世田谷区のラーメン(エビ)のメニュー一覧| SARAH [サラ]

海老塩わんたんめん(純手打ち麺と未来)

ランチ

ディナー

今日11:30~14:30,17:30~21:00

下北沢駅から276m

東京都世田谷区北沢３丁目２５-１

レビュー一覧(3)

oze_6
賛否両論あるだろうが、私はこの店の麺が好きだ。まず、その麺から説明したい。店曰く”小麦にも【うるち】【もち】という区分があり、一般的な麺は全て【うるち】小麦で作られるが、当店の麺は【もち小麦】100%”とのことだ。実際に麺をいただくと、外側は粘性を纏い、やや溶け出しているかのような食感で、中には不思議な弾力を有す、独特な麺であり、瞬く間にその魅力の虜になってしまった。そんな麺が主役とも言える一杯だが、決してスープが手抜きをしている訳ではない。ややくっきりとした塩ダレと魚介の出汁が見事にマッチしている。ワンタンも麺と同様に【もち小麦】で作られており、美味。大変申し訳ないが、言葉では伝えきれない。実際に食べてみて欲しい。
brave_wings_xm9
#ラーメン #下北沢
great_beet_vp8
2度目の訪問。最大の特徴は、讃岐うどんの2倍以上の太さがあろうかという手打ちの超極太麺。麺は、新川崎にある「日陰」のフワフワ、トロトロではなく、前回感じたようにアルデンテのように中心部に芯が残る茹で加減で、モッチモチとして弾力が強いです。やはり、これがこちらの店のスタンダードなのでしょう。これはこれで、とても特徴的です。スープは、鶏と鰹枯節などの魚介系が滋味深い味わいがありますが、塩ダレの輪郭は強め。海老雲呑は大ぶりなものが４つも。ほぼ海老のすり身オンリーでプリプリして美味いです。雲呑だけでなく、バラ肉のチャーシューもしっかり入って、充実の一杯。麺、スープ、雲呑のどれもがパンチ力があります。 #ラーメン #ワンタン麺#塩ラーメン #海老ワンタン #下北沢

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あっさりIINO 塩海老(RAMEN CAFE de IINO)

ディナー

今日不明

千歳船橋駅から1.15km

東京都世田谷区上用賀２丁目３-１

レビュー一覧(2)

nikkap
さっぱりしたスープに歯ごたえあるチャーシューそして、豆腐！？これがラーメンに合うんですね
mmf731
糖質オフ麺＋100円さっぱりだったけど満腹！罪悪感なく食べられてハッピー店員さんもいい人でした(^^) #用賀#ラーメン#ダイエット#糖質オフ

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海老塩雲呑麺(純手打ち麺と未来)

ディナー

今日11:30~14:30,17:30~21:00

下北沢駅から276m

東京都世田谷区北沢３丁目２５-１

レビュー一覧(4)

tasty_onion_qr1
初めてのお店。極太平打ち麺のもちもち食感がとても美味でした🍜 #下北沢 #SARAHはじめました#ラーメン
chad
純手打ち麺と未来＠下北沢(東京都渋谷区) 海老塩雲呑麺1300円平日夜営業行列無し空席あり。意外。むちむちのもち麦極太麺はとにかく個性的。カリスマが離れた今も健在。むしろ更に凶暴になっているかも？澄んでいるのに旨味満載の塩スープに巨大なプリプリ海老雲呑が4個。醤油ダレがアクセントになるチャーシュー1枚、メンマ、白髪ネギ、三つ葉。インパクトだけでは無い、理論構築がしっかりと計算された至高のラーメン。 #東京 #東京都 #世田谷区 #下北沢 #ラーメン屋 #ラーメン #塩ラーメン #しおラーメン #ワンタン麺 #海老ワンタン #ワンタン #雲呑
chad
純手打ち麺と未来＠下北沢(東京都渋谷区) 海老塩雲呑麺1300円平日夜営業行列無し空席あり。意外。むちむちのもち麦極太麺はとにかく個性的。カリスマが離れた今も健在。むしろ更に凶暴になっているかも？澄んでいるのに旨味満載の塩スープに巨大なプリプリ海老雲呑が4個。醤油ダレがアクセントになるチャーシュー1枚、メンマ、白髪ネギ、三つ葉。インパクトだけでは無い、理論構築がしっかりと計算された至高のラーメン。 #東京 #東京都 #世田谷区 #下北沢 #ラーメン屋 #ラーメン #塩ラーメン #しおラーメン #ワンタン麺 #海老ワンタン #ワンタン #雲呑

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海老塩ネギラーメン　ミニ麻婆丼セット(中華料理炎麻堂三軒茶屋店)

ランチ

今日不明

三軒茶屋駅から49m

東京都世田谷区太子堂４丁目２２-１２平成ビル

レビュー一覧(1)

oimo_san
#東京 #三軒茶屋 #西太子堂 #麻婆丼 #ネギラーメン #海老ラーメンここの海老塩好きです。出汁とトッピングにそれぞれ海老が効いていて、塩ベースとよく合います。セットの麻婆丼は1カラですがそれでもしっかり辛さ感じます。

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