文京区の肉を使ったメニューBEST30

・知床鶏の白レバーペースト ・ボクコッパ（豚足と豚耳のゼリー寄せ） ・生ハム ・鹿のサラミ ・牛蒡のムーステリーヌ ・キャロットラペ ・小桃のピクルス #盛り合わせ #前菜

#やきとり 青ねぎの束を肉巻した逸品！ サクッとした歯ごたえとジューシーなお肉。火が通って甘味を増す青ねぎ。他に類を見ないボリュームもある逸品。

#うどん

#やきとり

フジッリは超アルデンテ。硬くて多少芯がありますが、これが実に美味い！！ ソースは牛頬肉たっぷりのラグーソース！！ #パスタ #フジッリ #ディナー

#サラリーマン飯 #茗荷谷ランチ #丼 #札幌軒 はじめましてのお店です。 ラーメン屋っぽい感じだけど、どんぶりグランプリ的なので金賞取ったりしてて、肉丼推しなのかな。 で、オススメの肉丼＋生玉子790円＋大盛り100円。 ニンニクありバージョンもあったけど、仕事中なので諦める。。 結構味濃いめの肉野菜炒めががっつりコメの上に乗っている。こういうジャンクな感じ好きだわ。。 ワシワシ食べてお腹いっぱい、ごちそうさま。

この日はブックマークしていた高評価のラーメン屋へ。 お店の名前は中華蕎麦にし乃。 文京区にある食べログで高評価のお店です。 今回は中華そば肉2エビ2を注文。 こちらはワンタンが2種類ありそれぞれ2個になります。 まずは中華そば。 澄んだ綺麗な色合いのスープです。 油分多めのスープは飲んでみると最初薄いかなと感じたけど脂のまろやかさと魚介だと思うけどその旨味がっつり口の中に広がってごくごくと飲みたくなります。このスープ美味いです。 麺もスルッと喉越しよくスープを持ち上げでくれるしこのラーメンによくあってます。 3枚のチャーシューはレア気味でスープに浸しながら食べていろんなタイミングで食べられました。 さすが高評価のお店でまた来たいなと思わせるラーメンでした。 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

オープンは2023年２月23日。高円寺から不動前を経て、本郷三丁目へと移転。店主は『八雲@池尻大橋』の出身だが、繰り出す１杯は、修業先の模倣にとどまらないオリジナリティを感じるものだ。スープのうま味が分かりやすく、かつ上品。美味い！#ラーメン

#ラーメン #肉ラーメン

スジは牛ではなく豚みたいですよ。 塩ベースのスープに梅干しをプラスしていますので、梅の酸味でさっぱり感があります。 #煮込み

豚肉は柔らかく、ネギの風味が染みています。 味のベースはよく分からないですねぇ。 #和え物 #ディナー #中華料理

#湯島 #東京 #上野広小路 #そば #ランチ #蕎麦

#東京 #江戸川橋 #ランチ #コース#イタリアン ＃国産牛 #フィレステーキ

#東京　#御茶ノ水　#水道橋　#東京ドームシティ #中華　#町中華

#中華そば #ラーメン #ラム肉

#ラーメン #二郎インスパイア

　プクッと膨れた水餃子の餡は、 　豚肉に、小海老・玉子・ネギ…など。 　単純な肉餡では出せないであろう、 　玉子によるフワッとした食感。 　そして、プリッと感は、 　小ぶりにカットされた小海老たちが 　担当します。 　これらが豚のミンチと絡み合い、 　肉汁と共に、甘味・旨味が滲み出てきます。 　皮のもっちり感も手伝って、 　終始飽きない代物に仕上がっていました。

大きな牛バラ入りのカレーにジューシータンドリーチキンのお得なセット。 #カレー

お肉がギッシリ詰まったワンタン。エビはプリプリ．．．否、お店の表現を使うと"ぶりんぶりん"！ 餡がたっぷりなので、ラーメンに入れても良し、そのまま食べても良しの絶品ですよ♪ #ワンタン #エビ #本郷三丁目

ワンタンは別皿です

　太麺が備えた、しっかりとしたコシ。 　充足なムッチリ感が、 　心地よい噛み応えを演出してくれます。 　ツユは、自家製の出汁醤油ベース…？ 　他の方々がアップされている写真とは異なり、 　透き通ってはおらず、 　醤油の色や風合いが強めに出ていました。 　マイルドな甘味、しょっぱさ、 　そして麺を染める褐色に、 　箸はなかなか休むことがありません（笑） ◇牛煮は、出汁醤油とみりんで炊いているそう。 　いい味付けですね。 　そして、全体の調和がバッチリでした。

濃いめのつけ汁と豚肉、そしてツルッとした麺の組み合わせでいつまでも食べられそうです。つけ汁なしでも肉と一緒に食べ切れてしまいます。もちろんつけ汁推奨ですが(^^;; #肉つけ麺 #つけ麺 #盛り合わせ

#本郷三丁目 #ランチ #ラーメン #ワンタン麺 #山椒ラーメン #ラーメン百名店2022 麺良し、スープ良し、焼豚良し、雲呑良し！！

もち豚肉味噌坦々麺にとろり味玉有機醤油仕込みトッピングに発芽玄米入り白ご飯を。 #ラーメン

湯気を荒々しく立ちのぼらせて登場する。キリッとした、透き通る出汁。アクセントは、生姜と柚子。優しくありつつ、終始ダレない。牛はホロホロと。薄切りながらも、程よい脂分。そして、適度な弾力を纏ううどん。 トータルバランスは良好なり。ほっこり。小サイズで1玉分。

#さかな居酒屋 #春日

千駄木駅近くにあるうどん店で頂いた一品です。 少し甘めでスパイシーなカレーともちもちうどんに豚ばら肉と味玉。 #うどん #カレーうどん

#東京 #早稲田 #江戸川橋 #ランチ#国産牛#フィレ#トリュフ#イタリアン