千代田区で食べられるラーメンのランキング(しょっぱい)(3ページ目)

以前醤油らーめんとトロたく丼の組み合わせを楽しんだので、今回は味噌＋真鯛丼に。背脂たっぷりでまろやかなスープと、加水率の高いプルっとした縮れ麺が好相性。醤油も味噌、どちらでも間違いありません。 #喜多方ラーメン #味噌ラーメン #ラーメン

2016年3月オープンの新店へようやく初訪店。 最近月曜日と火曜日は夜も営業を開始したので食べる事が出来ました(^^) 怪しい階段を地下に降りるとお店があります（笑） 券売機方式でラーメンとつけ麺の2種類のみ。その他にご飯物とトッピングな感じです。この日はご飯物は全て❌でした。 しっかりとラード層があるスープは熱々で鶏の旨味がビシッと効いていますが塩が円やかな感じで優しい味わいのスープ。生姜の効き方も最初はほんのり感じる程度。どんぶりの底に生姜が溜まる作りになっているとの説明書きにある通り、かき混ぜると生姜のジンジャーさが増してきてしっかりと感じられるようになります。 麺は三河屋製麺の中細麺。加水多めな感じのもっちりした食感としなやかな喉越しで美味しい麺。 具材は鶏モモチャーシュー、メンマ、ネギ、カイワレ、青菜、味玉。厚みある鶏モモチャーシューは柔らかくとっても美味。味玉はやや固い黄身加減ですが中心がトロッとしていて丁度良い味付けで美味しいかったです。 卓上アイテムには生姜酢と唐辛子。生姜酢は入れると生姜の風味が強まりますが、少し酢が強すぎるかも。 全体的には優しい感じの一杯になると思いますが、味わいの変化を楽しめる工夫がスープにしてあって生姜とのバランスも良く美味しかったです(^^)お店を出る頃には身体もポカポカで汗が出ていてしっかり生姜の効果を実感でした。 次は気になるつけ麺食べてみたいです。

削った柚子の皮が香る塩スープには、鶏のあっさりさがよく合います。チャーシューが３種類あり、それぞれの違いが面白い。鶏、鴨がしっかりと良さを主張していた一方、豚は脂の主張が強すぎたようにも思います（バラではない方が個人的には良かったかと）。ネギと三つ葉と柚子で、最後まで爽やかな味わいでした。 #鶏そば #塩ラーメン #ラーメン

濃厚な塩ラーメン。 ずっと前に新宿のお店へ行った事がある。 チャーシューはトロトロ。麺は細麺。

神田界隈で、個人的に気に入っている店舗のひとつ。『風来居』は都内に複数の店舗を構えているが、中でも『神田秋葉原店』は、ラーメンの造りが特に丁寧であるような気がしている。上質な甘みが先行し、追い掛けるように鼻腔を擽る豚香。相変わらず美味かった。#ラーメン

たまに無性に食べたくなる、同店の「塩」。2018年に770円だった価格が、遂に950円にまで上昇。ラーメンの価格は最早、1,000円を超えて、1,500円を見据えている感がある。動物系の分厚いうま味が、上質な塩ダレの甘みを支え抜くスープは、相変わらず美味し。#ラーメン

月曜日と火曜日のみの限定メニューです。 鶏のスープはユズがきいて、さっぱりしてます。 細麺なので、女性にも人気です。

海老泡つけ麺が相変わらず人気だけど、煮干し中華そばも煮干しが効いててよい！ #ラーメン #中華そば #煮干しラーメン

牛タンが入ったラーメンって珍しいと思いますが、牛タン、ねぎ、塩って、もう安定のコンビネーションですよね。「増し」は牛タン1枚増しの意味です。

やさしく美味しい♪ 麺は細くプリプリしたストレート。 蕎麦を少し感じる中華そば。 薄く大きなチャーシューがとろける〜麺とよくからむ♪ 毎日食べたくなるラーメンを目指すということで、納得のやさしい味。 化学調味料は感じません。

ちゅるんとした食感の海老ワンタンが堪らん！！ さっぱりとしたスープが食欲を煽ります。 #ラーメン #ワンタン麺 #塩ラーメン #塩麺 #エビ麺

濃厚！ってな感じではないけれど、貝のエキスが詰まった美味しいスープと細麺が合います。低温調理のチャーシューもなかなか面白い（ローストポークと生ハムの中間みたいな食感）。一口目にあった油の感じだけが少し気になりましたが、良いところでした。「鮮魚らーめん」屋さんらしいので、今度は魚ベースの品を食べに行きます。 #アサリラーメン #魚介ラーメン #塩ラーメン #ラーメン

店内は割と新しく綺麗‼︎ 特濃煮干し中華そば！ シンプルながらも懐かしく洗練された素朴な味！煮干し特有のえぐみもなく、美味しかったです！

とろける牛タン♪スープはペッパーが効いててさっぱり美味しい☆ 思ったより塩気が強めだね〜

牛たんがスープに絡むラーメン 「たん塩」と「ラーメン」の融合。 細かいネギがスープの旨みを際立たせてます。

ネギチャージ #ラーメン #中華そば #生たまご #たまごラーメン

透き通る塩スープ。最初はシッカリして美味しく感じたが、最後はチョットくどかったかな？麺大盛り無料でした。 #ラーメン #味玉ラーメン #塩ラーメン #焼豚

スープの味が濃厚で、大満足の逸品です！

さっぱりネギ盛りな特製醤油ラーメン☆ピンクなチャーシューもあっさりめ。 全体的にバランス良くておいしい♪ が、中毒性がありそうなひっかかりは無かったかも～

スープは、鶏ガラベースで、豚骨と魚介ちょっぴりの合わせスープです。 麺は中ぐらいの太さ、チャーシューの脂が甘くておいしいです。 半熟玉子のとろとろの黄身も、濃厚でいい感じでした。

ベジソバが有名だけど中華そばも美味し

豚・鶏・魚介類をブレンドした醤油味は、深い味わいやったよ～　1000円するけんね～　チャーシューも厚くて、ビック！

鶏をベースに魚介が香るスープに、低加水でザクザクした歯応えの細ストレート麺。名前から東京ラーメンの進化系を想像していたけど、この麺は意外だった。細麺がスープをよく持ち上げるけど、上手くバランスが取れているというよりは、緊張感の上に成り立っているバランスの様に感じられた。

チャーシュー、ナルト、メンマ、刻み葱、海苔といったトッピング ビジュアルこそオーソドックスな中華そばです では、まずはスープから 表面を覆う香味油が熱々です 鶏油•背脂•牛脂に和出汁と香味野菜の旨みを移したという香味油だそうです 黒さつま鶏をメインに様々な食材を用いたというスープ ソリッドながらもふくよかなボディを感じる一筋縄ではいかない仕様 麺はザクザクの食感の中細ストレート低加水麺 「の」の字の鮮やかなナルトがノスタルジー世代をも虜にすることでしょう 麺量がやや控えめなこともあって、あっという間に完食です 張られた香味油により最後まで熱々でしたが、唇を軽く火傷しちゃいました

麺がパツパツで美味し　スープが煮干しを中心とした魚介が口に広がっていい感じ　メンマでなくたけのこなのも面白い

焼鳥屋さんの作る鶏ラーメン。 #鶏ラーメン

今や珍しい東京駅八重洲北口前の屋台ラーメン。 店名は無いので仮に付けました。 屋台クオリティの懐かしい味の一杯です。 #ラーメン #チャーシュー麺 #醤油ラーメン

旭川の醤油ラーメンの店です。他の方が味について書いているので割愛させていただきます（笑）アタシ的には旭川のお店で食べた時の衝撃が、東京の店ではなかった気がしました。やっぱり周りの雰囲気なんかで味の感じ方も違うのかなぁと、改めて思いました。

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ディス・イズ・ザ・家系！ 濃厚な豚骨醤油が癖になります。 丼小さくて食べづらいのが難点… #ラーメン #豚骨ラーメン #豚骨醤油ラーメン #家系ラーメン

流石武蔵！安定の魚介スープ。最後まで和む〜美味しい♪そして、分厚いチャーシューの塊は一騎当千だわ。 麺は中太だが、なんとも普通な気がする。 あれ？このチャーシュー、アキバで食べたぞ？と思ったらアキバは武蔵系列の別の店、武仁でした。

メニューの種類はいろいろあるが、今日は初めて来たので基本の「しょうゆラーメン」を注文した。背脂の量を尋ねられるので多めにしてもらったが、基本の量でもけっこう多いらしい。　ネギがたっぷり入った背脂醤油ラーメン。ネギやチャーシューでよく見えないが、スープの表面（というか表層）は背脂粒でびっしり覆われておりギットギト。確かに脂っこいが、ピシッと強めの醤油ダレや太麺とのバランスは良好。ネギも脂っこさをほどよく中和してくれるので、見た目ほどのくどさを感じずに背脂の甘味を堪能できる。上野~秋葉原界隈で背脂補給したくなったら、ぜひ行きたいお店。また来て他のメニューも食べてみたい。

#背脂 #ラーメン #超ごってり

#ラーメン

オリーブオイルが麺とスープをしっかり繋いでいて美味しかったです。 #ラーメン #醤油ラーメン

うおいしぃ！山形しょうゆラーメン☆つるつる細麺にオーガニック的なやさし～い味。鶏チャーシュー香ばしい♪味玉はサービス？ お店は綺麗で明るいバー♪

まぜそばにしては珍しいタイプ！油っこい感じもなく、食べやすかったです！(,,･ω･,,) #ラーメン #鶏白湯ラーメン #鶏ラーメン #まぜそば

お茶の水大勝軒でラーメンの定番と賄い飯。 #ラーメン

#神保町 #九段下 #ラーメン スープに油がコーティングされてて、最後まで熱々。

 並ぶランチタイムを外してやってきたら、 ベジそば完売。 柚子中華そばにしました。 柚子の皮がトッピング ･･･ 柚子の量が中途半端。 食べ始めだけ わずかに柚子の香りを感じました。 柚子なくても美味しい。 昔ながらの こじょっぱい( = 濃くて塩っ気が強め)スープに太麺やチャーシューを絡めて 完食。 ふと、思い出して食べたくなりそうです。

#ラーメン #中華そば #醤油ラーメン