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和栗を使ったモンブラン。外側のペーストは控えめな印象。土台はメレンゲではなくパイ生地。内側には渋皮煮とマロンペーストが配され、外側よりも栗の存在感がある。全体として和栗の素朴な美味しさを楽しめるモンブラン。メレンゲが得意ではないので、パイ生地やタルトベースのモンブランは貴重。 #ケーキ #モンブラン

濃厚な栗のまるで栗を食べているかのようなモンブラン！#モンブラン #ケーキ #ケーキ屋 #究極のモンブラン #栗 #スイーツ #スイーツ部

生クリーム、バター不使用の モンブラン。 苺のソースがけされた リュバーブや、洋梨が 代わりに仕込まれています。 セミドライの柿や鬼皮付きの栗も、四季を意識する素材です。 アイスクリームは、意外にも ピーナッツです。 大人っぽい デザートでした。 推定 398kcal #マロン #栗 #モンブラン #柿 #洋梨 #ラフランス #苺 #いちご #ストロベリー #ピーナッツ #スイーツ #フランス料理 #フルーツ

風味豊かなイタリア栗100%。 #パフェ