佐賀市のラーメン(海苔)のメニュー一覧

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海苔は”焼き”か”干し”か選択することができますが、初めて食べるのであれば”干し”がおすすめです。ということだったので”干し”にしました。ラーメンが配膳された時に海苔は入ってなく、グラスに入って別で出てきます。豚骨スープは意外にライトです。旨みがスーッと入ってサーっと引いていく感じで、後味がさっぱりしています。若干の豚骨臭がありますが、１口、２口と飲み進めていくうちに気にならなくなります。麺は細ストレート、博多や長浜ほど加水率が低くなく、しなやかなコシと適度な歯応えがあってスープの絡みもよく、替え玉したくなる美味しい麺でした。チャーシューはバラが４，５枚入っていましたが、脂身が少なめであっさりしています。海苔はスープに浸していただきましたが、これがうまい！生海苔を食べている感覚で磯の香りがして癖になる美味しい海苔でした。そのまま食べても勿論美味しかったです。ライト豚骨スープと干し海苔がおすすめ。