大船渡市のラーメン(サンマ)のメニュー一覧

サンマだし醤油ラーメンの特製仕様。 バラ巻チャーシュー・鶏チャーシュー・肩ロースチャーシューの三種のチャーシューと煮玉子のせ。 見た目も豪華になったサンマだし醤油ラーメンはサンマの旨みたっぷりで最高に美味しい。 ＃岩手　＃ラーメン

三陸ならではのサンマダシラーメンの名店。 鶏ダシにサンマのダシの旨味がギュッと濃縮したスープ。かといって臭みなんて全くない。 どのメニューもハイクオリティだけど、まずはこのラーメンから食べてほしい。 ＃岩手　＃ラーメン　＃サンマ

麺はピロピロ平打ち麺😋チュルチュルです 仄かに秋刀魚節が香るスープはガツンと生姜w 白金豚を使用したとされる背脂が甘く、生姜強めのスープに程よくマッチしてます。 ごちそうさまでした😁 #ラーメン #岩手 #麺活 #イケ麺

大船渡市の数店舗で食べられるさんまらーめんはその店によって様々。 碁石海岸レストハウスのはサンマのみりん干しが1匹のってきます。 サンマの味がだんだんとスープにしみていき味の変化を楽しめる。 ご飯も少しだけ付いてくるのでサンマと一緒に。 #岩手　#大船渡　#碁石海岸　#サンマ　 #らーめん　#ラーメン　#サンマーメン 　#みりん干し　#名物　#醤油ラーメン

【秋刀魚だし 黒船(大阪・あべのハルカス催事)】 ‪ 🍜スペシャル秋刀魚だしラーメン(あわび入り) ¥‬1188  ●麺‬ 細め ストレート 多加水 自家製 ‪●スープ‬ 塩 魚介 鶏(?) ‪●トッピング‬ あわび あわびの肝 青ネギ 水菜 メンマ 味玉 低温調理肩ロースチャーシュー ‪ ●寅レポ ‬ 【あべのハルカス近鉄本店】にて開催中(２月２７日〜３月５日迄)の『東北六県今物語 〜味と技めぐり〜』にて、 地元の売りである秋刀魚を使ったラーメンを出されている岩手・大船渡にあるカップラーメンが出てたりと話題になっているお店が出展されており気になっての訪問。 魚貝の香りがふわりふわりと漂うスープは、 色合いからして意外と水出しで抽出されたかの様な淡く透き通った三陸秋刀魚煮干しの旨みとおそらく鶏かと思われる動物系のほのかな旨味がじんわりと広がりをみせ、 優しい風味をさらに優しく支えるかえしが素材本来の姿を浮き立たせている。 🎶秋刀魚の煮干しが〜効いているぅ〜〜 🎶チュ〜ルリ〜〜 チュ〜ルリ〜〜 とした啜り心地の良い、 ハリのある肌の岩手産小麦100%の自家製細麺が多加水ならではの食感で、 こちらも淡いスープとのバランスを損ねない優しさの小麦の風味がご当地の秋刀魚の風味と共に重なりそれぞれの美味さを表現している。 小ぶりながらも存在感のあるアワビに肝が乗せられ、 器に掛けられたスープに合わせてやや塩味を効かせた低温調理肩ロースチャーシューが4枚に、 黄身に濃いめの味が染み込ませてある味玉、 彩りと風味が秋刀魚を際立たせる水菜と青ネギと合成に盛り付けられている。 震災を乗り越えて秋刀魚や小麦等のご当地産物で注目を浴びて盛り上げている秋刀魚だしラーメンを頂きましたっ。  ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #催事 #つけ麺 #あべのハルカス #麺活 #らーめん #ramennoodles #instagood #instafood #food #sarah_gourmet‬ #岩手ラーメン #黒船 #秋刀魚だしラーメン #自家製麺