墨田区で食べられるラーメンのランキング(温かい)(3ページ目)

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シンプルな醤油ラーメンですがスープが美味しいです。

見た目シンプルですが、スープと麺のバランスが良いです。モヤシ、メンマ、チャーシューも個々のレベルが高く美味しいです。 #ラーメン #醤油ラーメン

ポタージュのような濃厚鶏白湯ラーメン☆鶏チャーシュー＆肉団子もよく合う♪ んが、細麺のこの麺はインスタント？のようなクオリティ？なぜに？もったいない気がします。 スカイツリーの目の前にあるお店。

初めての来店ですが濃厚を注文。 炙ったほぐし身がとても美味しく、濃厚スープにもよく合いました。 席数が少なくいつも並んでますがラーメンとても美味しいです。

ラーメンも昔ながらの感じで醤油ややコッテリ、長ネギ、もやしが↵スープにもよく合ってました。↵挽肉そぼろ丼が、また美味い！！↵辛いのですが、ご飯がバクバクいけました。

見た目はほぼ真鯛らーめんと遜色ない。が、よく見ると品名の出汁氷が点在している。スープはそのまんま冷たい真鯛スープ。これが、ただ単に冷たくなっていたら生臭さが突出しそうなものだが、出汁や塩気が上手くそれを感じさせないように抑えている。ややトロミがあるのも特徴的。 麺は全粒粉入りのカネジン製は通常の麺とお馴染み。やや水締めが甘かったが、コキコキとした食感で美味しかった。 途中から表面に白い泡のような塊が出来るのだが、何か聞いたところ鯛油が固まったものだと。これが、絶妙な塩気があり、とても面白く、味としても楽しめた。 まさに麺魚らしい攻め込んだ冷やしな一杯で、流石だなぁ、と頷く美味しさでした。

まさに真鯛らーめんの汁無しな見た目。麺も同じカネジン製の全粒粉入り中細麺。麺の味がより感じられる油そばで、美味さが引き立っている。モチっとした食感を感じさせつつ、歯切れの良さも感じさせて美味い。 底に鯛油がしっかりと潜んでおり、混ぜ込むと潤滑油のようにすぐに麺と馴染んで良い塩梅に。これをまたいただくと、鯛の味がドーンと感じられ、鯛感がMAXに広がる。いや〜、単純に美味い。油そばとしてとても美味しい。 スモークチャーシューなどのトッピングとのバランスも良く、ペロリと鯛らげました。 今回、スープ付(50円)にしましたが、薄めのスープで、投入しても物足りなさを感じられた。別料金スープにするならば、もう少しパワフルな感じの方が満足感があるかも。

濃厚な鶏白湯スープ。トッピングはアオサ。 その濃厚加減は豚骨にも劣らない。 細麺なので提供も早い。 これは替え玉をいただくべきだった。

※移転しました※ 煮干し粉タップリでした～。 麺は中細ストレートで ややシコシコ食感でした。 ＃閉店

前回の課題だった（ってほどでもないけど…）近所の 横浜家系ラーメン 匠で鶏塩白湯ラーメンと餃子を。 ご飯も無料なので遠慮なくいただきます。 家系ラーメンの味はダメじゃないんだけどやっぱり 体に合わないみたいです。（泣） でもその割には結構食べてるんですけどね！（笑） 破壊力、恐るべし横浜家系ラーメン！（笑） http://www.ddr3rdmix.com/article/454594699.html #墨田区 #両国 #横浜家系ラーメン #匠 #鶏塩白湯ラーメン #餃子 #ライス食べ放題 #iPhone7plus #ラーメン

つけそばです 温かいお汁がピリッと辛くて夏に良いです 揚げた玉ねぎも合います

豚や牛より臭みの少ない鶏白湯スープが、絶品。まろやかスープにストレート麺を絡ませて、永遠に食べていたかったです。のりみたいなあおさも、風味が新鮮でした。

〆に最適です‼

お値段は700円に寝上がっています。スープはナンプラーが効いていて旨味たっぷりです。麺はかなりの極細麺でした。

庶民的な中華料理屋さんです。 サイドメニューも豊富で、注文したものが来る前に何か一品頼んだりします。 お野菜はシャキッと感がわかる、ちょっと硬めで歯ごたえがあります。 麺は細めで、普通ぐらいの量です。

大きいどんぶりで出てくるので、目にも嬉しい一杯です。平打ち麺なので、麻婆餡がたっぷり絡んで食べられます。暑い日にも寒い日にも食べたくなるラーメンです。

長野のゆいが系列？ヨーカドー曳舟の外周にある煮干しな中華そば。 麺はちょいかためでなかなかのボリューム。 チャーシューは鶏肉と豚肉。鶏肉はスモーク？かため。 卵はけっこ～かためな弱半熟。 小指の頭くらいの柚子のカケラが入ってる。

つくね入りでーす！ダシのきいてて上品な鳥スープ！

物珍しさの印象のほうが強かったので、また次も来てみたい。

もちもちの食感の麺の味わいを楽しめます。 鍋の旨みと麺の相性は抜群です。

スープを飲んでみてビックリ、こんなに違うものだとは・・・？↵ 船橋店のは、醤油の風味はいい感じだったんですが後味が悪く、課長でもぶち込んだのでは？と思うほどに旨杉る感じ。↵ 対するにこれは、すごくスッキリとしてて、上品というのとは違う、どっしりとしたうまさ。↵ 一口目は、驚くほどに甘い。↵ しかしけして不自然な甘さでなく、飲み進めるうちにどんどんうまくなり途中で飽きることがない。↵ 鶏メインの清湯がベースで魚介系は昆布など、隠し味に貝系を使っていると思います。↵ 麺は汁を吸い上げるタイプのものを使っているようです。↵ ややスープに負けている感じはありますが、別の見方をすればスープの邪魔にならないもの。

味の濃い薄い、油の量、動物系濃度などはお店ごとに異なりますが、この醤油ダレは中毒性ありますね(^_^;)↵ こちらのお店は↵ 味の濃さ・・・標準的↵ 油の量・・・やや少なめ（好みで増量できるようです）↵ 動物系濃度・・・標準的（～不足感なし）↵ ネギ・・・ボリュームは良で柔らかく甘味あり、某店のものには負けるが良質、程よい味付け。↵ チャーシュー・・・おかずとしてもいけるくらいの味が付いていておいしい、1枚70円以下ならトッピしたい位。↵ メンマ・・・柔らかめでいい感じ↵ ワカメ・・・普通↵ 麺・・・ラーショ専用の「◯あ」、平均より固めの茹で具合でポソモッチリ。↵ ※あくまでも私が今までに食べたことのあるラーショ（ほぼ千葉県内）との比較ですので参考までに。

粘度の高い鶏のうまみたっぷりのスープです。鶏をまるごとすみからすみまでのエキスを出し尽くした感がありますが、皮からくる独特の雑味が全くなくうまいところだけをうまく煮出したといったところ。滑らかな味わいが舌の上を味をしみつけるように流れてゆき、粘度のたかさが舌をあっという間にコーティングするようでうま味がこれでもかと伝わってきます。さらにトッピングされた青さの海藻風味がうま味の底上げをしています。流石その先駆けと言われるだけあってとても美味しいスープだと思います。ストレートの細麺。硬めでたのんでこの程度なら硬めの方がいいかも。細さからかコシを感じる程ではないところがちょっと残念。スープにはからむ方だでその一体感は悪くはありません。

綺麗な鶏白湯の黄金スープ　濃厚鶏白湯の走りと言われるスープは、口の中で鶏が優しく広がる　麺は細縮れ麺で、硬めオーダーでも麺質の問題なのか柔めに感じた　チャーシューは醤油でびっしり味付けされていて、角煮によった味付けと思われる　味玉は綺麗に味付けされており、ナイス味玉　今となっては濃厚鶏白湯も多種存在し、この手の鶏白湯にフォーカスが当てられなくなってきましたが、原点回帰という意味では注目されるべきラーメンかも知れません

金目鯛オンリーの極上かけラーメン。表面にはオレンジがかったキンメ油が張っており、保温性も去ることながら、金目鯛ならではの甘みが感じられる。金目鯛の旨味がしっかりと抽出されていて、これだけで満足できる味わいです。 麺は通常と同じカネジンの全粒粉入りの麺だと思うが、麺のコシやら歯切れが良くて美味しい。そして、柚子おろしが邪魔せず調和していて良かった。 これぞスープと麺のみの極上の一杯。見事なかけラーメンでした。