新宿区のラーメン(煮干し)(温かい)のメニュー一覧
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こちらは新宿区のラーメンを煮干しで絞り込んだ検索結果ページです。
26件の該当メニューが見つかりました。
SARAHユーザーの投稿を参考に、26の中からとっておきの煮干しを見つけてください!
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kazutan0264定点観測店。今回は、久々に「背脂煮干そば」を実食。結論から。これは凄い!神がかり的な美味さだ!!激ウマであることは事前に分かっているのだが、毎回、脳内想定を超えた弩級の名杯を繰り出してくれる。味の決め手はカエシ。比類なき圧倒的王者感に身震い。#ラーメン
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- goozoo
煮干し系ラーメン。しつこさは感じず、一気に完食。チャーシューというか、肉が柔らかい。
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- y_yamauchi
ゴールデン街の凪が外国人で凄い行列になっていたので、西新宿のこちらへ。 苦味よりも旨味が優ってる強力な煮干出汁に、モチモチプルプルの太縮れ麺とフワフワのいったん麺。このニボニボ感と麺の食感はクセになります。
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ericaohara初!すごい煮干ラーメンという名前ですが、ゴールデン街のほうが美味しかった気がします。お店はゴールデン街よりも明るくきれいでした。
user_45173278煮干しのラーメンと言ったらやっぱりここ。匂いもスープもこれでもかというくらい煮干しが効いていて旨味のあるスープは本当においしいです。太めの麺ともよく合います。スープが美味しくて飲み干してしまいます。
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nao_wm845ニボ感凄かった。 スープは濃いけど麺と絡むと良い感じ #煮干しラーメン #ラーメン
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chubby#凪 の#すっごい煮干ラーメン味玉 です。#味玉ラーメン #ラーメン #煮干しラーメン
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- djgyobu
#新宿三丁目 #ラーメン
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ponyo寒い時期って何故か味噌ラーメンが食べたくなります!!特製ラーメン+味噌バター煮干変更にしてみました!!煮干しであっさりで美味しい! #ラーメン #バターラーメン #煮干しラーメン
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user_31823947豚骨ベースに煮干のアクセント。ふんわり香る煮干しダシがいい感じです。
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bokurarriスープを啜ってすぐに、貝出汁が身体に染み渡るのがわかる 後で聞いた情報だと、浅利、ホンビノス、蛤といった順で出汁を取っているようです 冷やしにすることで貝出汁の味も際立つとのこと それとあおさがとても良いアクセントとなっている 麺も冷やしによってシコシコの歯応えになってとても好みの感じ
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bobuきれいに作られた煮干しスープ。えぐみをぎりぎりで残しながら、多くの人に好まれる味に作ってある。
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kouhei011口目めはやや物足りない感があったのですが、2口目よりも3口目、4口目というようにだんだんうまくなるスープ。↵ 白湯から予想されるほどに動物系濃度は高くない、濁りのある醤油清湯スープ。↵ あっさりとしていますが適度にニボがきいていて、深みのある味わい。↵ 塩分濃度やや高め(推定1.45%)。↵ チャーシューはウリの一つのようです。↵ きれいに焼き目が付いていて味付けは薄め、普通にうまいですがやや獣臭ありで、見た目ほどではないかも。↵ 味玉の味付けは控えめです。↵ ワンタンはジューシー、素材の味がダイレクトに感じられウマウマウマ(トッピ推奨)。↵ 麺の太さ形状はご覧のとおり、しっかりとした歯応え、コシコシ◯↵ メンマは味付けがスープとの相性がイマイチに感じました。
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bokurarriいや〜、美しいね。澄んだスープは表面に煮干しが煌いている。煮干しはギュッ締まった効き方で、ややビターな感じで美味しい。 麺は全粒粉混じりの角のある細麺で、弾力を感じられる。そこに角材メンマが、優しい味付けでこれまた美味い。チャーシューも柔らかく、ほぐれる仕上がりでいい感じ。 途中で、丼の縁にある西洋わさびを混ぜて味変。終始和な雰囲気をラーメンから、そして店から感じられる一時に、気付けばKKで、ごっつぁんです。
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user_70541370特濃煮干しスープ濃い! DHCの味がする笑 おいしい!
























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煮干しです。名前のごとくすごい煮干しです。しかも美味しいです。麺の固さやタレの量などいろいろ選べます。
名前のとおり!すごい煮干しの濃厚スープ☺︎ 体調悪かったけど、ぺろり食べられる。 体も温まって◎。
スープも麺も個性的! なのに安定感は抜群です。 お好みで追加できる辛銀ダレは、入れたら入れただけ美味しくなります。メチャクチャオススメ!