福岡市博多区のラーメン(煮干し)のメニュー一覧

レビュー一覧(1)

• 

  cj_seiji

  最近流行りの煮干しだがそこまで強烈なニボニボ感ではないが、煮干しの味はしっかり主張しつつも、他の素材と見事なバランスを取って絶品に仕上がってます #ラーメン #中華そば #煮干し

レビュー一覧(1)

• 

  shun1015

  #つけ麺#福岡#煮干し#煮干しラーメン#煮干しつけ麺#ラーメン 煮干しラーメンの次は煮干しつけ麺を是非！どっちも旨いですが^_^

レビュー一覧(1)

• 

  pure_fruit_ab7

  #ラーメン #中華そば

レビュー一覧(1)

• 

  朝ラーだからといってチャッと作ってチャッと出てくるわけではない。 しっかり丁寧、客にも緊張感が伝わるような凛とした雰囲気は独特やね。 しばらくすると煮干の香りが厨房から漂い、いよいよ我がラーメンがやって来る。 琥珀色のスープはほんの少し背脂を纏い、一口啜ると豊潤な出汁の旨みがフワリと口中に広がる。 煮干の旨みもさることながら、ベースの出汁の旨みがしっかり伝わり優しくもあり力強い味わい。 品があるね(^^) 合わさる麺は中太の扁平角麺。 プリッとした食感で風味宜しくスープを引き揚げ美味いね。 刻んだ茗荷のさり気ない風味が洒落とるなぁ。 オプションで追加したわんたんもチュルンとイイ感じ。 意識的にいつもスープは控えているんだけれど、この上品な味わいは幾分罪悪感無し。 グビッとやってご馳走さん。 わんたん煮干そば ¥990 #ラーメン #博多区 #醤油ラーメン #魚介系醤油ラーメン

レビュー一覧(1)

• 

  ogopoco

  番手メニューながら割と数が出てるそう。鶏に二種の煮干を合わせる鶏煮干で、濃厚煮干と清湯煮干の中庸をいく塩梅が中華そばと同じ麺は茹で加減を変えて差別化。これだけで店を出せそうだ。 #ラーメン

レビュー一覧(1)

• 

  taisaku_tw

  味付たまご、駒ネギ、ローストポーク、国産薫海苔がのった特製のラーメン。 凪オリジナルの中太麺は、モチモチした食感と際立った小麦風味があり、二十種類以上の煮干を使ったスープと漁師より伝わるピリ辛の旨味ダレとよく絡んで美味しいです。 11/28 新規オープン #ラーメン #煮干しラーメン

レビュー一覧(1)

• 

  shinyasan

  濃い煮干しそば。福岡3代喉乾くシリーズ #ラーメン

レビュー一覧(0)