デセール(Cultiver)の口コミ/評判
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レビュー一覧(3)
tokeruレモングラス アップルミントのフレーバーティーをゼリーにしたものと
いちじく、ぶどう
ヨーグルトアイスシャーベット。
アロマティックな仕上がり。
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tokeru生クリーム、バター不使用の モンブラン。
苺のソースがけされた リュバーブや、洋梨が 代わりに仕込まれています。
セミドライの柿や鬼皮付きの栗も、四季を意識する素材です。
アイスクリームは、意外にも ピーナッツです。
大人っぽい デザートでした。
推定 398kcal
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静岡 無花果のデセール 甘酒アイスを添えて
白いちじくに、
甘酸っぱいジャム、艶々の寒天ゼリーを乗せ
紫蘇の花を散らし
全体的に 紫蘇梅のような香を纏っています。
シナモンのようなハーブを 感じるイチジクは、セミドライにして 飾られています。
口直しに 新潟の甘酒を使った シャーベットと。二つのニュアンスを 楽しめます。
この日のコースは、きっと ”白”が テーマだったのでしょうね。
奥の レモンのシフォンケーキは、アニバーサリーのサービスケーキです。
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