学習院下の豚肉を使ったメニューBEST30

#定食 #とんかつ #ロースかつ お店側はそのまままたは塩で食べることを推奨しているが、オリーブオイルやとんかつソースも2種類用意するなどサービスもバッチリ。 どんな風に食べても美味い。 最早好みの問題だと思いました。 厚みのあるロースかつは衣がやや薄め。 お肉の脇役に徹しています。 2センチありそうな厚みのある肉を噛むと繊維が切れていくような歯応えが心地よい。 ロースではあり表面にもうっすら油が浮き出て見えるのに食べてみると意外にさっぱりクセもなく軽やか。 このサッパリした感じは確かに塩で味わいたい。 がしかし、癖のない分甘いとんかつソースと食べてもソース自体の旨味、そして、とんかつの軽やかさ際立ちます。 脂身の多い部分ほど塩でキリッと食べるのが良いと感じました。

肉と衣のバランスといい、見るからに美しく揚がった上ロース。ジューシーに仕上げるため、揚げ過ぎないよう気を付けているという。チャーシュースープ、ご飯、お新香が付く #おとなの週末 #おとなの週末2018年3月号

#ロースかつ

ここのトンカツはとっても女性的でやさしい感じ。 衣の色がちょっと白っぽいのね。最初にゴマが出されます。すり鉢でお好みにあわせてすって下さい。テーブルには塩（２種類）胡椒・ソース・ケチャップ等があって。 最初のひと切れは、何も付けずに召し上がってください。って書いてある。何も味を付けていないのに衝撃的に美味しい！こちらのオリジナルソースにケチャップを入れとると途端に洋風な味になりますなぁ。塩・胡椒もさっぱりですよ？女性でもペロリと食べられると思います。ちょっとづつ色んな味で食べられるんです。ココ

ロースが好きなので、特ロース！一切れは何にもつけずにとお店のお勧めもありますが何枚でも何もつけずに食べてしまいます。ベトナム天日自然海塩と中国産完全天然塩の2種類がありどちらの塩で食べても美味しいですよ。 #とんかつ #ロースかつ

シャ豚ブリアン（特ひれ）が人気ですが、ロース好きなので迷わず特ロースです！平面的に撮影してますが、厚みは凄いのですよ。 そして脂の甘味と旨味が、最高なのですよ。 #とんかつ #定食 #ポークカツ #ロースかつ

当然胸焼けなどなくお肉も柔らかくてジューシー。とんかつ最高峰のお店

その名もシャ豚ブリアンです。霜降高原豚のシャ豚ブリアンもありますが雪室で熟成されたヒレ肉はゆっくり丁寧に揚げられ至高のヒレカツになっていました！ #とんかつ #ヒレカツ

早稲田、ダルシムカリー！インパクト大な店名、カオス感あふれるビジュアル！ジャンクっぽい雰囲気があるけど食べてみると全然ジャンクなカレーじゃないところが新鮮っす！！ こういうカレー好きだなぁー。#カレー #スパイスカレー

ビブグルマン受賞店の特選ひれかつ定食(140g)、トリュフ塩を添えて #ランチ #ヒレカツ #とんかつ #豚肉 #揚げ物 #ごはん #定食 #高田馬場 #頑張れ飲食店

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南阿佐ヶ谷移転後、高田馬場はお弟子さんとなりましたが、いつ頂いても美味しく丁寧、行列も短くお薦め #ディナー #とんかつ #ロースかつ #ロースとんかつ #ロース #定食 #名店 #高田馬場 #頑張れ飲食店 #春ごはん

きのこの旨みたっぷりな一皿 ＃スパゲッティ ＃パスタ ＃高田馬場 ＃五右衛門

#カツカレー #カレー #カレーライス 目白の人気店にて。 イベリコ豚のカツは正しくカツレツ。 細かめのパン粉を薄く衣にしたサクサクした食感。 中には脂身が結構付いているものの、歯応えプリップリの豚肉。 厚みは控え目なれどこの食感ならば「もっと厚くしろ」などと野暮なことは言いますまい。 塩が結構効いていてそのまま食べても充分美味しい。 ライスは少しプチプチするような分つき米。 白米のようなむっちり感は控えめで噛みごたえが少し強い上に軽くポロリとしているので汁物であるカレーと相性が良いです。 カレーは土鍋の器でグツグツ音を立てて運ばれてきました。 色は濃いですが長時間煮込んだ濃厚ねっとりなカレーとは違い、玉ねぎ、人参など野菜をみじん切りにした具材のプツプツ感の残る、思ったよりも食べやすいカレーでした。トマトがベースのハヤシライスの延長線上にあるような欧風カレーでした。辛味は普通かなと。 ライスの量はしっかりしていたはずですが、カレールゥも量がありかなり余ってしまったのでおかわり頂いちゃいました。 ハーブ系のサラダとモヤシとガーリックの和え物サラダが付き、更に食後にコーヒーまで付いてリッチな昼食になりました。

#カレー #カレーライス #カツカレー #高田馬場 らーめん屋さんに行ったのに何故かカツカレー食べてます。 ちなみに、周りのお客さんのオーダーは牛塩らぁ麺率高いです。 さて、こちらのカツカレーなかなかです。 濃厚系ソースは上にカスリメティがかかっていてなんとなくインド風でもありますが、そうでもなく。 カレーの中にもゴロゴロとした豚肉が入っているのですが、衣しっかりなカツものっています。 少し薄めでスプーンでも食べやすく考えられたとんかつでした。 旨味前面のカレーソースとトンカツの相性は良いと思いました。 辛味が控えめで、少し刺激が欲しいというところ。 辛味のついた香味油が提供されるので好みで追加します。 チリパウダーにしないところも、スパイス強めな感じがしないところがこだわりなのかと思いました。 気になったのはライス。 黄色く色つけたライスには細かくにんじんと思われるチリのように細かくなったオレンジ色の粒が混ぜられていました。 これがどうにも。 本来ふっくら炊かれた甘い白米を想像しますが、にんじんらしい野菜っぽい香りがほのかについて、これがどうにも邪魔をする。 旨味や甘味を含んだとろみのある糖度の高い白米で食べたかったなと。

#中華 #ラーメン

#定食 豚肉をニンニクで炒めて、大量の粗挽きコショウをかけて仕上げた味の濃ゆいB級グルメ。 カレーパウダーをたっぷり絡めた素のスパゲティとキャベツの千切りサラダ付き。 大根の味噌汁は意外にも白味噌さっぱり。 豚肉が濃いのでこれは嬉しい。 少し多めの柔らかライスも濃いおかずと合わせればペロリと食べ切れる。 昭和な定食屋。 こういうのたまに食べたくなるのです。

110gから1,500gまで選べるハンバーグ。これはハンバーグが一番小さいセット。さすがに物足りないが、胃もたれしないし。ハンバーグは生姜の風味がしてちょっと和風。おろし大根も添えてある。ポークカツはパン粉つけて焼いてあるタイプでかなり薄いがサクッとしてておいしい。見た目はハッシュドポテトのようだ。一番小さいやつとはいえスープもついて税込820円なら安い！リーぺリンのソースと、イリヤマ醤油（知らんけど）が置いてある。とても気に入った。御茶ノ水にもあるらしい。それは知らなかったので今度行ってみよう。 #ハンバーグ #高田馬場 #ポークカツ

うどんTOKYO百名店１月のオススメ「磯の牡蠣うどん(¥1,000)」と讃岐天、広島県産牡蠣を贅沢に使い旨味たっぷり #ランチ #うどん #讃岐うどん #さぬきうどん #限定 #限定メニュー #牡蠣 #カキ #海苔 #天ぷら #盛り合わせ #半熟卵 #卵 #ちくわ天 #とり天 #鶏肉 #名店 #高田馬場 #頑張れ飲食店

渡なべ＠高田馬場(東京都新宿区) 鶏と豚皮(並)1000円、チャーシュー増し300円 2023/09/16からの限定。9月いっぱいはやる予定との事。 鶏白湯に豚皮を溶かし込んだ濃厚ペトペト系。大阪都島区のとんぴととりの光龍益インスパイア。 濃密な鶏白湯はとろとろです。低加水気味なるもぷるんとみずみずしい中細麺もジャストな茹で加減。チャーシュー1枚(増しで3枚、写真は増し)、メンマ、大ぶりネギ。お好みで壺ニラと刻みニンニクで味変。食後唇がペトペトするほどの濃厚さです。どことなく天下一品的なイメージあり。これで一店舗出せるほどの個性とグレード。 #東京都 #新宿区 #高田馬場 #ラーメン屋 #東京 #ラーメン #鶏白湯ラーメン

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花本さんが居らした頃よりちょっとの立ち寄りと今はテイクアウトでもお世話に。 #ディナー #フレンチ #ビストロ #すね肉の煮込み #豚肉 #すね肉 #煮込み #シュークルート #高田馬場 #頑張れ飲食店 #春ごはん

南阿佐ヶ谷移転後、高田馬場はお弟子さんとなりましたが、いつ頂いても美味しく丁寧、行列も短くお薦め #ディナー #とんかつ #リブロース #定食 #名店 #高田馬場 #頑張れ飲食店

職人が作る至福の一皿 ＃焼肉 ＃定食 ＃カレースパゲッティ ＃高田馬場

#定食 #生姜焼き ＃高田馬場 極端においしいわけではありませんが、 ホッとしますし、体の方も様々な食材に触れて嬉しい嬉しい。 しっかりすりおろした生姜に浸かった豚バラ肉の生姜焼き。 甘辛。 大盛りのご飯に大根わかめ揚げの入った白味噌のおみそ汁。 旨いです。 冷奴やマカロニサラダ、ナスの煮浸しなど副菜も揃っていてほっこりする定食でした。

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食べ慣れてるものとは違う リッチなとんかつ〜！！ 計3時間待ちでした。 ※現在閉店。 4月から名前を変えてオープン #定食 #東京 #肉 #とんかつ

予想よりもクリーミーで、美味しかったです！クリーミーですが、しつこくないので、さらさら食べられる！