました。麺は、いつもの浅草開化楼製の太縮れ麺です。つるほぐもちっとした濃厚なスープによく合う麺ですね。具は、ニラ、コーン、炙りバラチャーシュー、半熟味玉が半分、鶏挽き肉、かいわれ、海苔１枚、濃いめの味付けのメンマです。海苔は、やや薄めで香りがよく、スープに浸してライスをくるみたい一品。半熟味玉は、味付け自体は濃いめ。スープが濃厚というこもあり、半熟玉子は味のついていない『プレーン』なほうが、箸休め的な感覚で楽しめますしど♪みそのラーメンには合っているかなぁとは思います。

スープは、煮干し＆動物系ベースに白味噌と白胡麻を合わせたもの。よく冷えたスープです。（笑）本当の冷や汁では、氷を入れたりもするんですよね？ど♪みその冷や汁スープはよく冷えていて、且つべたつかずクリーミーさもあって、さすが、冷製スープも手慣れたものといった印象です。どんぶりの端に添えられた雑穀味噌は、八丁味噌風で本来、赤寄りの味噌ラーメンを出す、ど♪みそらしい変化のつけ方ですね。麺は、浅草開化楼製で普段の味噌らーめんに使われているものとは違うやや平打ちの特製太麺です。この麺は、個人的に大好きぷりもちっとした弾力の強くスープとの絡みも良好です。具は、生姜等の隠し香辛料が爽やかな角切り鶏むね肉がごろごろと入り、そのほか、大きめの海苔が２枚、木綿豆腐、きゅうり、大葉、ミョウガなどが刻まれており、まさに冷や汁の中に麺が入っているといった趣です。半ライスが無料でついてきますので麺を食べ終わったあとに投入すれば冷や汁としての完成形に。

スープは、背脂有りと無しが選べます。やや白寄りの合わせみそ豚骨スープは、甘みがあって普段以上に生姜の風味が利いています。寒い季節の生姜信者にはたまらない一品。麺は、いつものほぐぷりっとした浅草開化楼製の太縮れ麺。この麺は、この手のコッテリしたみそスープにとてもよく合います。具は、海苔が２枚、刻みニラ、茹でモヤシ、生生姜の千切り、糸唐辛子、白味噌の味玉、味付け豚バラ肉、白菜の旨煮。ープの甘味の一端を担っていると思われる白菜の旨煮は、とても柔らかく煮込まれていてジューシーな甘味を伴っています。関東にも進出して久しい大阪ラーメンのどうとんぼり神座（かむくら）を彷彿させる味わいですね。白味噌の味玉は、思ったよりも穏やかな味付けで個としての存在感よりも、スープに自然に寄り添うような立ち位置に徹しています。