大阪市北区のラーメン(鴨)のメニュー一覧

#ざるそば #鴨汁蕎麦 #蕎麦

鴨ロース肉のまた美味いこと美味いこと。一番良いところ当たったかも知れないな。御馳走様でした。最高！ #麺麓 #南森町 #俺のオススメ♪ #BESTofBEST

#汁そば #蕎麦 #鴨そば

🍥【鴨ふじ(大阪府大阪市北区)】 ▲鴨を使用したつけ麺を軸としたメニューを提供する ’１７年１月に大阪・天神橋にオープンしたお店 Date. '23.5.30 ⁡ 🍜鴨つけ麺　半玉　¥770 🦆鴨油　¥30 🥚煮たまご　¥130 ⁡ ■麺 細☆☆☆★☆太 チュルリと滑る啜り心地とムチッと弾む歯応えを備え みずみずしい口当たりから風味と味わいが力強く主張する ⁡ ■つけ汁 淡☆☆☆★☆濃 コクのあるかえしとクリアな鴨の旨味に鰹と昆布を重ねた 魚介出汁をクセのない甘味の乗るまろやかさに纏めている ⁡ ‪□トッピング‬ ・鴨肉 鴨特有のクセがなく噛む程に凝縮された旨味が広がる ・味玉 トロリとした口当たりの黄身に塩味を効かせている ・鴨オイル まろやかさに香りと旨味が重なり厚みが加わる ・ネギ　・柚子皮　・舞茸 ⁡ ◇寅レポ◇ ソフトにウェーブ掛かった絡みの良い自家製麺が ネギとかえしが鴨の旨味を明確にするつけ汁を纏っていき オイルで食べ始めから最後まで鴨を堪能出来る 味わい深い鴨つけ麺を頂きましたっ！！ ⁡ #鴨ふじ #鴨つけ麺 #大阪ラーメン #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #つけ麺

#ラーメン #梅田 #鴨だし

《北新地》夜はワインBAR昼はラーメンの気持ちいい接客のお店 鴨だしそば(並) 味玉 (スープ) あっさりだがコクある鴨出汁ベースの醤油 (麺) 喉越し良い細ストレート麺 (具) 合鴨チャーシュー、豚チャーシュー、つくね、青ねぎ、焼き白ネギ、味玉 (卓上調味料) なし #大阪府 #大阪グルメ #北新地 #一汁一麺 #ラーメン #鴨だしそば #味玉 #鴨そば #大阪ラーメン #北新地グルメ

今日も息子が晩御飯不要なので、バルチカ03にある鴨と葱さんで鴨らぁ麺980円と飲める鴨肉親子丼420円をいただきました。鴨の出汁が旨〜。葱は国産丸太白葱と柚子白髪葱を選択。文字通り飲める程とろとろの玉子のイトコも美味しい。 #大阪 #バルチカ03 #平日ごはん

大阪・天満グルメ。 鴨つけめんを求めて鴨ふじさんへ。 とろろ鴨つけ麺は半玉、1玉、1.5玉があります。 鴨油＋30円を追加。 黒胡椒がめっちゃいいアクセント。 めっちゃ美味しい！ 炊き込みご飯は売り切れだったので今度は食べたいな。 #つけ麺 #ランチ #魅惑の食べ物 #大阪グルメ #大阪 #ラーメン #大阪ラーメン #ごはん #梅田 #梅田グルメ #鴨そば #鴨南蛮そば #鴨つけ麺 #つけめん #鴨肉 #かも #天満 #天満グルメ

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📍【らぁ麺　鴨と葱　大阪バルチカ03店(大阪府大阪市北区)】 📖大阪バルチカ03に’２４年７月にオープンした 東京・台東区にある【らーめん鴨to葱】のブランド店 Date. '24.8.7 ⁡ 🍜上鴨ラーメン　¥1380 📢国産丸太白葱・国産九条ネギ 🍥スープ　 淡☆☆☆★☆濃 🍥麺 細★☆☆☆☆太 ‪🍖トッピング‬ ・鴨肉 しっとりとした口当たりでタレを適度に効かせて 肉の旨味活かす味わいに仕上げている ・メンマ 柔らかく噛むと出汁感溢れる味わいがジュワッと風味と 共に広がる ・味玉 甘味と塩味の効いたタレを効かせてまろやに黄身の旨味と 重ねている ・白ネギ　・九条ネギ ‬ ‬ 🐯寅レポ クリアで厚みのある鴨の旨味に醤油の風味が伝わる キレとコクのあるかえしを合わせてまろやかな油分で 厚みを持たせた甘味の乗るスープに、 プリッとした口当たりとパツリと入る歯切れの良さで 芯から風味が広がる麺が適度に絡んで風味を取り込み、 徐々に馴染んで味わいを纏めていき、 スープを吸った焼きネギや九条ねぎがそれぞれの風味や 食感でアクセントを付けて味わえ、 落ち着くと鴨の甘味が際立ってくる 鴨出汁醤油ラーメンを頂きましたっ！ ⁡ 📝寅のつぶやき ラーメン自体は全体的に少し小ぶりに思えましたが、 畳？張りのテーブル(カウンター)や升に盛られた トッピングに目の前で作られて提供される等、 高級感のある雰囲気で楽しく頂けました。 ⁡ 🏠#らぁ麺鴨と葱 #大阪バルチカ03 🍜#醤油ラーメン #鴨ラーメン 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば

シャンパンピネガーの酸味 桃の甘さ #ラーメン #冷やし中華 #大阪 #大阪天満宮

鴨出汁に国産丸太白葱食用菊添え。 #ラーメン

OLランチ 和食『遊遊』 鴨ネギそばとしらすの混ぜご飯　930円 コスパ ★★ スピード ★★★ 混み具合 ★★★★ 接客 ★★★ ボリューム　★★★ 12:45にお店着、2人すぐ入店。 親子丼推しのお店やけど、この日は少し体調が優れずあっさりあったかいのが食べたいと、鴨ネギそばとしらすご飯の御膳をオーダー。 配膳スピードは10分くらい。 蕎麦は、、うーん、、普通。笑笑 出汁も、、うーん、、普通。笑笑 しらすご飯も美味しいけど、特になんの感動もない感じ。 なんか、家のご飯みたい。笑 スーパーで売ってそうな蕎麦って感じ。 OLランチでのリピは、、推しの親子丼食べるまで判断できんけど、ここで蕎麦を食べるのははもう良いかな〜と笑 悪くはないんやけどね。 #OLランチ #中之島ランチ #渡辺橋ランチ　#肥後橋ランチ　#サラリーマンランチ　#鴨ネギそば　#しらすご飯　#御膳　#蕎麦ランチ　

オープンは2020年７月１日。比較的小さく見える外観だが、階段を降りたイートスペースは広々。丁寧な接客の下、提供された「名古屋コーチンの鴨醤油らぁ麺」は、スタンダードでありつつも、鴨の芳香が良き雰囲気を醸し出す良杯。液状油の分量も過不足なく適度。美味かった。#ラーメン