所沢市のラーメン(煮干し)のメニュー一覧| SARAH [サラ]

秋刀魚煮干つけ麺(自家製手もみ麺鈴ノ木)

ランチ

今日不明

埼玉県所沢市狭山ヶ丘1-3003-83

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chad
自家製手もみ麺鈴ノ木@狭山ヶ丘(埼玉県狭山市) 秋刀魚煮干つけ麺1300円平日14:05到着。記名制だが空席ありですぐ入店。これまで、醤油、まぜ、塩ワンタンと既食してきたので、もうすぐ終了の秋限定が残っていたのでそれを。鮮烈に香る秋刀魚と舌に染み入る旨みがスゴイ。色が濃い自家製中太麺の上等さ。スープの中には大きな秋刀魚のつみれ。これがまた美味い。鮮魚系かと思ったのはこのつみれの効果だったようだ。大根おろし、大葉は合わないはずもなくめちゃくちゃ効果的。最後はスープ割り。いやはや限定までも隙が無いとは、どうしたものか。次回は初志貫徹でデフォルトのつけ麺系を食べたい。『数量限定商品1日10杯　秋刀魚煮干つけ麺（具）秋刀魚つみれ、香り豚レアチャーシュー、三つ葉、すだち、大根おろし、大葉、藻塩（つけ汁）特注で焙煎乾燥した熊本産の秋刀魚煮干しを使用し、北海道産羅臼昆布と合わせたスープ（麺）黒鷲、鈴ノ木専用粉、春よ恋全粒粉を配合した自家製の平打ち麺 180g・220g(増量不可) ※数量限定商品の為、お一人様一杯まで（タレ）醤油ダレと塩ダレからお選びいただけます』メニューより転載。『お名前を書いてお待ちください ※記帳したらお店から離れて時間をつぶして戻ってきてOK！ Q.万が一お戻りになったとき呼ばれてしまっていたら？ A.スタッフに必ずお声がけください！待ち時間の目安は1人あたり3～4分（10番目なら30～40分後に呼ばれます） ※1組あたりではなく1人あたりですので間違えないでください (あくまで目安ですので参考程度でお願いします）【お客様にお願い】・順番が近くなりましたら全員そろってお戻りいただき必ずお店側に並んでお待ちください・お呼びした時、全員おそろいでない場合は次のお客様をご案内させて頂きます・お席の空き具合により順番が前後することがございます・お並びの際は近隣の方のご迷惑にならないように道路や反対側などに広がらずー列にお並びください以上の注意事項に同意していただいた方のみご記帳をお願い致します』店頭告知より転載。 #埼玉 #狭山ヶ丘 #埼玉県狭山市 #埼玉県 #狭山市 #ラーメン #つけ麺 #醤油つけ麺 #限定メニュー

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今日11:00~15:00

航空公園駅から1.56km

埼玉県所沢市北原町866-18

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tokeru
ふくよかな甘さの醤油だれに、煮干しのエッセンスが優しいスープでした。動物系お出汁もブレンドされているようですが、あまりそれを感させず、乾物優勢の落ち着いたバランスとなっています。細ストレート自家製麺は、一本一本がしっかりパツパツの歯切れ。スープとのマッチングは、後半になるにつれても麺の吸水に変化なし、独走状態でちょっとさみしいかな。大判花びらチャーシューは、ニンニク味がくっきりしています。ハムのような弾力。付け合せ、バラ海苔、みつば、玉ねぎは、香りを意識して選ばれているようですが、少しごちゃごちゃしているかなという印象を受けました。ガレージを改装された店内は、広々していてあちこちにキャラものの人形が飾られていたりとファミリー受けしそうです。BGMの大きさもなんだか海の家の食堂に来たような気分でした。女性店員さんが多く、受け付けなど丁寧で気が利いています。駐車場があるのも良いですね。 BGM 90s J-POPS HITS #ラーメン #中華そば #チャーシュー #醤油ラーメン #煮干し #にぼし #にぼしラーメン #煮干しラーメン #煮干しそば #煮干し中華そば #煮干し醤油ラーメン #煮干し中華蕎麦 #魚介ラーメン

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煮干系醤油ラーメン(埼玉タンメン山田太郎所沢本店 )

ランチ

今日不明

東所沢駅から2.50km

埼玉県所沢市中富南2-26-1

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ra_men63406783
タンメン推しの店だが、あえての醤油ラーメン。煮干感は弱く、煮干が苦手でも大丈夫そう。スープはまあまあ普通だが、意外に全粒粉の麺が美味しかった。厚めのチャーシューに味玉込みで、コスパはよろしいかと。 #ラーメン #埼玉＃所沢 #ランチ醤油ラーメン＃煮干

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